运用复合成型的方法制作出来的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入什么类？

回复s坚持奋斗网友的提问:

饼干食品是直接烤制，不经过挤压，饼干的词源所谓饼干的词源是"烤过两次的面包″。比如:桃酥丶甜品丶点心等都属于饼干一类代名词。

.饼干品种类主要分为A:硬类饼干，B:韧性饼干，C:高档类饼干。花色品种纵多，加工制作工艺也多种，(什么样饼干就不细举了)

我认为复合成型作出来的饼干也可归入面包和蛋糕类，因为食品成份接近加工过程有所不同，也是饼干的一个代名词。(仅供参考)