全国哪座城市的烤肉最好吃？

嗯哼，来答一下，延边的烤肉很有特色哦，也非常好吃的。延边的烤肉是卷着一起吃，肉的浓香，菜的飘香，非常的有滋味。

朝鲜族是中国的跨境民族，自十九世纪中叶开始，半岛的朝鲜人陆续迁入我国，经过百余年的融合，形成了中国朝鲜族这一少数民族。说起来这段历史并不长，但以朝鲜族特色为主导的延边美食在中华民族饮食文化中却很快独树一帜、独具风骚。延边朝鲜族的饮食文化与“韩食”气韵相连，而短短百余年间，融入中华大家庭的延边朝鲜族背靠960万平方公里的泱泱沃土，其特色饮食被13亿人传承的深厚积淀不断融合碰撞，更加博采众长、精益求精，比之传统韩食，延边朝鲜族特色美食可谓青出于蓝。

烤牛肉是延边朝鲜族另一种著名的特色饮食，地道纯正，吸收了韩式烧烤的精华，又结合当地口味进行调配，是地方名吃，在延边十分风行。延吉的烤肉最好。选用延边黄牛肉，中国国家地理标志产品，肉质细腻，肉味鲜香。

延边的烤肉边烤边吃，手里摊开生菜叶，再铺上苏子点叶，夹一块烤肉，夹一辣椒，抹一点酱，再放上点泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团放入嘴里，苏子叶的清爽、烤肉的浓香，人间美味不过如此。延边烤肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成片，加冰醋、朝鲜族酱油、蒜末、洋葱泥

来延边吃烤肉，不喝上一口米酒，不吃上一口辣菜就算是白来延边了，论正宗味道，一定要朝鲜族人民亲自酿制的米酒，一定要朝鲜族大厨亲自做的菜才叫有风情、有味道够正宗。还有冰川啤酒，也是刚刚的。

（xtm)

黑龙江的老乡们有不知道齐齐哈尔烤肉的么？都瞧一瞧看一看！

这个问题没法儿说“最”，一千个人心中有一千汉姆雷特，而且各有千秋，我就说说自己心中的烤肉好吃前几名城市，首当其冲是鸡西，别看边陲小城不起眼儿，家乡人简直集吃的嗅觉和智慧于一身，光烤肉就分好多种，韩式烤肉和烤串摁下不提，鸡西特色烤肉是一个鼓肚大烤盘里，外圈围着酸菜，中间凸起部分放肉和海鲜，这样，肉和海鲜的汁水顺着坡度浸到酸菜里，油汪汪，滋味儿足。

再一个是齐齐哈尔，这个城市就是烧烤之城，大街小巷充斥着让人魂不守舍的烤肉香，跟朋友专程去那儿吃烤肉，肉事先经过秘制调料腌制，每一家味道不一样，想找心仪的得有耐心挨家吃，在外的游子想念那一口时还可以网上买齐齐哈尔腌肉料，然后饼铛或平底锅上一出溜就能吃。

乌鲁木齐，肉好，碳好，红柳木签子好，只需要撒点儿盐，有时候连孜然都不要，肉汁丰富，质地细嫩，肥瘦得当，那真是羊肉在舌尖上舞蹈，享受到根本停不下来

沈阳，因为沈阳有很多朝鲜族同胞，所以这儿的烤肉也非常有名，比如西塔地区，烤肉店鳞次栉比，各有亮点，有韩式的，还有串烤的，更有烤肉火锅一锅两吃的，我发现有朝鲜族聚居的地方，烤肉就很棒。

而且当地人讲究个现串现烤，绝大多数不腌制，吃个原汁原味，烤好后可以包苏子叶或生菜，里头夹蒜片，小辣椒段儿，泡菜，洋葱，再放点儿烤肉酱，嘴张到最大限度，硕大一个菜包肉送入其中，各种食材的滋味层次分明又纵横交错，呜呼哀哉，今天中午就去吃烤肉了。

我认为新疆的烤肉好吃，其实烤肉的做法大同小易，作为一个资深烤肉爱好者，为什么推荐新疆的烤肉呢，主要新疆的烤肉有以下特点:1.烤肉肉质好，新疆的羊肉考的是绵羊肉，且新疆的羊肉不是圈养的，渴了喝泉水，饿了吃青草，馋了舔盐巴，肉质鲜美，汁水较多，没有膻味，所以烤出的肉味美香嫩；2.烤肉师傅基本功过硬，烤肉手法多，可以通过碳烤、馕坑烤等多种方式；3.烤的种类多，新疆的烤肉除了单纯的烤羊肉外，还可以烤鸡、烤鱼、烤牛肉，同时可以烤肉筋、烤肚子、烤肠子、烤板筋等，种类多，烤的温度、火候时常不一样，所以味道超棒！

新疆烤肉全国闻名，而且样式多。除了传统的铁签串的烤肉，还有红柳串的烤肉以及囊坑烤肉等，尤其是囊坑和红柳烤肉一般在内地是吃不到的。还有就是新疆大羊肉是全国最好的羊肉之一，08年奥运会时运动员所食用的羊肉就来自新疆。红柳烤肉除了羊肉的香味外还夹带着红柳的清香。囊坑烤肉最独特，囊坑里面的温度可达1000℃以上，用比一般铁签宽大的签子串上羊肉块和羊油有序的串在一起，吊入囊坑中，高温烤出的羊肉串羊油吧嗒吧嗒的往下滴，羊肉块儿慢慢也变的金黄色，烤出来的羊肉外焦里嫩，吃起来没有油烟味，味道醇香。囊坑里还可以烤羊腿和羊排。

新疆烤肉全国闻名，而且样式多。除了传统的铁签串的烤肉，还有红柳串的烤肉以及囊坑烤肉等，尤其是囊坑和红柳烤肉一般在内地是吃不到的。还有就是新疆大羊肉是全国最好的羊肉之一，08年奥运会时运动员所食用的羊肉就来自新疆。红柳烤肉除了羊肉的香味外还夹带着红柳的清香。囊坑烤肉最独特，囊坑里面的温度可达1000℃以上，用比一般铁签宽大的签子串上羊肉块和羊油有序的串在一起，吊入囊坑中，高温烤出的羊肉串羊油吧嗒吧嗒的往下滴，羊肉块儿慢慢也变的金黄色，烤出来的羊肉外焦里嫩，吃起来没有油烟味，味道醇香。囊坑里还可以烤羊腿和羊排。