葱除了烧菜调味，还有什么作用呢？

我有一个无人知晓的炒用，轻易不告诉别人，用葱洗猪肠子，谁都知道溜肥肠，肥肠煲等等菜肴好吃，谁也都知道肚肠好吃但不好洗，洗肥肠太麻烦而且很难洗干净，下面我来告诉你绝招，用葱洗猪肠！

先把猪肠用水煮一下，也就是焯一下，等猪肠发硬了把沾在猪肠上过多的花油撕掉，洗一捆葱，把猪肠和葱放在一起象洗棉被套一样死劲的揉，把葱揉烂出葱汁成渣，清洗一遍，再换葱和猪肠死劲揉一遍，清洗干净就好了，又简单又干净做出来的肥肠还有葱香味！注意！别告诉别人，这是我研究出来的！

葱作为厨房常见的一种小菜兼调味品，基本上家家户户每天都会用到。生食有一股辛辣味道，是很多人不喜欢生吃葱的原因，不过山东人对葱却情有独钟。俗话说“大葱蘸酱，越吃越胖”，是有一点夸张，但是葱的营养不可忽视。

2、葱的蛋白质含量很高，富含多种维生素，富含谷氨酸。葱与维生素B1含量较多的食物同食（如动物内脏、肉类、豆类、粮谷类、坚果），有助于淀粉转变为热量。

3、葱具有发汗解表，散寒通阳，解毒散凝的功效。主治风寒感冒轻症，寒凝腹痛等症。

用葱治病的民间验方:

1、治风寒感冒。适量连须葱白、生姜、香菜根、红糖煎服，或葱白5根与淡豆豉10克煎服，亦可用葱白数根，捣烂取汁，滴鼻，每天一次，数滴。

2、治胃痛。葱白30克，生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。

3、治鼻塞。用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。

4、治蜂伤。被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后，可立即用葱白切片擦患处，可立刻止痛消毒。

5.、治轻度冻伤。将葱白捣成糊状，加食盐少许涂在患处，或将葱白切开，以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处，每天数次。

脑力劳动者宜多食葱蒜，再来一曲“甩葱歌”，锻炼身体。葱含有一种叫“前列腺素A”的物质，可使大脑保持灵活，具有预防老年性痴呆的作用。但患有胃病和视力减弱的病人应节制食用。

我们天天烧菜用的葱除了调味外，其实葱的全身都是宝，不过多数人都不知道。“一天一棵葱，薄袄能过冬”，葱的作用太多了。

1.治疗感冒，葱叶含有挥发油成份，可促进发汗散热，对治疗感冒有一定效果。鼻子不通时，将葱剁碎冲入开水，用热气熏鼻子很快就通气了。感冒发烧时，取几个葱白切段，再加几片生姜煮水，趁热喝下去，可解热祛痰。

2.治疗脚气，葱含有挥发油和辣素，有较强的杀菌作用。特别是对皮肤真菌，有较好的抑制作用，不过要生吃才有效。

3.降低胆固醇，葱的根须含有植物固醇，将葱须洗净煮水喝，能够降低人体血液中的胆固醇。

4.去除头皮屑，将葱制成葱泥，涂抺在头发根部，轻轻拍打，过两个小时后再用清水洗掉，就能轻松去头屑了。

5.消肿止痛，跌打损伤，关节疼痛，将葱捣碎成泥，敷在疼痛处，就可以消肿止痛了。

6.治疗冻疮，葱具有很好的散寒杀菌效果，用葱白和生姜一起煮水，每晚用来擦洗患处，能有效帮助冻疮愈合。

葱有这么多作用，如果我们只会用来烧菜，那可就太浪费了。