孩子食品中的"无添加"指的是没有添加什么？

不说“无添加什么”的“无添加”都是耍流氓。

无添加实在模糊概念，比如包子里无添加可能是指不添加增白剂；

零食里无添加可能没有添加香精，但是可能添加了阿巴斯甜和味精；

无添加色素但是可能添加了防腐剂等等。

无添加是个伪概念，基本上市面上的儿童食品，不可能没有添加剂。奶粉不加麦芽糊精就要结团，酱料不加抗氧化剂会变黑。

这些都是合法范围内的添加剂，而不说无添加的内容的，只是在炒噱头而已。