现在餐饮业好做吗,前景怎么样?

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现在餐饮业好做吗,前景怎么样?

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  • 美洲koko
    美洲koko
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    这个问题看似都是餐饮,但其实属于3个不同的点,一个是行业现状,第二个收银系统仅仅属于餐饮信息化管理环节,而最后的互联网化餐饮对于所谓的互联网化的泛定义不知道具体指哪些?(点单?微信社群运营?还是其它?)

    对以上问题给出2个回答

    1.餐饮行业现状套一句最近非常流行的话,这是最好的时代也是最坏的时代,最好在于行业规模逐年增长,行业规模不断扩大,每年双位数增长,消费升级和中产阶级的发展也带动了整个行业的客单消费在不断提高。但是随之而来的挑战也非常残酷、现实!!行业竞争日趋激烈,外卖、O2O、新零售等等新型餐饮业态正在向传统餐饮发出激烈挑战!!房租、人工、税收、成本,正在不断对经营效能提出要求!!标准化、信息化、人性化等精益化管理对行业整体素质也在不断提出标准!!

    2.从餐饮所谓的互联网化个人认为应该和收银系统等内容统称为信息化,包括了ERP、OA、CRM等管理系统体系,也包括的微博、微信、社群、直播、APP等移动互联网传播工具,营运体系收银系统、手机点单系统、网络远程视频系统,第三方外送接单平台、系统等内容,最终形成完整的餐饮信息化,并形成相互接口链接,关联..

    如果成功结合这些应该不难起步!

    俗话说:“生意做个遍,不如开个餐饮店。”

    开饭店门槛不高,很多人刚开始创业,都会选择开饭店。他们自认为租个店面,招几个服务员,雇个大厨,就能开好一家店,财源滚滚来。做餐饮生意想赚钱真的有这么简单?

    要知道很多新手刚开店几乎都会遇到这些情况:前期热情高涨,打折促销客流爆棚,活动过后生意立马冷冷清清,苦苦思索解决方法,但没有任何头绪,员工离心离德纷纷另谋出路,等资金用尽了,饭店只好倒闭关门。

    经营饭店远不是找个好厨师,选个好地址,投入点钱就能开起来那么简单,不避开这6个雷区,想让饭店存活下去几乎是痴人说梦。

    一、赌徒心态

    新手开饭店,最忌讳赌徒心态。即自己对饭店未来的经营没有一个明晰的规划,不知道哪些能做哪些不能做,也不知道什么时候该干啥,什么时候不该干啥。

    很多人原来根本没有做过生意,但是手上有点闲钱,听别人说开饭店门槛低,挣钱快,就一时冲动进入餐饮行业。这完全是跟赌博一个心态,有点本钱,就想进去拼一把,最后的结果往往是血本无归。

    二、当甩手掌柜

    很多人开店之初请了一堆专业人员,自己当甩手掌柜,想躺着赚钱,可当饭店经营不善要倒闭时才后悔莫及。虽然说专业的人干专业的事,但也要看看时机合不合适,要知道能人能成事,更能坏事。

    在开店初期,创业者凡事都应亲力亲为,除了必不可少的员工和厨师,不应再招多余人员。

    只有这样,我们才能弄清楚饭店的运营情况,了解到消费者的痛点,知道哪里容易出问题。哪怕以后要招人,也能做到心中有数,知道店铺到底需要什么样的人才。

    创业者一定要具备一个意识:即创业要吃苦,做餐饮更要吃苦,餐饮不是说投了点钱,请几个人,吆喝两句就能当甩手掌柜,躺着赚钱了。在初期,很多事情都需要我们亲力亲为,比方说行业发展情况,店员心理状况,餐饮质量,顾客反馈等等,都需要我们深入调查分析。哪怕到了后期,如何提高营业额,怎么做营销怎么做拓展,这些事情别人是不会为你操心的,只有靠自己。我们或许可以请到专业人员帮助自己,但是作为老板,如果对经营状况漠不关心,毫不知情,无疑会增加饭店倒闭的概率。

    三、选址凭感觉

    新手大多认为人多的地方就适合开店,但这种想法是片面的。

    确实很多时候,在一些卖场和购物街上,可以看到很多店铺周围人流量很多。但如果你再仔细观察,就会发现不少店铺并没有多少销量。

    其实,这是很多商家都会犯的错,错把人流量当成了客流量。要不为什么人多的地方还有很多店铺在转让呢?如果碰上这种问题,商家必须要考虑如何把人流很好地转化为客流,而不是干等着顾客主动上门。人多的地方,店铺转让费、租金往往还很高,新手一定要量力而行,不要不顾实际情况,贸然入手。饭店选址有学问,不是凭感觉就随随便便能找好地址的。新手开店,一定要做好调查,请专业人士协助选址,方能旗开得胜。

    四、不会装修

    很多老板装修店铺的时候,往往想怎么装就怎么装,没有整体规划,最后钱花了效果也没出来。

    要知道,店铺装修的最大原则是要有主色调,而且店铺颜色不能超过三种。主色调一般是根据店铺logo或者店面座椅颜色来确定的,麻辣烫以红色为主,米线以浅黄色为主, 奶茶店以橙色为主,主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。

    比方说肯德基,色调以红色为主,木纹色为辅。红色为主色调,是因为肯德基logo的颜色就是红色;辅色选择木纹色,是因为肯德基的座椅就是木纹色。经过色调搭配,给顾客一种简洁干净的就餐体验。

    五、不会管人

    饭店好不容易开起来了,不少老板们又栽到了人员管理的坑上。因为不会管人,使得店铺人员责任不明确,积极性不高,大大降低了员工工作效率。

    俗话说,没有规矩不成方圆,老板应该制定合理的店规,明确奖惩制度和员工责任,这样即使老板不在,员工也知道什么该做什么不该做,店铺自然会运营得很好。不然老板整天待在店里看着员工,会激化彼此矛盾,造成不必要的损失。

    六,后期缺少资金

    有多少钱干多大的事,没钱千万不要开餐饮。

    因为刚开饭店的几个月里,往往入不敷出,赔钱赚吆喝。如果创业资金足够充裕,你的饭店才有可能撑过这段时期,走向盈利。如果资金短缺,日子过得紧巴巴的,在经营上这省一点那省一点,最后做出来的产品就会大打折扣,或许没能等到盈利就关门了。只有资金充裕,我们才能没有后顾之忧,经营好饭店。

    结语

    餐饮行业看起门槛低,来钱快,但是要想干好,却非常不容易。即使开一家小饭店,也是一步一个坎。选址、管理、营销……这些雷区都会影响着饭店是否能长久经营下去。

    尤其是新手开店,往往抱着赌徒心态,没有做好计划,考虑好多种因素。最终的结果无非是生意越来越差,饭店关门大吉。如果创业者想进入餐饮行业,一定要做好准备,了解各种雷区,方能减少失败风险。



    2019-10-27 15:04:24 0条评论
  • 炉烟袅袅
    炉烟袅袅
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    衣食住行,有人的地方就会有饭店,小到路边麻辣烫街边小餐馆,大到高级连锁星级饭店,所以有很多人创业的时候都会想到做餐饮,因为它前期门槛低,不论你之前是什么职业,都可以入行。

    餐饮本身的商业价值是巨大的,现在很多人都会经常去饭店一类的场所聚餐吃饭,甚至很多人一日三餐都会依靠饭店,尤其是在现在外卖的推动下,餐饮行业变得日益火爆,有很多饭店餐厅每年靠外卖就能盈利不少。

    但是在这盛世背面也有着很多人看不到的一面,有很多餐厅在开了很短一段时间之后就关门,也有很多餐厅是入不敷出在苦苦支撑着,所以如果想从事餐饮行业就必须谨慎选择,多请教一些人。

    2018-03-28 15:53:56 0条评论
  • 懒得起名2019
    懒得起名2019
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    其实没有所谓好不好,要看你的选址,定位,产品,还有价格,这些的前提是你有多少资金来启动,这些都具备了还要看开业期间的活动,如果不是品牌的就要看你的人流量了,要是品牌的就要看前期宣传,活动,线上线下的都要有,过了促销期,就开始要做线上线下活动比如美团啊,饿了么,期限性折扣等等,大概半年时间只要没把本亏光了,你这家店就算上轨道了,后面就看自己了,如果出现负数亏损,你就要考虑有没有资金可以维持日常营运,如果没有,那你就要考虑是否要坚持下去了

    2019-10-27 15:58:50 0条评论
  • 懒得起名2019
    懒得起名2019
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    其实没有所谓好不好,要看你的选址,定位,产品,还有价格,这些的前提是你有多少资金来启动,这些都具备了还要看开业期间的活动,如果不是品牌的就要看你的人流量了,要是品牌的就要看前期宣传,活动,线上线下的都要有,过了促销期,就开始要做线上线下活动比如美团啊,饿了么,期限性折扣等等,大概半年时间只要没把本亏光了,你这家店就算上轨道了,后面就看自己了,如果出现负数亏损,你就要考虑有没有资金可以维持日常营运,如果没有,那你就要考虑是否要坚持下去了

    2019-10-27 15:58:50 0条评论
  • 平哥创业说
    平哥创业说
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    早饭没什么胃口,就想去公司旁边超市里,随便买点面包解决下。到了超市后,刚好看到一个年轻女孩在上架面包。

    平常本来就喜欢研究营销,所以三句话不离本行,在她把面包排列到架子上的时候,问她面包每天你的销量怎么样。

    只听她说每天还不错,码放完这个超市,还得赶着去下个超市,然后我就问她,这个面包货架在这超市里租的场地,每个月租金大概是多少。

    没想到她说租金不要钱,每个月是跟超市老板分成的方式来结算的。宁波这边,很多超市里的面包都是他们供货的,也都是和老板进行分成的方式来的。

    不仅是超市,还有一些本来就是卖面包的店,这让我更好奇了,这卖面包的店自己生产面包,怎么会还要你的面包,她说一个面包店,不是所有品种的面包都有的,老板出场地,我们做好统一分发就好了。

    买完面包,在回来的路上,我不禁又想到前几年在深圳一个中餐厅,当时跟朋友在里面聚餐的时候。一进门就看到有一个大的瓦罐,旁边有个服务生专门做瓦罐汤的。

    当时出于好奇,就跟朋友一人来一罐,当时跟这个服务生聊的时候,就发现这个瓦罐并非是这个餐厅的。

    而是也跟前面包一样,通过和周围的餐厅合作,把瓦罐放到这个餐厅显眼的地方,然后安排一个人负责制作汤和销售,每天能卖出去上百罐,很受欢迎。

    这个卖瓦罐汤的公司做的非常大,全国多个城市都有分点,采用直营和餐饮店合作分成的形式玩,一年好几个亿的收入。

    这个商业模式,实际上是一种典型的店中店模式,也可以称之为分发模式。也是做好一个可批量复制的爆品,然后寻找和这个爆品有相似的客户的店铺,再采用租金或分成的形式来快速放大。

    因为这个爆品,往往都是销量高利润大,所以跟店铺合作的时候,很多店铺更喜欢分成的方式来赚钱。

    这种模式对于创业者、企业家来说,规模化运作的成本很低廉,因为房租、装修、水电那些都省下来了,开发出一个合作的店铺之后,直接把产品上架即可,然后分钱就行了。

    而且这种模式很容易放大,因为可以标准化的批量找到店铺,然后寻求合作。

    对于店铺来说 ,相当于自己不用囤货,只要拿出一块多余的空地出来,每卖出一份就赚取一份的钱,货卖不出去,自己也没有任何风险。

    大不了不合作了,因为场地是自己的,所以自己又能有主动权。

    所以这其实是个双赢的模式,你出场地我出产品,赚了钱大家一起分。

    当然这个产品,一定要有核心技术,否则等你好卖了,那么店家自己去阿里巴巴批发,还能赚的更多。

    就像这个瓦罐汤,因为配方是独家的,所以不是餐厅说想取代就能取代的。

    对于餐厅来说,自己做还要增加厨房、设备、人工等这些成本,还不如跟有核心技术的人合作,大家都轻松,也都有钱赚。

    我们前些年,会看到有不少医院也是这么干的,有的人因为有医院的一些关系,所以通过花钱去购买国外几千万的那种医疗仪器,买回来之后直接跟医院合作,然后分成,一年就能赚回几千万了。

    很多医院呢,对于这种太贵重的仪器,不是说想买就买的,后来通过这种方式,跟有这医疗器械的人合作,这样实现了双赢。

    到了后来医院有钱了之后,还可以买下你这台医疗设备,这样你又能赚一大笔钱。

    学会分发模式赚钱,不仅是一种轻资产创业的模式,还能够快速放大自己的生意,一年跟十家店合作年入十万,那么跟一百家店合作就能年入百万。

    看完三件事:

    1.点赞,收获不点赞就是耍流氓。

    2.关注我,每天获得致富商机。

    3.把你的看法留在评论区下方,我们多互动交流。

    2019-10-29 16:02:30 0条评论
  • 商厨智造废气治理
    商厨智造废气治理
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    亲,餐饮行业里面流传一句话:要锻炼一个人,那就让他做餐饮,要折磨一个人,还是让他做餐饮。好不好干就知道啦!

    2022-10-20 08:58:29 0条评论
  • ZhiXiaoDong
    ZhiXiaoDong
    这个人很懒,什么都没有留下~
    评论

    60%是坚持而没有多少利润,20%赚钱,剩下的基本很快倒闭。满意外卖餐饮还可以。外卖伤了胃来也搅浑了餐饮业

    2019-10-28 01:53:36 0条评论
  • 革进0758
    革进0758
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    问这个问题看得出来是小白进场。每个行业有每个行业特点,不要问好不好干,问你自己想不想干?

    想干的话会遇到很多问题,毕竟你是刚刚涉及新行业,例如:早起?食品卫生?食材原料?价格,营销,特色,资金预算……等等。这些问题你是否能解决?有办法解决?想干应该有一个策划,记住:小白创业不轻易成功,建议先踏入该行业参与实践,吸取精华,也许是成功的保障筹码

    2019-11-02 18:54:22 0条评论
  • ZhiXiaoDong
    ZhiXiaoDong
    这个人很懒,什么都没有留下~
    评论

    60%是坚持而没有多少利润,20%赚钱,剩下的基本很快倒闭。满意外卖餐饮还可以。外卖伤了胃来也搅浑了餐饮业

    2019-10-28 01:53:36 0条评论
  • 简单就好121212
    简单就好121212
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    以前好干,现在死了那份心吧

    2019-11-16 21:02:50 0条评论
  • 蘑菇痘痘
    蘑菇痘痘
    这个人很懒,什么都没有留下~
    评论

    唉:-(一言难尽哦,我觉得大部分是赔的,市场太饱和了,产品也是不断更新,你看看那些网红店还有几个活着呢。千万不要大投资。

    2019-10-27 19:16:19 0条评论
  • 蘑菇痘痘
    蘑菇痘痘
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    唉:-(一言难尽哦,我觉得大部分是赔的,市场太饱和了,产品也是不断更新,你看看那些网红店还有几个活着呢。千万不要大投资。

    2019-10-27 19:16:19 0条评论
  • 4AM11
    4AM11
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    如果你没有做过餐饮业的话还是不要做了,一片红海,餐饮倒闭率基本是每月10%,换算下来,假如一个城市1万家餐饮,一年倒闭1万2千家,有的店一开好几年,有的店,一年转手几次,关了开,开了关,经营时间长的,有几个特点,全国连锁,区域性连锁,本地老店等等,倒闭的店铺,原因很多,突出的问题是:1.老板不懂餐饮业2.选址问题3.选择项目问题4.管理问题等等吧。

    2017-12-25 01:58:04 0条评论
  • 兰和平
    兰和平
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    没有所谓的好干不好干,各个行业都有自己的行业特点、所谓的一招鲜吃遍天的时代已经过去,想干什么,一定要在所在的行业成为半个专家,然后在去坚持,当你认真做一件事的时候就能干好啦

    2019-11-02 18:47:14 0条评论
  • 五年小青春
    五年小青春
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮行业永远不会倒,只要色香味俱全,位置好,服务质量高,有创新,都会有生意,民以食为天

    2019-11-06 22:21:46 0条评论
  • 五年小青春
    五年小青春
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮行业永远不会倒,只要色香味俱全,位置好,服务质量高,有创新,都会有生意,民以食为天

    2019-11-06 22:21:46 0条评论
  • 无规矩不成方元
    无规矩不成方元
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮有市场,主要是地理位置,位置最重要。我去年在杭州这边做餐饮,前天刚转出去。就是位置不行,今年房租长得太多导致较与去年少了三分之一的人。旁边的五星级酒店都招不满人,今年都过了一半了,我这边就没几家是赚钱的。天天赔本死扛着。但是有的位置好的地方,外卖每天都有四五百单。所以只要位置选好了,你的生意就成功一半了。

    2018-06-04 19:54:00 0条评论
  • 太贵餐饮
    太贵餐饮
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    受疫情的影响,餐饮行业稍微有点不景气,但是作为人们生活的必须,未来还是会持续高涨的。如果你想加盟,不如选择太贵未来餐饮,有专业团队指导创业,大部分风险由总部承担,个人仅需少量启动资金,总部引流支持,盈利空间大,享受保姆式全扶持,轻松当老板,无忧创业。

    2021-09-02 16:29:09 0条评论
  • 运动柠檬7X7
    运动柠檬7X7
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。

    发展前景:

    餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进,对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见,未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

    餐饮作为服务业的重要组成部分,以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视,也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入,更是助长了这一趋势。

    2019-10-27 12:48:58 0条评论
  • 涪城老梁
    涪城老梁
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮业当然好做,搞个人流量大一点的门面,做点符合当地人口味的主流菜系,突出特色,搞好服务,最重要的一点还是用餐环境,用心做,像父母给孩子做饭一样给顾客做可口的东西。多结交一些朋友,会带来不少生意,祝生意兴隆。

    2018-04-28 23:54:32 0条评论
  • 静水流深791027
    静水流深791027
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮业永远不会多惨!!!即使战乱年代,照样存在!!!现在餐饮业还是一样,挣钱的照样挣钱,维持的也有,倒闭的也照样倒闭!

    2020-01-11 14:56:59 0条评论
  • 实践功夫
    实践功夫
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮店无论什么时候都好干的!

    2019-12-23 21:21:16 0条评论
  • 来头条看世界
    来头条看世界
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮好干吗?好干!整天有干不完的活,跟拉磨驴似的,停不下来。天刚亮,就得准备出门去备货,回来后马上赶着对食材进行加工,中午忙着招待应付顾客。吃午饭时,已是下午2点钟。稍微休息,喘一口气,下一波的顾客又要来了。晚上忙到深夜才打烊。没有节假日,天天如此。生意好的话,有回报,数着赚来的钞票,辛苦总算没有枉费;生意差的话,你肯定正盘算如何关门大吉,并且喑暗发誓,这辈子再也不干这种活了。还是回去上班更合适。

    2018-12-03 18:14:17 0条评论
  • 南方漂流瓶Mq
    南方漂流瓶Mq
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    在当前,餐饮业是太难做了。一个资源垄断,二个是好的店铺一铺难求,三是疫情当下,随时有被封的危险。我找铺面,从广东找到成都,历经三个月,花了二万多,至今未找到合适的店铺,因家里原因,又得重回广东。餐饮业太难做了,我每天除了开车,还得步行30000步以上,人病了,得抗着。

    2022-10-21 00:02:37 0条评论
  • 淡定哥285113356
    淡定哥285113356
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    任何行业都有人做,有成功也会有失败,看你自己了

    2019-11-08 11:43:20 0条评论
  • 膳策食品
    膳策食品
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    在以前,餐饮行业只要有手艺、产品够好,就能客似云来,但现在这个互联网时代,餐饮店的产品只要不难吃,其他的都可以借助网络来发酵口碑、招揽顾客,各种营销活动层出不穷,餐饮早就陷入了内卷的漩涡中。现在很多餐饮店竞争其实拼的不是厨艺而是供应链,很多菜的原料就是已经加工过的半成品,像炸鸡、烤串、酸菜鱼这些,直接就可以进货腌制好的肉类,既能提高出餐效率,还能保证菜品口味的稳定,顾客什么时候吃到,都是一样的好吃。所以供应链的重要性不言而喻,这里给大家推荐一款帮创侠微信小程序,不仅能学到各种小吃、菜系的制作配方,还能在平台上找到各种对应的半成品原料,没有后续的进货烦恼。而且帮创侠还在持续上传、更新菜品配方,图文介绍、视频教程都有,轻松就能学会。

    2023-04-11 10:33:09 0条评论
  • 枚花
    枚花
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    不好干,因为疫情人流量小

    2022-10-23 12:34:40 0条评论
  • 承余同学
    承余同学
    这个人很懒,什么都没有留下~
    评论

    餐饮,首先要考虑,地理位置,出品味道,其次服务。主要看是怎么样的餐饮,现在大型餐饮的趋势大家都看的到,运营成本过于高,需要很好的生意才能负荷运转。小型餐饮相对在现在的趋势,可能会比较好实现盈利,因为小型餐饮运营成本低,经营起来不会太复杂,主要是自己有厨师团队,和人流大的地理位置。做餐饮很辛苦,做的好也很赚钱,主要看每个人的经营理念和方法。严格把关好出品,合理的利润,多站在顾客的角度考虑问题。服务其实很简单,看你用不用心。

    2019-10-11 16:36:20 0条评论
  • 我是美
    我是美
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    想做餐饮真的是太累啦又太辛苦,所以说不辛苦的那就是没亲历亲为,所以说那就挣不到钱,要是啥都是自己做也挣点钱,就是辛苦操心

    2019-12-23 19:24:19 0条评论
  • 赵东南北
    赵东南北
    这个人很懒,什么都没有留下~
    评论

    得具体说明比较好回答,得看你的需要,是做什么类型,单店还是做连锁。餐饮门槛低但是越来越专业,相对来说餐饮投资回报是有周期的。单店都没盈利,连锁更不可能,他需要的专业知识更多。但餐饮市场不会消亡,你不做别人也会做。

    2018-12-03 18:11:12 0条评论
  • 爱吃酸梅的狮子
    爱吃酸梅的狮子
    这个人很懒,什么都没有留下~
    评论

    做餐饮确实难。

      地段、资金、证件、菜品、管理、宣发……

      一件没做好,就可以说直接凉凉。当然,哪怕你全做好了,也不一定能赚钱。

      因为还有一座大山,那就是美团。

      大家都知道,这次因为疫情影响,餐饮行业受冲击最大,而外卖则是这些餐饮商户们唯一的救命稻草了。

      但是,就这唯一的救命稻草,也快因为美团的贪婪,成了商户们的索命绳了。

      美团到底有多狠?

      我最近知道一个做烤鱼的店主,就被美团的超高抽佣给害惨了。

      他家的店本来生意很好,选址也是在市中心的商场,位置绝佳。但因为疫情,一直没法开业,所以只能做外卖业务。

      他家店2017年年底入驻美团的,那时候的佣金是每单收入的18%,后来因为他同时入驻了其他平台,美团给他提到了23%。

      23%可不是一个小数目,因为扣除房租、能源费、人工、原材料等等,利润本来就所剩不多,扣除掉美团的抽佣,旺季他家只能剩2万盈利,而淡季则只能保本了。

      而现在疫情关系,三天下来才只接到了一单,一单100多块钱,美团抽佣后,只剩下了10块钱。你说惨不惨?

      但做餐饮的都知道,只靠美团一个平台,销售量肯定是上不去的。平时可能还好,但这疫情期间,本来点外卖的人就少,大家都只能多个平台一起经营了。但美团可不希望你这样,而且趁着疫情期间变本加厉,如果不独家合作,就疯狂增加扣点。

      当然,哪怕独家,美团也好不到哪里去。

      四川绵阳也有一个卖炸鸡的商户,佣金从最开始的16%升到18%再升到21%,这还是美团独家,如果开多平台,美团会给升到25%。

      而且更气人的是,这种做小吃的,一般夜宵时间是生意最好的,但美团为了赚钱无所不用其极,开始针对夜宵时段单独抽成。晚上10点到11点,每单再多抽6角钱,12点到凌晨2点,每单多抽1元。这家商户每天忙活到凌晨两三点,但最后盘算下来根本没赚钱,钱全让美团赚去了。

      而且美团还经常在他们不知情的情况下做优惠活动,搞得他们经常不得不做赔本买卖。

      绵阳还有个做干锅店的商户,美团一开始抽佣18%,后来他开了其他平台,被涨到了21%,一气之下就关了美团。后来因为疫情,他为了多接一些单,又开了美团,结果美团业务经理打电话给他说要重新签合同,抽成25%,保底一单要抽5元。他们大多数都是大订单,但一单100块美团要抽走30。甚至配送范围也从4公里缩减到2.5,这根本就是欺负人。

      虽然说做公司不是做慈善,但也要讲个规矩,要有底线。美团这趁着疫情疯狂抽佣,逼得你活不下去,这妥妥的没了底线。

      真的,做餐饮真的是太难了。地段、资金、成本之类的事情就不说了,还有个美团在头顶上压着,谁能吃得消?

      不过,这些天各大餐饮协会联合起来告美团的事情,相信大家也都有所耳闻了。

      对,美团是很强,但大家联合起来一起抗争,这股力量也是不可小觑的。

      希望这件事情能引起美团的重视和反省吧,水能载舟亦能覆舟,不然到时候大家哪怕损失再大,也会放弃美团业务,这个结果恐怕美团是承受不了的。

    2021-01-27 14:02:05 0条评论
  • 煌旗小吃培训
    煌旗小吃培训
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    说难不难,说易不易,餐饮市场门槛低,只有能生产食物就能开店,而很多店也是因为没有进行专业的培训,味道不佳才让生意显得惨淡的。至于前景,现代年轻人都不喜欢自己做饭觉得麻烦,一日三餐基本都是在外面吃的,这样的市场可想而知。

    2020-03-13 12:25:02 0条评论
  • 天漄无尽
    天漄无尽
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    大部分的餐饮很累,如果是亲力亲为更累,但是为什么生存,累点如果能赚钱,也没什么大不了的

    2019-01-26 13:53:30 0条评论
  • 川菜美食
    川菜美食
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    如果自己没有经验,其实是很难的,什么都要亲力亲为。当然有的可能选择一些比较有名的品牌加盟,比如蓉城老妈火锅等,虽然一定程度上会让自己少走弯路,但是也不可松懈。无论做什么,都不存在好不好做的问题,存在的只是会不会做。就像如今有些餐饮项目十分火爆,但是依旧还有做不好的人,为什么呢?因为这些人没有掌握到好的经营

    2019-04-10 13:37:04 0条评论
  • 金资手
    金资手
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮前景是非常好的,民以食为天嘛!加上现在互联网上还有美团,饿了么这些平台协助呢!

    2019-11-02 19:04:47 0条评论
  • 小熊牛奶糖
    小熊牛奶糖
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    餐饮业从来没有好做过啊!这个行业门槛低,谁创业都喜欢进来试试,失败率可以用一句成语总结:九死一生!

      这个个成语现在是实际数据,现在国内餐饮[]复合倒闭率为:120%,说实话,真心地尸横遍野

      但,不管什么时候,总会有精彩和惊喜!包括疫情期间,哀鸿遍野的时候,还是有的品牌能够逆势而上。真心地不是行业好做不好做,还是有没有找对路数和有没有让自己变的强大起来。

    2020-12-04 16:07:53 0条评论
  • 木公虾说
    木公虾说
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    对于一个创业者来说,千万不要奢望有一个行业是好做的,包括饮食业。只有回首过去时才会觉得在某个特定时期,相对来说比较好做。现在看,10年前介入电商行业比较好做,问问自己为什么没做。

    对于一个普通投资者,一百万以下的财务投资,能跑赢通胀已经算不错了。现在回头看投资房地产是对了,想想你为什么没有在10年甚至15年前压注。

    打工者的钱是靠时间挣回来的,普通投资者的利润是靠判断和运气赢来的,做生意的钱时拼回来的。

    2019-11-06 15:37:06 0条评论
  • 诚易玩
    诚易玩
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    首先要看题主对要做的餐饮的定位了。如果是做有一定档次的,门槛肯定高。从聘请有经验的从业人员,食材质量到店面选择装修,每个环节都要注重所投入的成本肯定高。现在又处于物价有所上涨,人均消费偏低的状态,回本速度只慢不快(如果资金雄厚能耗个三五年的除外)如果是做快餐、大排档之类的成本就比较低。首先装修这方面就能省不少钱,有经验的从业人员有收银和厨师就行了,人员成本也节省不少。做到价格便宜味道好出品速度快就能吸引到消费者,回本速度就快了。餐饮的前景还是比较乐观的,毕竟是人都离不开吃。

    2019-10-27 16:45:05 0条评论
  • 麻辣红包-外卖餐饮酱料定制
    麻辣红包-外卖餐饮酱料定制
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    四川麻辣红包食品有限公司位于四川眉山,是一家集研发、生产、销售定制餐饮调味料为一体的标杆型企业,公司支持餐饮全品类定制服务,且为品牌方提供从品类调研—菜品设计—味型设计—流程设计—物流服务—三方服务等一站式解决方案,公司14大主流餐饮系列产品涵盖30000余种研发味型,先后荣获专利证书37项,研发团队由原中南海厨师50余人组成,拥有酱料、粉料共50000㎡生产工厂,GMP标准化生产车间拥有150+台进口生产加工设备;已为全国1000余家连锁餐饮品牌提供酱料定制标准化服务,助力品牌方全方位赋能,加速连锁化进程!

    2021-09-10 11:01:56 0条评论