用烘干机烘干红枣时，应注意哪些事项？

1.初始温度不敢太高，枣会结壳硬化，枣内部不干，会坏。

2.60℃左右是红枣内部糖分转化的适合的温度段。中期温度不超过70℃。

3.烘烤完，彻底凉才能存储，不然也会坏

烘干过程:

1、机器预热，慢慢加温

2、 提高温度，使枣内部的剩余水分迅速蒸发。

3、干燥6个小时左右

4、通风散热，必须冷静才可以储存。

烘干机：

1.接近自然干燥温度，等级好

2.保持天然色，卖相好。

3.保留维生素，营养好。

4.烘干室内设计的比较科学合理。

5.干燥方式在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，该不变的都不变，该变的都往好了变。