为什么感觉北方的面食比南方的做的更有分量？

北方的土壤肥沃，适合麦子生长，

生长周期长

北方人做面食历史悠久，饮食文化源远流长，山东馒头好吃，一个程度是原材料好，另一个就得说是人家的手艺了

因为北方土地适应种麦子，历史久远，长久以来养成吃面食的习惯、最终产生了面食的作法的多样性，同时面食易于储存，携带！最后发展到河南以北大部分地区都开始种麦子！都吃面食，同时也促进了面食品的花样发展！