小龙虾养殖面积不断扩大，虾农如何在未来的市场立足？

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这几年由于小龙虾的价格始终居高不下，农村很多人都投入到小龙虾养殖这一行业。远的地方不说，仅仅我们一个县今年扩养小龙虾面积应该不下10万亩。可想而知全国其他地方的情形，应该都差不多。当然这跟农村挣钱渠道比较单一有一定的关系。随着养殖面积继续增加，终有一天小龙虾的供应将会饱和。供应饱和我想大家应该知道意味着什么。不知道就回想一下去年的猪肉价格，便宜吧？因此，为了应对那一天的来临，我们养殖户在行情好的时候就应该有危机意识。换一个角度该问题我认为也可以理解为：我们应该怎样应对小龙虾供应饱和的那一天？

这是今年刚上市的小龙虾，红壳居多。以后这种质量的小龙虾将会越来越没有市场。

针对小龙虾饱和的那一天，我有四点考虑。

1、拼质量，不光针对小龙虾这种产品，任何东西做到最后都是拼质量。就拿今年来说，同等规格的龙虾，因为底板、青红壳的不同差价达到15块以上。这就是质量带来的价值。我认为不管什么时候，不管什么产品，哪怕它再供过于求，高质量的东西永远是紧俏的；

2、做品牌，品牌的价值现在很多农民朋友都 没有意识到。同样质量的龙虾，要想做到差异化，后期主要就是品牌。举个简单的例子，假如你现在做一款手机跟苹果同样的好，甚至更好，但你觉得你的价格能卖到苹果的价格吗？显然不能。品牌这个东西太抽象，一两句话是说不清楚，如果哪位朋友对这方面感兴趣可以私信我探讨一下；

3、开发新技术 科学技术是第一生产力；要想龙虾养得好，养殖技术少补了。比如说这几年湖北那边开始探索大棚养殖小龙虾，目的是能让小龙虾尽早上市。就目前来说，如果你能做到让你的小龙虾早上市一两个月。可以说你成为千万富翁都是轻轻松松的；

4、开发终端客户，我们很多养殖户朋友不管是养殖小龙虾还是养猪什么，好像就从来没想到自己去找销路找市场。把自己的命脉完全地掌握在人家手里。我认为我们每一位养殖户都应该把养殖小龙虾当做经营一家公司来做才对——自己生产自己找销路。如果自己的货能对接终端，那么任由它市场再怎么变动，对你的影响最起码不会形成致命的打击。也许很多养殖户说，我不知道怎么找客户。在这里我只说一点，多增加自己跟外部世界的链接，那么销路自然就有。包括我半夜在这里码字都是为了增加自己跟外部产生更多的连接，能让更多的人关注到我，那么我们家龙虾销路自然就打开了！

我们当地的龙虾培训交流会

中粮公司住安徽的技术员正在我们家地头查看小龙虾生长情况

虾农孙小圣正在查看小苗的生长情况

虾农正在给小龙虾投放龙虾饲料

小龙虾养殖面积不断扩大，虾农如何在未来的市场立足？要想在小龙虾市场中长足的发展，小龙虾虾农必须要有长远的目光，在养殖面积不断扩大，同质化、白热化竞争的今天，如何才能更多的、更好的赚更多的钱，是虾农今后在大环境下，必须认真面对的问题。

一、走精品虾、品牌虾模式，打造自己的品牌，不断提高虾的质量，以品牌、质量取胜。现在小龙虾市场的品牌也比较多，如何在行业竞争中脱颖而出，我想未来应该主要还是需要质量来取胜的，质量的保证、好的口碑打造出来了，大家对该产品有认同感了，自然会强过同行。

二、在养殖上寻求突破，比如养殖市场比较稀缺的高品质大虾，比如如何错峰时期出虾。高品质的大虾，一直是市场的香饽饽，虽然价格也会随市场波动，但不可否认，一直都是市场上最好卖，最贵的产品。而错峰上市，主要是避开小龙虾集中上市，价格暴跌的低峰期。这二个方面还需要大家多开动脑子，找到最理想的方法。

三、反季节模式，这个目前主要指的是大棚模式。可以比别人更早的出虾苗及成品虾变现，在别人无虾可卖时，你这里还有虾出售。反正在岀虾的时间上、价格上处处占据主动，先人一步。

总之，小龙虾养殖依旧目前的发展速度，还需要发展几年才会出现市场饱和，如何做好自己未来发展的长远规划，让小龙虾市场更健康的成长，还需要大家共同努力。在未来的发展中，缺规模、缺技术的养殖户，肯定会在未来的竞争中被淘汰大部分，所以如何抓住技术上的优势、品质上的优势，才是广大虾农应该正确认识的。

要想在未来的养殖场立足，那就要八仙过海各显神通，首先要凭自己的本事，把自己的猪养好，然后自己把自己的品牌搞好，消路搞好，你养的猪质量好，品质好，消费者吃过了，就还会回来要你的东西。也就是回头客。这个办法，小家庭养殖是一个非常好的法子，吃过的人互相宣传，你的名声就出去了，消路就打开了，朋友们，你说对不对呀？

养殖户作为产业参与的个体，永远也难以立足，而应该报团成立协会组织，或者和产业上下游建立 农户+公司 等模式的共同体，对产品实现品牌化经营。

1.养殖标准化与现代农业发展，将养殖风险降到最低、规模化发展，亩效提高到最大。

2.融入或自建第二产业，发展小龙虾闪冻锁鲜加工，熟食产品精深加工等，增加调节机制，错季销售、延长市场触手。

3.打造生态环境及小龙虾品牌文化，与其它产地差异化、塑造产品及品牌。

小龙虾现在已经成为餐桌上的快消品，只要品质过关，做好宣传和推广，市场前景非常好。