现在过年还能吃到记忆中最好吃的那道菜吗？

小时候最爱吃我姥姥做的辣豆，其实就是里面有土豆丁、胡萝卜丁、肉丁、黄豆的调味肉皮冻。可以冷吃切块淋上一点点醋再加一点拍碎的蒜末，清爽不腻。也可以热吃，从装辣豆的盆里挖两勺放在热热的白米饭上，让米饭的温度慢慢的融化肉皮冻。然后把融化的汤汁跟米饭拌在一起，这我们这个城市的孩子们都会有的记忆，每个家庭都有自己独特的辣豆的配方和味道。姥姥去世很多年了，以后再吃到的辣豆都不是姥姥的味道了。

以前过年，最好吃的菜就是老妈做的红烧鱼，浓浓的汤汁，咸香辣的味道，特别是等鱼搁置了一夜，成为鱼冻以后，拌面吃，那时候清水面条，也能吃上两碗，怀念