土豆茄子怎么做好吃？

我最喜欢吃茄子的做法是先把茄子蒸熟撕成条，调制蒜泥汁凉拌即可。土豆最爱吃土豆丝或者土豆块儿烧牛肉。

个人觉得烤了凉拌好吃

原料：长茄子一根、土豆一个。辅料：西红柿一个。调料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。做法：1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿。2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃。3、用油把土豆煎的两面都焦黄。4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油。5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可。6、出锅装盘。

酸辣土豆丝，功夫土豆片，干锅土豆片！红烧茄子，肉末烧茄子，家常手撕茄子，蒜泥茄子…#今日头条# #系统# #今日美食#

土豆丝好吃，西红柿炒鸡蛋个人比较喜欢

土豆丝好吃，西红柿炒鸡蛋个人比较喜欢

[家常茄子烧土豆]主料:茄子适量,土豆适量;辅料:大蒜适量;配料:酱油适量,盐适量,糖适量,八角适量

茄子烧土豆的做法步骤

1原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。

2炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。

3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。

4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。

5茄子开始变软时放入土豆煸炒。

6然后放入酱油。

7放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。

8五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。

9这时放入糖煸炒。

10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。

11家常茄子烧土豆就做好了。

土豆茄子在日常有很多种作法哦。

地三鲜做法：

1.将茄子、土豆切成滚刀块，辣椒切块。

2.锅中放油烧至五成热，放入土豆块、茄子块炸至金黄，捞出沥干油分。

3.锅内留底油，放入蒜片爆香，将三种蔬菜放入煸炒片刻，加盐、蚝油、花椒粉、生抽，翻炒均匀出锅即可。

土豆炖牛肉做法：

1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。

2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。

3.炒锅热油放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许酒提味。

4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂。

6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。

7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

还有油淋茄子：

1.茄子去蒂，去皮切条

2.辣椒切条，蒜末备用

3.锅中倒入食用油、蒜末、茄子条，辣椒，翻炒至茄子变软

4.倒入生抽、料酒，豆豉、盐，翻炒均匀，收汁装盘

……

还有很多，以上三个最家常吧^_^

说一个我的简单快速做法。土豆去皮，切成一厘米宽厚条状，锅中倒油适量，跟平时炒菜差不多。用油将土豆条炸至金黄、稍硬一些，出锅盛盘。锅内热油放入花椒、姜丝、洋葱丝炝锅。将油炸后的土豆条放入锅中，添水至没过土豆。如果用长茄子，将茄子横切成两段，再竖切成四瓣。如果用圆茄子，去皮切成两三厘米宽厚的块即可。将切好后的茄子放入锅中。盖上锅盖，中火即可，此时锅中的水约5分钟就可以煮熟土豆、蒸熟茄子，收汁。随后掀开锅盖，放入蒜末、适量盐，淋上少许海鲜酱油或者耗油，翻炒几下，拌匀菜和调料，出香味了起锅就成。

土豆切条，茄子切粗条，过油炸至金黄色，捞出控油，上锅放少许油，放入八角一个，放入葱花，蒜末，煸炒出香味倒入炸好的土豆，茄子，加入生抽，鸡粉15克，盐5克，白糖20克，蚝油20克，翻炒5秒出锅，

红烧茄子，土豆红烧鸡块

我经常都是用土豆，茄子，然后加点西红柿，一起炖，俗称‘乱炖’，很好吃的，我家大人孩子都超爱吃，楼主不妨试试

土豆茄子红烧最好吃。

用番茄一起炒着吃，有点酸酸甜甜的感觉，停下饭的。

土豆可以炸成土豆条，很好吃的，蘸点番茄酱。茄子可以红烧茄子。特别好吃的。

土豆茄子先过油半熟，然后加入调味料爆炒，喜欢吃辣的可以放入郫县豆瓣酱，少许糖，做出来非常好吃！

土豆还是干锅土豆片好吃，茄子嘛 可以切成小块 然后裹上面浆 放油锅里炸一下 然后放点青红辣椒红烧

用杨家酱超热后放入茄子炖出来特别香

首先我觉得每个人的口味是不一样的，要做到好吃就要根据自身的口味和自己喜欢的味道来做，我的做法是首先准备食材，土豆一个，青茄子一个鸡精少许，葱花少许淀粉少许大蒜三到四瓣生姜三片，蚝油一大匙，生抽少许，土豆和茄子切块姜蒜切碎待用，倒油到锅里烧热先放土豆下炸，油要淹过土豆这样炸得均匀炸到土豆金黄色就捞起接着放茄子炸，炸软捞起，锅里留少许底油放葱姜蒜爆香倒入炸好的土豆和茄子翻炒加入生抽蚝油少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下，最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅搞定！！希望你自己回去试试呗，

土豆做法很多，比如油炸土豆条，凉拌土豆丝，土豆炖肉都可以。茄子可以切成片蒸一下在用大蒜切莫油盐酱醋拌一下都可以

1.土豆削皮切块，与排骨一起炖，土豆要在排骨炖熟后再放下去，这样做出来的土豆很好吃。

2.茄子还是做凉拌菜好吃，先把茄子蒸熟，放凉后手撕成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、生抽、酱油等调料，拌匀装盘。