波士顿龙虾到底有多好吃？经常看到许多美食博主朴实无华地吃着波龙虾尾，就想问问有多嫩？

看样子楼主是乔乔的粉丝嘛[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]个人认为波士顿龙虾的肉质较老但虾尾肉还是挺多，不妨碍大家爱吃它[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]

大家好我是千味山美食，很高兴回答这个问题，随着生活条件的提高和快递物流的发展，各类海鲜已经能很快的进去大众餐桌，波士顿龙虾最近几年国内消费快速增长，关于好吃不好吃，要看个人喜好，从你说的美食博主直播吃龙虾，表情可能有点夸张，我从两个角度来回答这个问题！

先说一下波士顿龙虾的简介：波士顿龙虾（学名：Homarus americanus），别名美洲、波士顿龙虾等，属的节肢动物，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

直播吃波士顿龙虾两个原因：

第一吸引眼球：现在网络直播横行，要想做出点特点，美食博主他们就会寻找特别的食材，以夸张的食用方式变现出来增加粉丝的好感，直白的话叫吸粉！

第二因素：带货

他们直播大快朵颐的吃波士顿龙虾，就是为了变现，就是打广告卖货，看的人多了，就会勾起一部分人的美食欲望，就会购买。

波士顿龙虾到底好不好吃？我个人觉得活体龙虾：龙虾口感筋道，鲜味十足，特别是嚼起来很过瘾，吃法建议清蒸和蒜蓉蒸比较好吃！

市面上波士顿龙虾分两种，一种是冷冻的，就是捕捞上来，直接冷冻的，一般表面都会有冰，保证龙虾不能在冷冻室脱水，口感超差！价格在60左右一斤。如图所示

口感稍微差点，制作方法建议：蒜蓉蒸，或者香辣炒味道会好点，

一种是活体

活体龙虾口感各方面都是最好的，选择时价格就会高点，大概一斤在100上下，吃法也是多样，推荐清蒸或者蒜蓉蒸

下面简单介绍一下制作方法特别简单：

准备食材：活体龙虾一只，蒜蓉酱200克，

制作方法：

第一步处理龙虾：

方法一：用毛巾抓住龙虾头，一只手抓住龙虾尾，轻轻拧龙虾尾一圈，虾头和虾尾一扯就分开了，分开后用剪刀从虾尾部分剪到腹部，把虾线去除掉。

方法二：用刀直接从龙虾腹部到虾头分成两短，然后去除龙虾腮和虾线，虾脑，清洗干净，放到盘子备用！

第二步：把蒜蓉放到龙虾肉上放入蒸锅蒸8分钟左右，检查龙虾全部变色说明龙虾就熟了？

我是千味山美食，带你玩转美食，用玩的心态做美食，美食就要好好享用！每天分享美食教程和制作小窍门，有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您关注，点赞，收藏，转发，谢谢您的支持！

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本期导读:波士顿龙虾到底有多好吃？肉质嫩不嫩？

波士顿龙虾其实是外国海产品，最近几年在我们的餐桌上经常见到了，有鲜活的波士顿龙虾，也有冻品波士顿龙虾，在众多龙虾品种中价格比较便宜，在许多饭店里都有卖，受欢迎的程度一般。

==[波士顿龙虾的肉质较老，做法有多种]==

波士顿龙虾的肉质较老，不像澳龙的肉质那么鲜嫩，所以不适合刺身，但吃法也有很多;

大厨们现在普遍的做法有:清蒸、姜葱炒、黄油焗，椒盐、煲粥、煲汤等一些做法，只要烹调方法得当，做出来的波士顿龙虾味道也不错，在饭店点击率比较多的做法就是以上这些。

==[波士顿龙虾虾尾肉质很少]==

美食博主们在直播时吃虾尾也有夸大的成份，但也可以接受，如果他喜欢吃虾尾，也能吃出那种海鲜的味道，让观众更能够感受到波龙的美味，这就达到了直播的效果。

其实波士顿龙虾烹调出来虾肉鲜美程度一般，有些食客觉得不是太好吃，更多的人选择吃澳龙，虽然价格上贵很多，但澳龙肉质更鲜嫩，可以生吃，因些在饭店里吃澳龙刺身的食客就很多，波龙就不能有这样吃法了。

总之，波士顿龙虾的肉质一般，但吃法有很多，价格也比较便宜，在酒店里一些宴席上有这道菜的，现在已经很普遍了，如果你也想吃波士顿龙虾，也可以买一只回来试试烹饪技艺哦！跟家人和朋友们一起分享吧！

红厨美食倾情呈现，每天分享精致美味，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢大家阅读！

大家好！我是大周，很高兴回答这个问题，我发表一下个人看法，

今天分享几道波士顿龙虾料理的菜品，波士顿龙虾有几个优缺点

优点：

1.价格便宜市场上个一百多块钱一个，比较同类大小的产品相对便宜很多

2.肉多，虾钳子比较大

3.卖相比较好看，因为个头，做成料理比较好看，算是大菜呢

缺点：

4.和同类比较口感一般，肉质偏老，有比较有嚼劲，

5.比较难保存，肉质容易发黑，建议买回去当天就吃掉它比较好，死掉口感就更差了

6.个人感觉肉质偏咸，特别是大钳子很咸

波士顿可做料理有 清蒸 ，铁板蒜蓉，芝士焗等

7.清蒸波士顿

清蒸相对简单 ，回去刷洗干净，放点葱姜，料酒，开水蒸5一10分钟左右 ，时间大小而定，清蒸的口感相对嫩一点

8.香煎蒜蓉波士顿

将波士顿刷洗干净，直切将龙虾一分为二备用

备料一把蒜子打成蓉，蒜蓉辣酱一小勺子，锅烧热放入黄油一小块 ，打好的蒜蓉，辣酱一起下锅小火炒香 放点少许水生抽酱油调味备用

用不粘锅烧热放油将龙虾煎香，翻过来放少许水，盖上锅盖焖熟放上蒜蓉即可

9.芝士焗波士顿

将波士顿刷洗干净，直切将龙虾一分为二备用

调芝士酱取原味蛋黄酱3勺 芝士碎1勺拌均匀备用

将龙虾放入烤箱温度调制200左右烤3一5分左右烤熟就行 ，然后放上芝士酱烤金黄色即

10.营养价值：

波士顿含高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收

龙虾肉煮熟了是弹口的，好不好吃看做法，个人觉得蒸是不错的选择，保持龙虾的原汁原味。

还有一个原因就波士顿龙虾的价格和别的龙虾相比会便宜很多。

大家好！我是大周，很高兴回答这个问题，我发表一下个人看法，

今天分享几道波士顿龙虾料理的菜品，波士顿龙虾有几个优缺点

优点：

1.价格便宜市场上个一百多块钱一个，比较同类大小的产品相对便宜很多

2.肉多，虾钳子比较大

3.卖相比较好看，因为个头，做成料理比较好看，算是大菜呢

缺点：

4.和同类比较口感一般，肉质偏老，有比较有嚼劲，

5.比较难保存，肉质容易发黑，建议买回去当天就吃掉它比较好，死掉口感就更差了

6.个人感觉肉质偏咸，特别是大钳子很咸

波士顿可做料理有 清蒸 ，铁板蒜蓉，芝士焗等

7.清蒸波士顿

清蒸相对简单 ，回去刷洗干净，放点葱姜，料酒，开水蒸5一10分钟左右 ，时间大小而定，清蒸的口感相对嫩一点

8.香煎蒜蓉波士顿

将波士顿刷洗干净，直切将龙虾一分为二备用

备料一把蒜子打成蓉，蒜蓉辣酱一小勺子，锅烧热放入黄油一小块 ，打好的蒜蓉，辣酱一起下锅小火炒香 放点少许水生抽酱油调味备用

用不粘锅烧热放油将龙虾煎香，翻过来放少许水，盖上锅盖焖熟放上蒜蓉即可

9.芝士焗波士顿

将波士顿刷洗干净，直切将龙虾一分为二备用

调芝士酱取原味蛋黄酱3勺 芝士碎1勺拌均匀备用

将龙虾放入烤箱温度调制200左右烤3一5分左右烤熟就行 ，然后放上芝士酱烤金黄色即

10.营养价值：

波士顿含高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收

龙虾肉质比较紧实有弹性。我觉得比虾肉好吃