骨汤米线、骨汤粉一类的骨汤怎么做？

古有“宁可食无馔，不可饭无汤”的说法就表明了汤膳对中国人的重要性，加之近年来流行的“医食同源”养生思想，大大提升了汤的“社会地位”。

随着工业化进程的推进，技术与装备的革新，快节奏生活方式的影响，动则耗费几小时去熬制骨汤的形式必将成为过去时，冲调汤、高汤、浓汤等必将成为主流，这促使食品加工业、食品加工技术、生物技术以及设备制造技术必须迅速发展。

同时，多种加工技术交叉利用也使得骨类加工食品产业化趋势愈加明显，生产技术水平显著提高。

一般来讲，工业生产骨汤的工艺流程是：原骨→破碎→清洗→蒸煮→静止→分离→浓缩液调和→均质→杀菌→灌装→冷却→入库。

目前国内有能力研究浓缩骨汤生产工艺的企业还比较少，主要原因是原辅料选择及工艺参数不明确、沿袭传统工艺、无科学的评价体系、产品贮藏问题突出等。舜甫科技集团凭借10余年经验，数十人的研发团队，采用新型的浓缩骨汤生产工艺，再配套独立研发的浓缩骨汤生产设备，实现了骨汤的标准化、大规模工业化全自动生产体系，通过严格的工艺管理、生产管理来保证产品质量的一致性、稳定性。

骨汤生产工艺的工业化进程改变了传统的骨汤制作方法，在食品行业日益发展的今天，骨汤生产面临着更多的机遇和挑战，舜甫科技集团将始终坚守匠心的不懈追求，为客户提供能够生产出安全、美味、营养、健康的骨汤生产工艺和加工设备！

牛骨熬制！

古有“宁可食无馔，不可饭无汤”的说法就表明了汤膳对中国人的重要性，加之近年来流行的“医食同源”养生思想，大大提升了汤的“社会地位”。

随着工业化进程的推进，技术与装备的革新，快节奏生活方式的影响，动则耗费几小时去熬制骨汤的形式必将成为过去时，冲调汤、高汤、浓汤等必将成为主流，这促使食品加工业、食品加工技术、生物技术以及设备制造技术必须迅速发展。

同时，多种加工技术交叉利用也使得骨类加工食品产业化趋势愈加明显，生产技术水平显著提高。

一般来讲，工业生产骨汤的工艺流程是：原骨→破碎→清洗→蒸煮→静止→分离→浓缩液调和→均质→杀菌→灌装→冷却→入库。

目前国内有能力研究浓缩骨汤生产工艺的企业还比较少，主要原因是原辅料选择及工艺参数不明确、沿袭传统工艺、无科学的评价体系、产品贮藏问题突出等。舜甫科技集团凭借10余年经验，数十人的研发团队，采用新型的浓缩骨汤生产工艺，再配套独立研发的浓缩骨汤生产设备，实现了骨汤的标准化、大规模工业化全自动生产体系，通过严格的工艺管理、生产管理来保证产品质量的一致性、稳定性。

骨汤生产工艺的工业化进程改变了传统的骨汤制作方法，在食品行业日益发展的今天，骨汤生产面临着更多的机遇和挑战，舜甫科技集团将始终坚守匠心的不懈追求，为客户提供能够生产出安全、美味、营养、健康的骨汤生产工艺和加工设备！

牛骨熬制！