如何用大枣、核桃给宝宝做点心、甜品？

核桃和大枣都是含有丰富的营养，给宝宝做辅食很好，这是我给宝宝做辅食的方法，希望能帮到你。

枣泥核桃小蛋糕做法如下

鸡蛋四个，蛋黄蛋白分开

牛奶一袋

低筋粉120克

玉米油50克

枣150克左右

核桃90克左右

红糖80克左右

1.将红糖与蛋黄充分搅拌成蛋糊，也可以先将红糖上锅蒸一下，化开放至温热在加蛋黄搅拌，这样比较容易化开红糖

2.将大枣去核上锅蒸熟，捣成枣泥。核桃用料理机打成粉

3.将蛋黄糊与枣泥 核桃粉 低筋粉 加入牛奶充分搅拌至糊状

4.蛋白用打蛋器打发，红糖分三次加入蛋白中，打至蛋白能拉出尖角

5.取一半的蛋白霜与面糊搅拌，快速翻拌均匀，均匀后再加入剩余的蛋白霜并搅拌均匀。

6.将面糊倒入铺好油纸的模具中，用刮板将表面抹平，震动模具使其更平整均匀

7.预热烤箱，170度，烤25分钟左右即可出锅

8.放凉切成小块就可以给宝宝吃了。

这种蛋白蛋黄做法做出来的是不用加泡打粉的，比较健康，做出来的比较蓬松，因为蛋白打的奶油起到很好的蓬松作用，所以打蛋白很关键。

面粉，红糖，大枣，核桃都可以根据个人口味适量的调整的

祝你成功

1.大枣去核打成浆

2 把红枣桨里加入适量面粉，酵母，白糖，温水和面，醒发至2倍大

3把醒发好的面团揉搓排气，擀成薄面皮，切成小剂子，捏成小馒头状，每个上面加上一核桃仁

4准备一模具，四周刷油，把小馒头放入二次醒发30-50分钟

5放入蒸锅蒸30分钟即可

这个发糕味甜软糯，营养丰富，小孩老人吃都不错

我家宝宝小的时候，我是把大枣去核，核桃仁，和黄豆一起打黄豆浆喝，加糖，孩子爱喝

可以把大枣去核、核桃肉用料理机或者破壁机打成粉，或者直接和鸡蛋打成糊，然后加一些淀粉，蒸糕给宝宝吃，如果爱吃甜点的可以加点糖。

【食材】红枣150g、核桃仁125g、麦芽糖150g、玉米淀粉25g、用于搅拌淀粉的清水50g、黄油25g

【做法】

红枣用清水冲洗干净；用剪刀把枣肉剪下来，枣核不要；核桃仁掰碎，用烤箱120℃烤15分钟，烤到微黄出香味；麦芽糖准备好；玉米淀粉用水搅拌均匀；红枣加等量水放进料理机，打成红枣泥放进不粘锅中；加入麦芽糖，中火煮，煮至麦芽糖会融化，枣泥开始滚起冒泡；倒入搅拌好的淀粉水，搅拌均匀。

加入黄油，搅拌均匀，继续煮至枣泥收干水分；这时要转小火，用耐热刮刀不停地翻炒，炒的时间有些长，要将糖浆炒的抱团，类似豆沙的感觉，这一步很关键，是糖是否成型的关键；加入烤过的核桃；快速翻炒，让核桃与糖粘到一起；倒在油纸上，带上隔热手套，隔着纸把糖团从四面往中心挤压几次，让核桃与糖更好地黏合在一起；将其略整形成一个长方块，擀平压实；待糖块彻底凉却变硬后，用刀切成小块；包上糯米纸放进密封罐即可完工，若要送朋友的话，则可以将包好糯米纸的糖块包上糖纸或可机封的糖果袋里。

打红枣泥的时候，水的多与少取决于搅拌机的搅拌力度，水下得多，熬糖浆的时间就久一些；熬糖浆的时候，水如果比较多，糖浆煮开就会喷溅比较厉害，这时就要用小火熬比较安全；另外，煮糖浆的时候

要把淀粉水、核桃、黄油与油纸都准备好，糖浆煮到最后越要小心，必须用耐热刮刀不停地翻炒，比较炒糊了，所以前期的工作要准备好。

这个糖果的甜度已经改良过，记住不能减麦芽糖的量，越减糖会越甜，而且会变软甚至难以成型。如果一定要减，那减的是红枣，或者增加麦芽糖的量吧。

【食材】红枣150g、核桃仁125g、麦芽糖150g、玉米淀粉25g、用于搅拌淀粉的清水50g、黄油25g

【做法】

红枣用清水冲洗干净；用剪刀把枣肉剪下来，枣核不要；核桃仁掰碎，用烤箱120℃烤15分钟，烤到微黄出香味；麦芽糖准备好；玉米淀粉用水搅拌均匀；红枣加等量水放进料理机，打成红枣泥放进不粘锅中；加入麦芽糖，中火煮，煮至麦芽糖会融化，枣泥开始滚起冒泡；倒入搅拌好的淀粉水，搅拌均匀。

加入黄油，搅拌均匀，继续煮至枣泥收干水分；这时要转小火，用耐热刮刀不停地翻炒，炒的时间有些长，要将糖浆炒的抱团，类似豆沙的感觉，这一步很关键，是糖是否成型的关键；加入烤过的核桃；快速翻炒，让核桃与糖粘到一起；倒在油纸上，带上隔热手套，隔着纸把糖团从四面往中心挤压几次，让核桃与糖更好地黏合在一起；将其略整形成一个长方块，擀平压实；待糖块彻底凉却变硬后，用刀切成小块；包上糯米纸放进密封罐即可完工，若要送朋友的话，则可以将包好糯米纸的糖块包上糖纸或可机封的糖果袋里。

打红枣泥的时候，水的多与少取决于搅拌机的搅拌力度，水下得多，熬糖浆的时间就久一些；熬糖浆的时候，水如果比较多，糖浆煮开就会喷溅比较厉害，这时就要用小火熬比较安全；另外，煮糖浆的时候

要把淀粉水、核桃、黄油与油纸都准备好，糖浆煮到最后越要小心，必须用耐热刮刀不停地翻炒，比较炒糊了，所以前期的工作要准备好。

这个糖果的甜度已经改良过，记住不能减麦芽糖的量，越减糖会越甜，而且会变软甚至难以成型。如果一定要减，那减的是红枣，或者增加麦芽糖的量吧。