鲍鱼几头是怎样分的？鲍鱼要怎么挑选才好？

说起来现如今吃鲍鱼也算不上是高档消费啦，一斤才几十块钱，比小龙虾还便宜

但是大家依然将它列为与鱼翅、熊掌同等级的名贵补品，Why？那是因为你没有吃到大个头的鲍鱼，人工养殖的小鲍鱼其实真没太多功效啊

对于鲍鱼“几头”的认知，通常是按干货鲍鱼来计算的，“几头”就是指一斤中含有的鲍鱼个数，比如九头鲍，就是9个鲍鱼加起来大概一斤重，头数越少，鲍鱼的个头就越大，价格自然就越贵。顺便一说，鲍鱼的计量单位是司马斤，一司马斤是六百零四克。

3头鲍已经算是上等了，如果有2头、1头鲍，那就是收藏级别的极品啦，大家可以参考TVB电视剧《溏心风暴》中的情节

我们在餐馆里吃到的都是6头—8头鲍鱼，更小的鲍鱼一般是做火锅或是炖汤，味道非常的鲜美。

而要是想自己选购鲍鱼自己做着吃，那么壹周君建议可以买“糖心鲍鱼”试试看。

糖心鲍鱼首先肯定是大个头鲍鱼，小的加工不出来，另外肯定是新鲜制作的，因为不新鲜的鲍鱼出不来“糖心”。糖心鲍鱼表面为棕褐，有浓郁的糖味和鲍鱼香，还有一层白霜，这是上品鲍鱼的标志啦。

至于糖心鲍鱼的做法，壹周君就不多说了，网上有不少大厨的烹饪攻略，足够参考了当你用餐刀剖开鲍鱼时，你会发现糖味能将鲍鱼鲜美彻底发挥，此为人间极品享受！

鲍鱼几头怎么分这个概念我知道，前几天刚问过我老公，出于对他的不信任，我还还不耻下问的百度过，证明我错了^_^^_^。

鲍鱼的头数，一般是指干制鲍鱼，一斤里含有大小均匀的几个。比如一斤五个干鲍鱼，那这个鲍鱼就是五头的。

而这个斤也并不是我们现代500克的这个计量单位，而是司马斤，计量工具叫司马秤，1司马斤=16司马两=604.79克(g)。半斤八两说的其实就是司马斤。

鲍鱼要怎么选呢？

干制的鲍鱼，拿起来捏一捏，要干燥程度均匀。要大的肉厚的，中间突出，没有裂纹。好的鲍鱼表面会有一种自然光泽，发褐色，拿起来在灯光下看，能看到红色。

新鲜的鲍鱼，要买活的，碰一下看看是不是会动，肉质是不是肥厚。活的肉厚的大的，就是好的。

很简单，就是一斤能称几头，就是几头鲍…

楼上说的小鲍鱼没有营养的说法，其实并无根据，其实几头鲍跟做什么菜是有很大关系的。

就拿粤菜的代表作佛跳墙来说，五头鲍或者六头鲍其实算是最高级的。而像讲究一点的烧烤店，烤鲍鱼一般用的都是九头鲍…

鲍鱼这个我熟悉，鲍鱼是按照一斤有几个就是几个头的，比如一斤鲍鱼秤了5个那这个鲍鱼就是5个头的。这下明白了吧。

鲍鱼分几头是一种人类智慧的结晶，用几头来衡量鲍鱼的大小，头数越大，说明鲍鱼越小，头数越小，说明鲍鱼越大。所谓几头是指把鲍鱼放满一个普通的家庭用碗，能放几个就表示这批鲍鱼是几头，比如一个鲍鱼就能填满一个碗，那这就是一头鲍，五个大小一样的鲍鱼填满一个碗，那就是五头鲍，以此类推。鲍鱼越大越贵！

鲍鱼分几头是一种人类智慧的结晶，用几头来衡量鲍鱼的大小，头数越大，说明鲍鱼越小，头数越小，说明鲍鱼越大。所谓几头是指把鲍鱼放满一个普通的家庭用碗，能放几个就表示这批鲍鱼是几头，比如一个鲍鱼就能填满一个碗，那这就是一头鲍，五个大小一样的鲍鱼填满一个碗，那就是五头鲍，以此类推。鲍鱼越大越贵！