西安哪里可以吃到牛肉泡馍？

在西安一般卖羊肉泡馍的餐厅，里面都有卖牛肉泡馍的。牛羊肉泡馍基本上都是一起的，在点餐时可选择羊肉或牛肉的，不管是羊肉还是牛肉泡馍，都讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。常见煮泡馍汤，一口近1米口径的大锅，下的调料装满满一袋，投到锅里煮。羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。其实泡馍最关键的就是那口汤是否浓香，肉是否烂，还有就是吃泡馍的方法对不对，掰馍的大小很重要。下面给大家推荐几家好吃的牛肉泡馍馆子，供大家参考。

老刘家泡馍馆

地址：北广济街101号路东(近西大街百盛)

他家的汤浓料重肉还蛮多的，羊肉和牛肉味很浓，没有膻味；在他家掰馍一定要掰好了，不然厨师有可能让你拿回去重掰的，碎的比较好吃，泡透了能入味，不硬，入口就化了，羊肉比别家的块大，味也很好。

马洪小炒泡馍

地址： 红埠街46号(近莲湖区区委)

店里面的牛肉是切片的熟牛肉；小炒是香辣味的，牛肉是块状的卤汁牛肉，里面有炒鸡蛋，西红柿之类的；羊肉小炒，生肉小炒的肉口感比较嫩，羊肉的也没有膻味儿，酸辣适中，掌握的好，十分的美味。

价格：25/位

果渊斋米家泡馍

地址：北广济街西段

推荐理由：这家的羊肉泡馍就是典型的西安的羊肉泡馍；将馍掰成非常细碎的粒状，然后会上来汤，然后让你把掰好的馍放在汤里，这个汤非常好，里面的肉都是精瘦肉，看着不肥，但是汤非常香浓，而且羊肉非常松软，吃着粒粒的馍，嚼着牛肉，棒棒哒！

黄家泡馍馆

地址：汉城南路3号(近昆明路)

推荐理由：整个店的装修中规中矩，高端苍蝇馆子水平，窗亮明镜，视野不错；他家的味道很香，而且汤相对较多，肉煮的很烂，瘦肉多；他家无论牛、羊肉都很好，汤味很浓，不要多加调味，而且肉的份量也很足。

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泡馍是西安的名小吃之一，满大街都是。不过，哪家最好吃，我也不知道。

我14年夏天去西安旅游的时候，在回民街吃过，觉得不怎么好吃。朋友说哪里有一家特别好吃，我不记得了。有可能因为我不喜欢吃馍，所以对泡馍也不感兴趣。后来我们也就没有去吃那个所谓的正宗泡馍。

如果你仅仅只想知道哪家最好吃，百度一下就能找到自己想要的结果。如果想吃正宗的羊肉泡馍，你到了西安，找个当地居民问一下，可能比网上搜索到的更靠谱。

祝你早日找到你想要的结果！

古都西安有很多地方有牛肉泡馍。叫的上的几乎都是清真的，味道挺不错的。在桥梓口有几家，钟鼓楼附近有老孙家。外地人来西安一般都喜欢逛的回民街里有很多家，可谓遍地生花

回民街最集中了，而且很好找。钟楼西北角随处问个当地人手一指告诉你，就在那，很近的.老孙家，老米家，实在不好选不好抉择在哪家吃，很简单，哪家人多的要在外面等，而且前面还有10几份才能轮到自己或者还要等就是还可以的了，直接买单去排队就好了。