北方地区又到了上秋菜的季节了，今年你家是否打算存储过冬菜？

以前家里一般不太储备冬菜，只有父母那一辈老人才购买储备一些，主要是白菜、罗卜、雪里蕻、大葱，还弄点酸菜，晒点鱼。今年我和家人商量，也准备储备点白菜，主要原因是冬天本来菜就少，如果再遇上疫情菜更是买不到菜。相比七、八十元一小箱的菜，大白菜、大葱更实惠，瞅准好菜开始行动。

在北方地区储存秋菜是家家户户必须的一件事情，北方地区每年冬天储存以白菜，萝卜为主，还有土豆儿，地瓜冬天在烟上一大缸的酸菜，再留一些白菜，基本这一个冬天主要食物就够了。

但是东北地区储存冬菜也是一门学问和讲究，储存不好了容易烂掉，再就容易冻掉，你像有的菜，要是屋里边热的话，时间久了它也放不住，就容易烂，屋里边冷的话还容易冻坏，冻坏了的话，蔬菜发硬就不好吃了，什么蔬菜怕热，什么蔬菜怕冷呢？怎么储存才好呢？下面就看一看地瓜和白菜的储存方法。

首先地瓜呐在冬天室温温度在10度以上在不要超过20度的温度，因为地瓜怕热，一热了它就烂了，而且地瓜不适于贴地面儿放着，要给他装在箱里边，放在板儿上或者是凳子上，这样的话，上下空气流通，有利于地瓜的储存。

其次白菜呢他不怕冷也是怕热，温度一般在10度左右，不能超过20度的室温环境，储存在比较通风的地方就可以了，一般都放在阳台就可以了，那么白菜的根儿呢，砍完以后呢，渐渐地容易腐烂，可以把每颗白菜用报纸给他包起来，这也是一个方法，这样保存的白菜新鲜叶儿不容易腐烂，比较干净，因为这样的话，白菜和白菜之间不接触，就储存着比较好。[胡瓜][微风]

有一点储备也就行了呗，多了保存不当照样是扔。