刺梨这种水果不能直接当水果吃，要加工成产品，可以加工成哪些产品呢？

是可以直接吃的，我们老家就有野生的和人工种植的，可以加工成饮料和果酒

刺梨是可以直接吃的，也可以榨汁喝，它被称为维C之王，营养成分含量最高，你可以看我的第一篇文章

刺梨是可以直接吃的，在我们贵州这边有一种叫金刺梨的刺梨果，表面刺少，几近无核，味道很好，市场上的零售价前几年也卖到每斤十元左右。

刺梨果中的维C含量很高，有“维C之王”的美誉。刺梨现在贵州有大量优质品种的栽培种植，产量较大，除了鲜果生吃之外，还会有专门的工厂加工成刺梨干，刺梨汁，刺梨露，刺梨酒等出售，是贵州这边的特色旅游商品之一。

刺梨酒在贵州安顺、毕节、黔东南等地很多家庭都会做，我家每年鲜刺梨上市时都要泡上一点，据说喝了有美容养颜的作用。

下面我介绍一种比较简单的家庭泡制方法。

所需材料:

糯米酒10斤，鲜刺梨果3斤，老冰糖半斤。

做法及步骤：

1、从可靠渠道购卖纯粮糯米酒10斤。

2、取当天采摘的新鲜刺梨果3斤，戴上帆布手套搓掉刺梨果上面的毛刺，去掉坏果洗净，晾干水份，切片抖掉果核侍用。

3、取一蒸锅烧开水，放入处理好的刺梨果片，大火蒸10分钟左右把刺梨果蒸熟透，取出晾凉。

4、把晾凉的刺梨果片摊开放大太阳下晒1至2天，待刺梨果干透就可以了。

5、取一个果酒玻璃瓶或陶瓷酒坛，先放入刺梨干和冰糖，再倒入糯米酒泡上封坛，存放至少15天以后就可以取来喝了。

注意事项:

1、酒必须是纯粮酒，不能贪便宜买酒精勾兑酒，酒精勾兑酒对身体有害。我家一般是买糯米叫乡下的嫂子一次做上几十斤，可以喝一年。

2、刺梨果必须要先蒸熟再晒干，这样泡出来的酒色泽金黄，味道也很清甜。我第一年做的时候由于没有经验，刺梨果没蒸直接晒干，泡出来的酒颜色发黑，还有点涩味。也有直接用鲜果泡的，但是直接用鲜果泡的不耐贮藏，容易变质，不建议用鲜果。

3、冰糖的量可以根据各人口味适当增减，喜欢吃甜的冰糖就多放点，反之就可以少放点。

4、泡酒的容器最好用玻璃瓶或陶瓷坛，不能用塑料瓶，不锈钢等金属容器，因为这些容器会跟酒产生化学反应，酒容易变质而且也会对身体有害。

以上就是傻大姐我对刺梨果的切身认知，希望我的解答对你有所帮助。天气好热，我要去喝杯刺梨酒解解渴了，哈哈!

最后忠告：刺梨酒虽然好喝，但是也不要贪杯哦!我的喝法一般是睡前喝一小杯约半两至一两，对改善睡眠很有帮助。