搜索腊肉怎样做？

五花肉买回来切个条形，主料：猪肋条肉（五花肉）5000克 调料：盐100克,白砂糖190克,大曲酒85克,酱油30克广东腊肉的特色：呈金黄色，味香鲜美。

配料：烹饪步骤：1.修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用2.腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右3.将肉条挂起，风干到一定的时候就可以收了。一般过了中秋节就做4.后即为成品放到冰箱是冷藏起来烹饪小贴士：硝酸钠就是一种硝酸盐。加工腌制肉品经常用到它，因为它能发色、抑菌、形成腌制肉品固有腊味的优点，所以使用很广 呈金黄色，味香鲜美