厨师怎样在工作中减轻劳累？

做厨师其实很辛苦，生意忙，站的时间比较长，小腿跟手臂都比较累，不忙的时候要多走运动一下，不要一下班就躺床上看手机这样会更累。我做这一行也快二十年了，大小饭店都做过，大饭店相对来说轻松点但工资低，当然发展空间也大一些，也可以多学习学习。忙的时候也很累，浙江温州这边大酒店生意好一般都是在过大年前后一个月，因为温州人常年在外做生意，过年才回家聚聚，所以结婚订婚各种朋友亲人聚会都会在过春节期间，大酒店就特别忙一天几百桌，那厨房的厨师们也就很累，各种加班加点就是不加工资，还没加班费，工作十来个小时很平常，最难受的还是春节期间停休，不准请假，我以前在酒店工作很多年，离家也只有二十公里，都没能回家过春节吃年夜饭，因为大年三十跟初一基本没车，有车也是贵的离谱，当然大年三十跟初一也要照样上班，不过现在好多了坐车也比较方便，过年前后三五天会有补贴。小饭店工作比较自由，工资相对大酒店会高，但没多大发展，很多小饭店休息也没有，因为人少工作也分配的不清楚，一个厨师要做很多跨岗位的事，比如现在的我，红烧岗位，小炒岗位……川菜，海鲜，反正什么都做，开菜单出菜品全包

在厨师人群中，还有一种职业病较为突出，这就是因长时间保持站立姿态，常年累月干下来所引发的下肢血脉不畅通、双脚酸痛肿胀，甚至还会出现下肢静脉曲张。那么该怎么去避免呢？可以经常做一些舒展身体的运动，比如在工作间隙踢踢腿，或者是做有节奏地跺脚、抬脚跟等小运动。另一方面，饮食调理对预防静脉曲张也有着不可忽视的作用。建议厨师朋友们平常多食水果、蔬菜和杂粮，因为这些食物对促进血液循环很有帮助