日本料理海鲜秒杀兰州拉面和麻辣烫、川菜等，对此你怎么看？

日本料理对决中华美食，究竟谁秒杀谁？

初看到这个话题，对于“日本料理海鲜能够秒杀兰州拉面和麻辣烫、川菜”对此，我深感惊讶。因为世界上公认的三大美食为法餐、意大利餐和中餐，而以食鱼为主的日本料理却能秒杀中餐，特别是秒杀八大菜系中最受欢迎的川菜，让我感到惊讶。

对于日餐，虽然只吃过寿司、生鱼片、吉野家的快餐，及在北京朝阳区日本人开的面馆吃过骨汤面，但是综合平时对日餐信息的了解，我认为无论是从色、香还是味上，都无法与中餐相比。这不是纯粹的民族情绪的表达，而是有理有据的阐述。当然日本人如果认为日本本国饭才是最好吃的，也无可厚非，谁不说自个儿家乡好呢？

一、从食材上比较中日美食。

虽然日本神户牛肉很出名，但是众所周知，日本是海洋大国，以食鱼为主，因此，每年到了捕杀鲸鱼和海豚的季节，日本的现代化捕鲸船都要和国际环保组织的环保船在海上进行对射打架。

中国地域广泛，地形复杂，环境多样，因此食材取料非常广，包括天上飞的、地上跑的，水里的及山里的。

二、从美食造型上看。

日本的食物的确很讲究造型，甚至一盒小小的午餐便当，看上去也非常漂亮。在大餐上，造型最漂亮的应该属生鱼片了吧，大大的豪华的盘子，晶莹剔透的冰块，把生鱼片凸显的高贵大方上档次。而中国菜的造型不仅靠摆盘，还要有雕工，造型需要雕工，能够吃的美食甚至也需要雕工。普通的豆腐能切出一朵花来，这个也只有中国厨师才能做到吧。

三、从味道上来看

日本作为食鱼大国，比起中国，海鲜酱更为丰富。在中国，各地气候不同，风土人情亦不同，因此美食味道亦不同，除了公认的八大菜系，还有无数地方菜系，共同组成了中华庞大的美食菜系，中华个色菜系的美食，不只是靠酱料做出来的，而是靠各种烹饪手法的使用，及各色菜系的特色调味方法烹饪而成。

四、从色香味上看

中国菜讲究色香味俱全，缺一不为好菜，因此菜不只是用眼睛看的，而且闻起来和吃起来都名副其实才为好菜。

总之，所以全世界各个角落都有中餐厅，不只是因为中餐历史悠久，更是因为中餐美味可口，才能被人接受。

（本文原创，欢迎关注本号，本号更多有趣的话题，等着你赏阅）