买回来的榴莲没熟，怎样才能让它成熟？

第一，你要知道榴莲属于热带水果，到手之后着急吃不用冷藏，室温放几天就可以。

第二：榴莲的刺头上摸一下，是否有黄色颜色，如果有肯定是粘了催熟剂的。这类榴莲不要买了。

第三，如果榴莲下面微微裂口，就证明可以食用了，这个时候榴莲最好。

第四，有些榴莲是不开口的，不要以为所有榴莲都开口才能吃，比如泰国甘尧，长柄，猫山王等到手都会不开口，但是不开口不代表没有熟。

所以还是要根据你买的品类来判断榴莲。不能以为榴莲没开口就没熟。目前正式泰国金枕大量到货的季节~泰国金正肉厚核小，口感偏甜，入口细腻。满足感强。金枕以开小口为最佳！一单开口尽快食用。

目前国内有名的榴莲品牌是【文记】，这个牌子品质口感稳定。就是到货较少，品质口感只要取决于产地。说白了就是榴莲园子。

首先将不熟的榴莲与香蕉，苹果等水果一起放入冰箱，产生催熟的作用。另外可以将榴莲放在阳台，开口裂开就可以吃了。用报纸或毛巾、保鲜膜将榴莲包裹起来放在阴阳的地方，防止接触空气氧气，两天就可以吃了。

你好，有很多种方法可以挑选一个适合你的。

①榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。

②跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

③放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情况下榴莲开了口就可以吃了。

④把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

⑤用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊。

⑥常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。

⑦没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

挑选榴莲的技巧：

①首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的。

②然后选形状，选接近圆型的，肉多; 其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。

③选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来。

④闻：用鼻子闻到榴莲香的，才是你首选目标;

⑤按：捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了;

⑥刺小而密：要挑选刺小而密的，这跟皮的厚薄有关;

⑦看肉瓣：挑选肉瓣多的，大的。

榴莲自身有一定的呼吸作用，这类水果在接触到阳光时会加快这种微弱的呼吸作用，适当的晒晒太阳能促进榴莲成熟，买回来的榴莲在阳台上晒两天就会自己裂开，这时候就不需要再晒了，里面的果肉晒干后就会影响到榴莲的口感

和香蕉一样能够自然成熟。放回原来的外皮里，捆扎好，用报纸包起来，三天一般就能成熟变软了。购买自然开裂的果子，那样的一般是熟的。