为什么羊肚菌的种植产量非常不稳定？该怎样稳定产量？

羊毒菌种植这几年火遍大江南北，高昂的售价，丰厚的利润，吸引着众多人群投入到其项目种植当中，期望可以发家致富，改善自己的生活条件，但很多时候，现实和想象是有很大区别的，很多人种植后不但没有赚到钱，而且还赔了钱。

羊肚菌属于不易培育的菌种之一，也是近些年通过科研人员的不断努力，取得了不错的效果，攻破了羊肚菌的种植难关，从而大面积推广。

羊肚菌在大江南北普遍有栽培，就像在我们大兴安岭的高寒地区，也可以在室外进行正常的出菌，只是售价并不像中的那么高，毕竟认可度差，很少有人花几十上百元去购买回来食用，现在基本上没有种植的了。

关于题主所提出的产量不稳定问题，原因有很多，每一个环节操作不当，都可以引起产量不稳定。

一菌种问题，菌种是种植基料扩繁的主要环节，它的品质好坏决定的出菇量的高低，是重中之重，如果不通过正规渠道购买，质量无法保证，可能会直接导致减产。

二，接种环节，接种环节中，无菌操作非常重要，否是很容易导致菌袋被其它杂菌感染，轻则影响出菇量，重则会导致整个菌袋报废。

三，摆床环节，现在本地区种植羊肚菌使用的是床式栽培，将接种好的菌袋摆放在种植床上覆土栽培，在覆土前最好对土壤进行拌药杀菌灭虫，避免后期危害到菌袋影响出菇或造成减产，但需要注意覆盖前要把药剂挥发完全。

四，温度，水分。羊毒菌食喜好低温型菌种，有低温出菇的特点，出菇时气温在8-18°最适宜。湿度在百分之八十左右最好，如果温度过高，湿度过低都会影响产量。

菌类在种植的过程中会出现很多问题，每一个环节都会影响到产量，所以没有亲自到实地看过，谁也给不出最准确的答案，只能提供几个可能出现的问题，靠种植户自己一一去排除。