鹌鹑蛋怎么去蜡？

蜡有的是从螃蟹，贝壳等甲壳类物质中提取出来的，没有危害，有的是商贩为了让鹌鹑蛋保存的时间更长而加上去的工业蜡，这个铅汞可能超标，就对健康有危害了，需要去除。我们可以用毛巾擦拭下，如果能擦下淡淡的红色，就可能是工业蜡，要注意了。去蜡方法这里推荐三种。

第一，剥掉外壳，这也是最简单的方法了。

第二，用热水冲烫，热水可融化蜡，在表面形成蜡膜，快速倒掉热水不让蜡再附着，然后用盐巴或者丝瓜瓤搓洗，蜡质地软，盐巴颗粒小，用盐巴比用丝瓜瓤更好，再用清水冲洗干净就行了。

第三，去超市买那种专门去蜡的。

蜡要用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在鹌鹑蛋上就行。

不懂

很简单；用热水一烫洗净就可以了

做法：

1、准备材料。锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。

2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。

3、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。

4、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。

5、关火后浸泡2小时以上即可食用。

方法如下 蜡要用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在鹌鹑蛋上就行。希望对你有用，望采纳~