为什么说品牌茶不等于好茶和名茶，为什么？好茶，名茶应有的标准是什么？

2019年2月19日，“老佛爷”去世的消息震动了整个时尚圈，可以说，香奈儿成就了“老佛爷”，而“老佛爷”也成就了香奈儿，设计师创始人与品牌之间的相互成就与辉煌，在二者身上体现地淋漓尽致。话说到这里，身为一名创始人，谁不想有一天能像“老佛爷”一般，与品牌一起广受认可、声名远扬？数年后，自己的名字依然能与品牌共存，流芳百世……

品牌设计是在企业自身正确定位的基础之上，基于正确品牌定义下的视觉沟通，它是一个协助企业发展的形象实体，不仅协助企业正确的把握品牌方向，而且能够使人们正确的、快速的对企业形象进行有效深刻的记忆。人的记忆是由不同的信息节点构成的，你可以把它们想象成为一份份散乱的记忆文件。用一个特定的符号简化记忆点，看见事物在脑海里简单的检索，相应的品牌记忆就会被唤醒。

作为设计如果你品牌没有时代艺术性，那就好比读书而不知孔孟。总的来说「走游慢活族」品牌设计logo设计＝有效的视觉沟通＋浓缩的企业实体＋深刻的形象记忆 堪称企业的灵魂和旗帜！是否有种拨开云雾见明月之感？换言之传统茶企品牌以换不是新一代审美，在形象记忆形象实体以老去，就不存在品牌只说，只是标签而已。

很多茶企不懂得，太泛滥的炒作只会把蜜糖变成砒霜，一个没有边界感的茶企，往往也处理不好茶与茶客的关系，在一个5G时代社会体系中，边界感尤为重要，然而这却是很多茶企的软肋。中国的茶人还是必须分类的——例如图书，一架一架混不得。过分混杂，匆忙中去急着去找，往往找错类别。以茶为借口玩金融属性，这类茶企是不是砒霜呢？那么这类茶企算品牌吗？因此大企不一定是好茶。

在这混沌的茶世界该是给茶一个边界，给茶一个慢活美学，茶需要文明的符号，茶需要文化的创意，就像"走游慢活族"慢活美学品牌，这类新生代在崛起，给Z时代年轻一代一个图书馆，一眼就懂茶，一喝一静一禅修一冥想，给生活丰富的灵感。慢活美学“出汁”红茶普洱茶才是十年寒窗苦读精华茶汤。

未来的十年，中国的社会和经济发展前景，将会切换到一个全新的操作系统。而设计和开发这个全新操作系统所用的语言，一个是科技，一个是万物互联，一个是文化。但是在互联网时代，场景即产品，分享即获取，跨界即链接，流行即流量。所以，与其说这是一个信息爆炸的时代，不如说是一个欲望爆炸的时代，我们真的太浮躁了。最重要的是，大部分都成了人云亦云的泛泛之辈，丧失了独立思考能力。想想古代人吧，十年寒窗苦读，才换来满腹经纶。为什么现在人那么浮躁？因为我们不再热爱慢活美学，天天抱着朋友圈刷个不停，分秒不停的吸收那些碎片化、轻易被加工的知识，我们怎么能不浮躁？

在餐厅网红化、做秀和做菜本末倒置的今时今日，主厨是个异类，兢兢业业扎根厨房、逢年过节都不轻易离开，他的耿直与较真，从食材就能一窥一二，"走游慢活族"慢活美学的完美主义，更早已细到了骨子里，这次创始人又在广西探店策划，创始人广西桂林米粉螺蛳粉学艺，"走游慢活族"慢活美学里，主厨真的非常热衷于为乡下菜赋予高级餐厅的仪式感，我始终认为，越是平凡的食材才越能凸显出贵食材的珍奇。

「走游慢活族」华族慢活美学虽然传统却不守旧，我们都喜欢新鲜事物、舌头也很叼，无论是中国传统美食探店、慢活美学族茶，还是高档的走游慢活慢活发生地、创意咖啡，其实都维护料理的正统性和挖掘食材的可能性，有时候不能够两全，"走游慢活族"有那么多中国传统美食定义成“慢活美学料理”，想要不受拘束，就无法局限在某某料理的框框当中。

Z世代的说法越来越流行，Z世代是出生于1995-2010年之间的人群，通俗讲就是我们常说的95后，这代人虽然年轻，但是已经成为全球人口最多的群体，人数高达19亿人，占全球总人口的25%，而作为人口大国的中国则为Z世代贡献了大约2.65亿人，这代人是移动互联网世界的“原住民”，在其成长过程中形成了各种不同的种类的圈层，这些圈层看似清晰，但又像代沟一样不可触摸，因为不能打入圈层，越来越多传统商业巨头正在丧失“讨好”年轻人的能力，在传统茶行业尤为严重，面临流量变现难、转化率降低等窘境。

想成为什么样的人，就会做一个相应的消费设计策划寻找共鸣。这些消费策划背后的含义是多维度的，要表现“走游慢活族”一点慢活美学和对细节的精益求精，生命的至乐不是吃货晒朋友圈，不是打卡旅游，不是奋斗之后的功成名就。而是制心一处、制身于一境，完成自己的梦想，正是这些因素慢慢形成的Z世代圈层效应，无形中在重塑这个时代的消费格局。有意思的是，微信对Z世代购物的影响力远远低于其他人群，真是让腾讯哭笑不得。由于有清晰的自我认知，Z世代有着强烈的求异需求，个性化、独具特色、稀缺的产品和品牌更容易受到他们的追捧。对品牌的认知也充分体现了Z世代的个性，正因为拥有“选我所爱”的成长环境，所以Z世代对于兴趣的选择是主动的，并且更愿意为兴趣付出时间和金钱。

随着越来越多的Z世代走向工作岗位，群体收入不断增加，再加上不再量入为出的提前消费观念，未来几年取代其他人群成为消费主力是板上钉钉的事情。2020年Z世代将成为全球最大的消费群体，其将占据美国、欧洲和金砖四国消费市场40%份额。95后的崛起是不可阻挡的，在这之后，还会有00后，10后的顺势崛起，但话又说回来，对于任何个人与组织来讲，与其把某个世代定义为某种人群与生俱来的某种权利，倒不如说是一套通过有意识的选择而呈现的共有行为模式。从这个意义上来说，所有人都可以自主决定，是否让自己“走游慢活族”慢活美学一点融进这个圈层，产生微薄的效应，来改变世界。最近的普洱茶可是作，正在上演“千金市骨”故事，茶叶不是市骨千里马，千金砸在树叶上的虚头多了，只能是狼来了。

话说公元前320年，战国七雄中的燕国遇到了一些麻烦，相国子之与太子平发生了一场权力斗争。这场内乱持续多年，最终的结果是，燕王哙去世，子之和太子平都被杀，齐国趁机占便宜，攻占了燕国许多城池，燕国几近灭亡。内乱平定两年后，燕王哙的庶子职在赵国的护送下，坐上了燕王位，史称燕昭王。燕昭王即位后，决心奋发图强，一雪前耻。但是要兴国复仇，要有打手才行。燕昭王向老臣郭隗请教，郭隗就跟燕昭王讲了一个千金市骨的故事。

这个故事的大概是：有个国王喜欢千里马，派了个侍臣带了一千两金去寻找，侍臣花了500两买了副千里马的马骨，回去献给国王，国王大发雷霆，侍臣不不慌不忙地说，大家听说您肯花500两买死马，还怕没有人把活马送上来？消息传开后，大家都认为国君是真爱千里马，不出一年，果然四面八方送来了千里马。

郭隗就对燕昭王说，大王要征求贤才，不妨把我当马骨来试一试。燕昭王听从了郭隗的主意，回去后马上派人造了一座很精致的房子给郭隗住，还拜郭隗做老师。各国有才干的人听到后，认为燕王是真心实意招请人才，纷纷来燕求见，其中最出名的就是乐毅。乐毅联合五国攻打齐国，占领齐国七十多座城，打得齐国只剩下莒、即墨两座城池。千金市骨的故事因此得以千古流传，只是后世似乎并没有听说几个仿效者，一直到2005年后，普洱茶市骨以拍卖，金融期货，总是空中玩接力棒，甚至近日愚昧到人民币贬值的虚头，让人们囤积树叶，普洱茶不是硬通货，近日又是一茬普洱茶市骨，“88万四公斤冰岛”炒作不炒作，已经人们认知上板上钉钉，狼来了喊多了，让人们麻木了让Z时代人们更加远离普洱茶，普洱茶正在丧失Z时代的消费群。

今天，就从「出汁」的含义说起，和大家说说出汁的健康意义、鲜味来源和做法。"出汁"是中国传统文化几千年养生的基石与精髓。中国资源相对丰富，因此餐文化注重提炼大自然的精华，"出汁"就是一个体现。对于中国人来说，"出汁"的鲜味一生都伴随着我们。婴儿断奶后，品尝的第一种味道就是出汁的味道。少量的米粒出汁就成了稀饭，在加个其它食物一起出汁，简直是婴儿的营养品，餐汤的艺术品。

科学研究发现，食用出汁与摄入糖和脂肪有些相似，会让人越吃越想吃，产生“上瘾”的感觉，但是，"出汁"的摄入并不会增加很多卡路里，也就没有了肥胖的后顾之忧。反而，因为喜爱"出汁"的「鲜味」，人们会减少对肉类蛋白和糖分的依赖，饮食结构会更偏向于低脂的健康和食，所以说，"出汁"也是让人健康的「致瘾物」。葡萄里"出汁"就有了红酒，谷物里"出汁"就有了酒，树叶里"出汁"就有了茶叶，说到这里，想起最初对出汁产生兴趣，完全是因为一杯简单的茶水。把茶叶全发酵后的"出汁"把茶提升了好几个档次，这就是全球人民热爱的红茶，在以各种牛奶等食物搭配的出汁就是下午茶，喝过后回味无穷，现在想想还要咽口水。可见出汁对于健康的影响有多大。

那么"走游慢活族"慢活美学族茶"出汁"红茶普洱茶，以顶级“厨师”的标准，茶汤红亮"出汁"精华，再以融入慢活美学里，把慢活美学族茶之"出汁"红茶提升了好几个档次。“走游慢活族”慢活美学提供前所未有的沉浸式文化体验，培养创意、意识和视野，将祖先知识，技术创新，应用可持续性，"走游慢活族"慢活美学的精神性，和走游慢活经验融会贯通的结合，以创造和体验艺术的新方式。

关于这个问题，我是这样理解的。

品牌茶从生产流程、工艺、包装、检验等方面来说是没有问题，很多时候，有些新入的茶叶爱好者，在林林总总的市场中无法辨别好坏优劣的时候，他们往往会选择品牌茶，因为品牌就是生命，就是信任，代表了品质和信誉，但或许它并不能代表对了你的味。

好茶，不是说标准的工艺流程就能制出的，茶的魅力就在于从茶树的地点开始就存在多变性，比如季节影响茶叶品质、采摘的时间、制茶的手艺、制茶方法、发酵茶还涉及发酵的轻重程度、存放、转化、冲泡等等都会成为好茶的标准。

喝茶让人心情舒畅，不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔，对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝，一杯好茶，最重要的是对味。而不是品牌或价格。

欢迎关注【不正经的评茶师】

茶叶属于农作物，讲究的是生长环境和加工工艺，跟品牌没有多大关系。品牌是人为运营，知名度大一些，品牌化运营，产品包装系列化，对于品质不会太高也不会太低，品牌茶要求拼配，品质稳定。

《茶经》里面讲，茶的生长环境“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。阳崖阴林，紫者上，绿者下。”一款好茶要有好的生长环境，尤其是土壤。

武夷岩茶属于丹霞地貌，正岩烂石，所以会有“岩骨花香”，烂石中空气流通，矿物质丰富，含有大量植物需要的有机物质，生长的茶树自然别有风味。

杭州西湖的土壤属于砾壤，砾壤白天吸收热量，晚上散发温度，土壤自我调节作用强，所以西湖龙井的“形美、色绿、味甘、香郁”的特点，尤其是齿颊留香的回味，让人欲罢不能啊。

洞庭山碧螺春，独特的花果间种，造就了碧螺春独特的花果香，让人心向往之。

另外制茶师傅多年的制茶经验非常关键，现在国家都有非遗大师，传承的就是茶类的制茶工艺，像岩茶的焙火、西湖龙井的技艺、碧螺春的提毫工艺等等。

一款好茶要有优美的外形，馥郁的香气，清澈明亮的汤色，最最重要的是茶汤要有“韵”，韵味是一款茶的灵魂，韵味直白的说是人体鼻、口、中枢神经以及体感的全面反馈，通畅、回味、让人舒适一种感觉。

眼见不一定为实，用心看世界。

我是一个不正经的评茶师，最擅长正经评茶！

一起评茶、品茶——

【感谢邀约，原创回答】首先我们要明确什么是品牌茶。所谓品牌茶就是经过法定程序注册，各项指标符合茶叶标准的可正常销售的茶。但标准不一定是茶叶中高的，只是符合国家行业规定的标准而已。

好茶是品质较高，无论茶形，汤色，香气,滋味等都非常优异的茶，但不一定有名的茶，多为茶农自己种植和制作的有机高品质茶。

名茶主要来源于贡茶。是有一定的历史和文化积淀，因产区、等级、品质优异，被文人雅士大加好评，并获得过国际或国内评比大奖的茶。

综上比较，品牌茶不等于好茶，更不等于名茶。所以我们要理性选择，不可盲目品牌，好品质才是我们需要的。

随着电商的发展，农产品也开始进入电商行列，某宝的出现，恰好给迷茫的传统行业提供了较低的门槛，同时一些粗制滥造的东西逐渐进入人们的视野。其中，某宝9.9元包邮的茶叶一度成为媒体、专家关注的焦点。网友品尝后抱怨实在无法入口，简直是在喝树叶子...茶叶原料多少钱一公斤你又不是不清楚，你喝的是包装纸的味道，这跟名优茶叶又有什么关系？

在这物欲横流的社会，拜师不知何时兴起来，一些茶友盲目追随“师傅”多年，也存了他老人家不少高价茶，现在拿出来喝，发现跟市场上两三百元的茶没什么两样？“师傅”也是生意人，逐利是生意人的天性，买贵了只当孝敬“师傅”的学费吧，谁让你非得跪着喝茶呢。

一些茶友选择相信“大品牌”，可是一批货动辄生产几吨、十几吨，难不成喝的是台地茶？所谓“大品牌”并不等于高端品牌，规模化生产更要考虑成本。台地茶自有台地茶的价值，花台地茶的钱却非要喝出古树茶的感觉，这怪不得别人。

现在交通便利了，一些土豪茶友干脆自己上山收料做茶。可是浪费了时间不说，拿回去朋友都说感觉不对劲，问题到底出在哪里？专业的事交给专业的人做，这是现代社会分工日益细化的必然趋势。什么都亲力亲为，还要那些茶农、工厂干什么。喝过几年茶，未必就是专家。进得名山寨，未必收得到好料，这就是问题的根源。

有人说，看一些平台的茶包装设计得好，又是零农残，又是人工捉茶虫，买来喝喝也就那么回事。农残指标与茶的滋味、香气、口感显然不相干，瓶装纯净水也是零农残，干脆喝水算了。

有人说，经朋友介绍加入了“高大上”的圈子，跟着大师喝生榨石斛，玩香道，品红印，谈养生，几万块一饼的老茶喝得小心翼翼，几年下来却越喝越找不到北，大师的古董茶倒是收了一屋子。这种圈子玩的是逼格，喝什么并不重要。如果不是你们这些金主捧场，大师的古董货找谁接盘？

有人说，初入此道，只买贵的总不会错到哪去吧？会做的不如会卖的，你有钱，要多贵的都有。是买心理安慰还是可以喝的茶，就看你的水平去到哪个层次了。听说过“八八青”么？

总之，茶农总结看来为什么有茶友抱怨买不到好茶？归根到底是既不懂茶，又喜欢攀比；盲目崇拜，又生性多疑；既贪便宜，又自认为水平可以。想买好茶，其实不难，多学、多问、多试、多比，相信自己，远离忽悠“大师”！

品牌茶如果说标准，立顿就是榜样，世界各地超市都有，品质都一样。

个人认为很多品牌茶都属于标准化的产品，同一系列同意生产线，流程化运作，就是因为太标准，所以会让产品少了许多天然的人工痕迹，这个并不是不好，只是很多好的东西是不能批量生产的，能批量生产的基本是属于该类茶普遍性的普通产品，像普洱中很多的百年古树，岩茶中的三坑两涧，绿茶源产地的那小片茶园，本身产量就极其少，想量产没有量啊！因为少，更需好好对待，所以不可能统一化，流程化的运作，都是靠好的做茶师细心呵护做出来的，当然，这个不能量产的好茶也只属于茶中极品，喝茶没到一定程度也不会去买，更何况，很多冒充源产地的茶叶还那么多，能买到好茶就且信且珍惜吧！目前主流品牌的也很多，冒充主流一线品牌的更多！个人推荐找京东和天猫的旗舰店看看，这个是要有担保的，还是可以！

这方面了解不多。但感觉最近这个小罐茶挺火的，看到上海还有实体店。结合自己喝茶的感受，感觉普洱茶还是挺好的;大红袍也不错。但感觉铁观音挺一般的，容易喝腻。

品牌茶如果说标准，立顿就是榜样，世界各地超市都有，品质都一样。