卤味熟食店的经营前景怎么样？

感谢你的邀请

不论南方北方，卤味都是大家比较喜欢的吃食方便快捷。

基本上控制好，品质、安全、性价比，其他就都好说了。

以上是我的回答

中国人爱吃卤肉，市场前景没问题，自营或加盟都可以持续的。

问题来了，还是食品安全问题：1.配方是根本，也是看家本领，首先是原材料和辛香料的来料安全，店长要绝对注意。2.避免人为添加罂粟、胭脂红、重金属盐、硝酸盐或亚硝酸盐等非法物质或防腐剂、嫩肉粉等添加剂添加物。3.避开感染物（致病菌和致病病毒）和蚊虫、蟑螂、苍蝇等飞虫，避免熟食储存时间太长，口感和卖相都差了！