哪里能吃到最正宗的青海拉面？

说到正宗，不得不说兰州牛肉面。因为青海拉面源于兰州牛肉面，虽然青海拉面继承了兰州牛肉面的“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，虽色香俱有但味道比起兰州牛肉面那就差远了。要想吃的正宗的拉面，还是到兰州来品尝吧！

所谓兰州拉面，多半是青海化隆人开的。有一部分是甘肃张家川人开的，还有一部分是兰州人开的。只不过兰州人向外扩张的时间比较晚一点。大家都知道兰州牛肉面是回族马保子所创，在那个时候兰州牛肉面的名声才慢慢被大家熟知。后来兰州牛肉面的名气越来越大，经过兰州的客商都会慕名而来。慢慢的有一部人就开始尝试着自己开牛肉面馆了，所以也有青海化隆人来学艺。但他们只能在面上下功夫，至于牛肉面的汤料配方都是秘而不宣的。所以青海化隆人只是学会了如何拉面，至于牛肉面的汤是学不到的。后来化隆人在厦门开始开起了“兰州拉面馆”，最早是在拉萨开的取名叫“青海拉面”。但因为名气不大所以他们去厦门开店时直接换上了兰州拉面的招牌。

你是哪里人？青藏高原解放前只有土匪和牧民，青海拉面？笑话。现在倒是各地都有，但凡打着“兰州拉面”四个字的，基本都是青海的正宗，产地化隆，不要挑剔他这碗面，为了爱心，每吃一碗都是为扶贫做贡献。