做鱼锅放什么中药提味？
做鱼锅放什么中药提味？
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鱼不需要太多香料，放花椒、葱、姜、蒜、盐、料酒。其它香料反而会破坏鱼的鲜味。
2018-12-08 07:21:18 0条评论 -
紫苏，有很好的药用价值
2018-12-07 19:08:54 0条评论 -
做鱼，可以放紫苏叶，生姜，这两位中药都是药食同源的，能去鱼腥味、解鱼蟹毒还能提味，还有就是可以放土藿香，夏季做鱼锅能解暑湿火毒
2019-04-21 11:37:28 0条评论 -
上学的时候老师讲过做鱼放点白芷可以去腥
2019-04-07 23:43:15 0条评论 -
我爸经常钓鱼，所以我知道怎么做鱼！一般先把鱼用葱姜酱油腌制好，干小辣椒5到6个，切碎油锅炒熟，加鸡蛋，煎一下！然后加大蒜、大葱、生姜适量，料酒（家里没有料酒的话加点白酒，我习惯倒点洋河大曲去腥味）、十三香、白糖、白熟酱（香其酱或其它酱均可），放入适量水，然后开始烧，直至熟，加点香菜，新鲜出炉！
红烧鱼也是非常好的下酒菜哦！
2018-12-10 19:57:12 0条评论 -
做鱼最好的方法是加一点河边鱼腥草，提味，加鲜的功效。
2018-12-09 10:29:09 0条评论 -
要是做鱼汤的话我不建议放大料，要是做味道比较霸道的水煮鱼，万州烤鱼之类的，那就复杂了，在家做的话还是在调料商店买那种整包的调料就好了，希望能帮到你
2018-12-07 20:25:22 0条评论 -
做鱼不建议放入中药提味,因为会破坏鱼肉本来的鲜美,只需要在去腥上面多下功夫即可,这样做出来的鱼才能保持原有的鲜美
2018-12-08 01:29:52 0条评论 -
我爸经常钓鱼，所以我知道怎么做鱼！一般先把鱼用葱姜酱油腌制好，干小辣椒5到6个，切碎油锅炒熟，加鸡蛋，煎一下！然后加大蒜、大葱、生姜适量，料酒（家里没有料酒的话加点白酒，我习惯倒点洋河大曲去腥味）、十三香、白糖、白熟酱（香其酱或其它酱均可），放入适量水，然后开始烧，直至熟，加点香菜，新鲜出炉！
红烧鱼也是非常好的下酒菜哦！
2018-12-10 19:57:12 0条评论 -
做鱼，可以放紫苏叶，生姜，这两位中药都是药食同源的，能去鱼腥味、解鱼蟹毒还能提味，还有就是可以放土藿香，夏季做鱼锅能解暑湿火毒
2019-04-21 11:37:28 0条评论 -
做鱼，我们这边的老味鱼就可香了。第一步，鱼拍粉过油，炸到金黄。第二步，起锅热油，葱姜八角花椒 小奎炒香，烹米醋，酱油放入高汤，慢炖30分钟，出锅放入菠菜叶，西红柿片，香油香菜。
2018-12-06 21:53:53 0条评论 -
川弓，白芷，当归，胡椒粉，
2018-12-05 16:36:42 0条评论 -
白鱼汤就很好喝很鲜很补，先将鱼煎两面金黄，炖时不放盐什么都不放，看汤色奶白时再调味即可
2018-12-07 01:36:19 0条评论 -
上学的时候老师讲过做鱼放点白芷可以去腥
2019-04-07 23:43:15 0条评论 -
如果要去鱼腥 你可以用萝卜擦擦 这样效果还是很好的 要不可以用开水烫 都可以
2018-12-05 18:24:01 0条评论 -
做鱼最好的方法是加一点河边鱼腥草，提味，加鲜的功效。
2018-12-09 10:29:09 0条评论 -
加入黄芪和当归这两味药材更鲜。
2018-12-05 15:32:55 0条评论 -
加点党参、苏叶、橘子皮，有去鱼腥，河腥味的作用，也同时体鲜。苏叶还有解鱼毒的作用！
2018-12-07 16:31:57 0条评论 -
一般烧鱼 放点紫苏味道会很好
2018-12-05 17:43:07 0条评论 -
做鱼锅的时候，如果是自己家吃的，建议不需要放太多的调料，中草药的的味道固然美味，但是终归会影响到鱼本身的鲜味！
2018-12-05 15:30:05 0条评论 -
放白蔻，一起炖。
2018-12-07 14:50:56 0条评论 -
做鱼本身就是鲜美，不要加什么调料，有姜去腥即可，在我们这有种特殊的香料，既去腥又提鲜，还有能提香的作用，大家都能接受的香味《鱼香草》
2018-12-05 15:41:16 0条评论 -
做鱼的话，鱼本身鲜味十足，不需放太多中药提味！真要放的话就放些当归吧！但量一定要少些，否责把鱼本味盖住了就起不到好的效果了！
2018-12-07 10:46:07 0条评论 -
当归 党参
2018-12-06 22:31:56 0条评论 -
用生姜条腌制和煮去腥简单一点，增鲜可用豆芽豆腐茹类增加鲜味。
2018-12-06 21:21:41 0条评论 -
鱼不需要太多香料，我们只放花椒，再来点葱、姜、蒜。其它香料反而会破坏鱼的鲜味，鱼需要适当多放点盐。
2018-12-05 15:47:20 0条评论 -
胡椒，你没说提什么味。白胡椒，去腥提鲜
2018-12-05 18:14:46 0条评论