痛风能吃菠菜吗？

菠菜是我们生活中十分常见的蔬菜，营养价值丰富，有润肠通便、补血、清洁皮肤、改善新陈代谢等功效，适合大多数人群食用。许多痛风患者害怕食用菠菜，认为菠菜嘌呤含量高，会引起痛风发作，这个认识是不全面的，根据最新的指南和研究意见，痛风患者是可以吃菠菜的。痛风的确应该尽量少吃高嘌呤食物，但植物性嘌呤与动物性嘌呤存在一定的差异，进食后并不会引起尿酸升高和增加痛风发生风险，同时菠菜本身呈碱性，相反还有一定碱化尿液、利于痛风控制的作用。

菠菜虽然不会增加痛风的发生风险，但菠菜本身富含草酸，不适合已有肾结石、尿路结石、肾功能异常等疾病的人群食用。同时我们在食用菠菜前建议先焯水一下再烹饪，这样可以去除大部分草酸。痛风患者严格意义上来说饮食中并不存在完全不能吃的东西，只是要注意量、频率和方式。希望大家正确认识痛风，切勿偏听偏信、以免贻误病情，积极正规就医是控制病情的关键。

良好的饮食习惯是病情控制中十分重要的一环，痛风患者饮食中应注意：①不建议食用动物内脏、带壳海鲜和肉汤，同时应少吃动物性肉食、鱼肉、干豌豆、干香菇等；②要增加新鲜蔬菜、粗粮的摄入，每日500g以上为宜，菠菜、菜花、莴笋等传统意义上嘌呤较高的新鲜蔬菜，都是可以食用的；③每日可吃一个鸡蛋；④建议选择低脂或脱脂乳类及其制品，每日300ml为宜；⑤多饮水，每日应＞2000ml，以白水为宜，也可饮苏打水、淡茶水和咖啡，但应避免饮用果汁、可乐等果糖丰富的饮料。

痛风患者日常生活中还应注意积极戒烟、限制饮酒、适当运动、注意保暖、规律作息、控制体重和保持良好的心态。同时应在医生指导下进行正规的药物治疗，急性期应积极消炎止痛（可选择非甾体消炎药、秋水仙碱或糖皮质激素），缓解期注意降尿酸（可选择抑制尿酸生成的别嘌醇、非布司他或促进尿酸排泄的苯溴马隆），尿酸应降至360umol/L或300umol/L（有痛风石或痛风频繁急性发作者）以下，以尽可能使尿酸盐结晶溶解和排出，达到长期稳定控制病情的目的。

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一般情况下，痛风病人急性发作期医生会告知低嘌呤饮食，嘌呤摄入每天不要超过150mg。

很多病人会问，发作期什么能吃？什么不能吃？

答案是戒酒、禁食动物内脏、海鲜、肉汤、鱼汤等，可以摄入蛋奶蔬菜水果。

大多数蔬菜嘌呤含量不高，痛风病人可以放心食用。菠菜可以吃，但不要过量。

有报道说大量食用菠菜后个别病人痛风发作，但没有讲病人吃菠菜同时还摄入什么食物？同时还有没有别的伴随情况？

另外，菠菜中含有大量草酸，容易和体内游离钙形成草酸钙，本身有结石的病人就不要大量食用菠菜了。

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痛风能吃菠菜，蔬菜类对于痛风而言，大部分都没有什么禁忌，而且鼓励多吃蔬菜。痛风的忌口主要强调的是低嘌呤饮食，主要要忌的是红肉类、海鲜类、动物内脏类，还有酒精，其它东西都可以鼓励多吃。还有要注意高糖类也要忌口，特别是高果糖对痛风有不利影响。所以，不能吃的东西先尽量少吃，剩下的东西可以酌情均衡地吃。在均衡的前提下，如果是在慢性缓解期，不在急性发作期，高嘌呤的饮食，像瘦的牛肉等动物蛋白的食物，可以适当地吃，海鲜类尽量能少吃还是少吃，酒精最好能戒就戒。

所以，痛风饮食控制，除了强调忌口以外，还强调均衡，两个要相辅相成，有些食物忌得比较严格，有的食物在均衡的前提下，适当食用能提高生活的愉悦度，也能帮助把忌口坚持下来，否则太艰苦，恐怕也很难坚持。

痛风能吃菠菜，蔬菜类对于痛风而言，大部分都没有什么禁忌，而且鼓励多吃蔬菜。痛风的忌口主要强调的是低嘌呤饮食，主要要忌的是红肉类、海鲜类、动物内脏类，还有酒精，其它东西都可以鼓励多吃。还有要注意高糖类也要忌口，特别是高果糖对痛风有不利影响。所以，不能吃的东西先尽量少吃，剩下的东西可以酌情均衡地吃。在均衡的前提下，如果是在慢性缓解期，不在急性发作期，高嘌呤的饮食，像瘦的牛肉等动物蛋白的食物，可以适当地吃，海鲜类尽量能少吃还是少吃，酒精最好能戒就戒。

所以，痛风饮食控制，除了强调忌口以外，还强调均衡，两个要相辅相成，有些食物忌得比较严格，有的食物在均衡的前提下，适当食用能提高生活的愉悦度，也能帮助把忌口坚持下来，否则太艰苦，恐怕也很难坚持。

痛风又被称为不死的癌症，带来的痛苦让人苦不堪言，尤其的在急性发作期，其疼痛被患者戏称为比女人生孩子还要疼。而对于饮食，痛风患者往往被叮嘱一些食物不能吃。至于菠菜，痛风患者能吃吗？

绿油油的菠菜在寒冷的冬天让人看到一抹好似来自于春天的绿色，无论是凉拌、热炒还是做汤，菠菜都是特别好吃。而春天的时候万物复苏，地里的菠菜也长出来了，这个时候的菠菜尤其的红根菠菜口感更好。痛风患者在选择食物的时候，需要注意食物中嘌呤的含量，而菠菜是否属于低嘌呤食物，可以让痛风病人放心食用？

痛风病人的重要特点之一是高尿酸，这些尿酸大部分是身体代谢而产生，而另外一部分则是来自于食物中所含有的嘌呤。食物的中嘌呤含量越低越适合痛风患者食用，菠菜中所含有的嘌呤并不高，为何有些人并不建议痛风患者来食用？

虽然菠菜中嘌呤含量不高，但是菠菜中的草酸含量较高，极其有可能会干扰到痛风患者排出体内的尿酸，从而加重痛风患者的病情。其实如果您改变烹调方式则是可以避免这种情况的发生。菠菜焯水后大部分草酸会溶解在水中，把焯水后的菠菜再过一遍凉水后做成菜肴食用，这样处理的菠菜草酸含量较低，痛风患者是可以食用的。

很多时候有些说法认为菠菜不适合痛风患者吃，菠菜不能和豆腐一起吃，原因是菠菜中含有的草酸。而改变烹调方式则可以减少菠菜中草酸的含量，让您吃到美味的菠菜。

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痛风的发病原因比较复杂，痛风主要是不健康的饮食习惯引起的，也可能是久坐不活动造成的，引发痛风的原因有很多种，平时应该要控制好嘴。菠菜属于绿色蔬菜，对于菠菜痛风患者能不能食用呢？

现在正值春天，绿油油的菠菜让人食欲大增，并且营养丰富。但是有些痛风患者认为菠菜嘌呤含量高而不敢吃，其实蔬菜中嘌呤含量较多的除菠菜外，还有韭菜，大豆，豌豆扁豆等。但是相对于鱼类，肉类而言，其嘌呤含量较低。可是菠菜中含有大量的草酸，草酸会干扰痛风患者排出尿酸，从而导致病情加重。所以在烹饪菠菜的时候最好先用开水烫一烫，再用凉水冲一遍，然后调制，这样处理之后草酸含量大大减少，痛风患者完全可以食用。

如果菠菜没有处理的情况下，在痛风急性发作期的时候最好不要食用菠菜。

可能很多痛风患者都知道自己不能吃内脏、肥肉、肉汤、海鲜等肉类，蔬菜水果可以多吃，这其实也是不完成正确的，痛风患者的饮食禁忌不能以肉类和蔬菜类来划分，而是应该以高嘌呤和低嘌呤食物来划分。

菠菜的嘌呤含量虽然没有内脏、海鲜等食物高，但是所含的嘌呤也不少，因此对于痛风患者来说，最好还是要少吃，尤其是对于急性痛风患者来说，最好不要吃。像花菜、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、蘑菇等也是同理。

如玉米、卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、西红柿等这些蔬菜所含的嘌呤就比较少，痛风患者可以正常食用。

当然了，除了嘌呤含量较少的蔬菜可以吃之外，痛风患者也还可以多吃一些能利尿降酸的食物，像菊苣、栀子、玉米须、百合、桑叶、葛根等，它们都是药食同源的食物，具有利尿排酸的功效，能有助于尿酸排泄，降低体内尿酸水平，非常适合痛风患者食用。

这些食物一般可以通过泡水或熬汁的方式来发挥它们的功效，若想达到更好的排尿降酸效果，可以直接喝它们的发酵液。药理研究发现，食物经过提纯再和益生菌协同发酵之后，有效成分活性会更高，也更容易被人体吸收，像菊苣栀子益生菌发酵液，在辅助降尿酸的效果上会比一般的茶饮更好。

对于痛风患者来说，平时要禁酒。酒精会使尿酸的排泄受到阻碍，不仅不利于痛风患者降尿酸，还会加重病情。另外像饮料、咖啡等也应该少喝或不喝，多喝一些白开水、矿泉水、苏打水等，增加排尿量，促进尿酸的排泄。

可以吃啊，包括菠菜，绝大多数的蔬菜水果，都是低嘌呤食物，低嘌呤食物对于痛风患者来说是不存在威胁的，痛风患者应该禁止高嘌呤食物以及限制吃中嘌呤食物。

有人担心菠菜的草酸含量高，草酸和尿酸是两个概念，草酸太多会加重肾脏的负担（毕竟尿酸也是由肾脏排泄出去的），但是如果菠菜焯水的话，草酸就会流入汤中，菠菜本身的草酸则大大降低了。因此，不必担心菠菜诱发痛风，实在不放心就吃之前焯水吧，或者少吃、不吃总是可以的。

说完菠菜，我们不得不提另一种素食，豆制品，一直以来也是备受争议，因为豆类确实富含嘌呤，这对于痛风患者来说，是不是也是禁忌呢？

恰恰相反，大量研究发现，豆类的促尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致的尿酸增加的作用。可以简单地理解为：豆制品里的嘌呤是植物性嘌呤，非但不会引起尿酸异常升高，甚至有助于人们控制体内的尿酸浓度，可以说是“好的嘌呤”。但是伴有肾功能不全的痛风患者就要控制豆类摄入了，因为我们体内的尿酸绝大部分是由肾脏排出体外的，吃太多会增加肾脏的负担。

我是药疗君（原《自我药疗》杂志），我们和上千一线药店药师、三甲医院专家、营养师一起做您看得懂、实用的健康科普！

你好，痛风是不能吃菠菜的！曾经也是尿酸高的离谱，625，但以前我都不会痛风，直到有一次下小雨的时候跑完十公里，脚就已经痛得走不了路了，那时候在杭州出差，坐车都一路一拐一拐，难受着！从那以后到目前已经坚持吃素食将近三年，尿酸降到正常值了，蔬菜一些菜也是不能多吃的，除了菠菜，还有豆制品，蘑菇等也是尽量不要吃，平常还得加强运动锻炼，心态一定要保持好，做人包容利他，常生感恩心，仁爱心，多做善事！相信你的尿酸跟我一样，也会变正常的！