好吃的咸黄瓜的做法？

这种做法很好吃

有口福的学一学，家庭小秘方，吃一口，回味无穷（秘制香脆黄瓜）。

配料

辣椒 1一2斤（根据自己口味）

大蒜 半斤

味精 200g

姜 半斤

盐 2斤

白酒 2斤（50度左右）

白糖 1斤

酱油 10斤

冰糖 半斤

醋 半斤

黄瓜 2O斤

另配两个耐腐陶缸或玻璃缸备用

做法

1，黄瓜洗净后根据粗细，劈两片或四片，切十公分长，半斤盐均匀搅拌，晾晒到半干备用。

2，大蒜，姜切片备用。

3，辣椒（青，红）去提，洗净备用。

4，将酱油，醋，冰糖，味精一起大火烧开，倒缸放凉，再倒入1.5斤白酒，再把备用的大蒜，姜，辣椒放入，腌12小时备用。

5，将腌缸中固体全部捞出和半干黄瓜混合，一层黄瓜，一层糖盐，放完黄瓜和糖盐，把腌汁倒入，然后倒入剩下的半斤白酒封口。

6，一周后，打开搅拌几次，一月后可食。

提醒，吃时加香油，红油，熟香油籽，更好吃。