给宝宝吃鱼，如何选购与处理？

宝宝食品一定要特别注意，按我的观点，再怎么小心也不过分，因为孩子身体器官发育还很薄弱，一点点不好的物质进体内，影响都是很大的。

给宝宝挑鱼，一定要挑选深海野生的，中国近海污染比较严重，我的标准比较高，所以我个人不会选中国延岸捕捞的鱼，污染较轻或者说纯净的海域，是南北极附近，北大西洋，北太平洋，非洲海域等，所以要选这些海域来的鱼，这是源头安全。源头安全不意味着食材的安全，因此还要保证过程安全，即鱼捕捞 加工 存储 运输 销售过程的安全。

常见的以上海域的鱼有银鳕鱼 鲽鱼 北极甜虾 大西洋真鳕 狭鳕 北极贝 大西洋红鱼 海参斑 非洲带鱼 章鱼 墨鱼 鳎鱼 黄花鱼等等。这些都是深海野生鱼。

过程安全则复杂很多，因为过程有多个环节，多条渠道，众多从业者。可以说，可不可靠有时连从业者自己都不知道。

那么消费者怎么办？一般来说超市还是可靠的，但不能迷信超市，因为市场上各种添加手段，超市不可能完全避免。其次，高级批发市场的原装进口货是相对安全的，但缺点是大进口商不零卖。其次是销售渠道的原装小包装，但也不绝对可靠，因为国外很多工厂按中国进口商要求，泡药等手段同样非常严重。

至于，活鱼 活虾，特别是淡水养殖的，个人观点是不要給孩子食用。

总之，給孩子挑鱼，一是源头可靠，一定要深海 野生 来自无污染海域。二是要过程可靠。至于如何做到过程可靠，需要您自己解决。

在宝宝开始吃固体食物后，也就是4~6个月大的时候，鱼类就可以很快纳入到孩子的食谱了，毕竟孩子常吃鱼对智力发育非常有益。但在很多情况下，鱼类是不能贸然给孩子吃的，甚至可能危及宝宝性命，一起来看看吧！

一、鱼类可能会导致过敏

事实上，鱼类是最致敏的食物之一，大多数医生都会建议家长在给婴儿喂鱼之前，吃一些第一次接触到的固体食物(如婴儿谷物和肉泥、水果或蔬菜)。

美国儿科学会(AAP)过敏和免疫学科表示，大多数婴儿(包括那些有着轻微湿疹、食物过敏或哮喘家族史的婴儿)在摄入一些不那么容易过敏的食物后，就可以开始吃鱼类等食物，这样往往不会引起过敏反应。

二、喂鱼之前要遵循医嘱

有些孩子在未经医生允许前，不应该吃诸如鱼类的过敏性食物。如果宝宝有以下情况，应该及时告诉医生：

• 伴随中度至重度湿疹；

• 过去曾对食物产生过敏反应；

• 之前被诊断为食物过敏。

美国儿科学会建议，对于宝宝容易过敏的食物，家长应该在家里喂食，以方便观察。和任何新食物一样，宝宝要持续三至五天摄入同样食物之后，再改吃其他食物。这样家长就可以观察孩子的反应，并了解到可能导致孩子过敏的原因。

食物过敏往往会出现下面这些症状：面部肿胀(包括舌头和嘴唇)、皮疹、呼吸急促、腹部绞痛、呕吐、腹泻等。如果宝宝出现上述任何一种症状，不管是轻微还是严重，家长应立刻送医治疗。

三、除过敏外的其他注意事项

其实，给孩子吃鱼除了注意要谨防过敏外，鱼类食物中可能对宝宝有害的物质，家长也应悉知：

汞

鱼类富含蛋白质、维生素D、ω-3脂肪酸和其他营养物质，但某些类型的鱼类的甲基汞含量很高。那么什么是甲基汞?它是一种高剂量金属，被证实是对儿童大脑和神经系统有害的。美国食品和药物管理局(FDA)建议，家长不要给孩子吃鲨鱼、剑鱼、鲭鱼和斑点鱼等鱼肉，这些都是含有最高汞含量的大型食肉鱼类。

为了避免孩子摄入过多的汞，美国儿科学会告诫父母，尽量给孩子选择汞含量低的鱼类，包括罐装轻金枪鱼(注意与汞含量较高的有鳍白色金枪鱼区分)、鲑鱼、鳕鱼、鲶鱼和比目鱼。

细菌和病毒

家长要确保给孩子喂的鱼完全煮熟了，这样才能保证食源性细菌、病毒能被全部杀死。生鱼或未煮熟的鱼中，很容易滋生这些细菌和病毒。

窒息

小孩子吃鱼很容易被鱼刺、鱼肉卡住，为了防止孩子因为吃鱼而引起的噎住、窒息，家长可以尽量选择无刺或少刺的鱼，并把鱼肉料理得细腻绵密一些。

您好，很高兴有机会回答您的提问，并且希望我们的回答对您有所帮助。

首先，美国根据宾夕法尼亚大学在科学杂志上发表的新的研究结果显示，每周至少吃鱼一次的儿童平均睡眠质量较好，而平均智商分数也比不吃鱼的儿童高。鱼肉营养丰富，富含 DHA 、 EPA , 能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素 A 、维生素D 、各种微量元素等，能为宝宝提供平衡的膳食营养。

什么鱼适合宝宝吃？

鱼生活在水里，体内多少会有点汞，而汞是有毒的，会影响神经系统。所以，我们选择鱼时不仅要看DHA含量，还有注意汞含量。就整体的 DHA和汞含量而言，海鱼DHA的含量比淡水鱼的高，汞含量反而比淡水鱼的低。不过，海鱼也有很多，但是，尽量不吃金字塔顶端的鱼类，如剑鱼、董鱼、旗鱼、大眼金枪鱼；尽量少吃石斑、金枪鱼、黑妒鱼等。个头大、鱼龄长可意味着含汞越多。

其次，含汞量较低的，相对可以随意吃，三文鱼，鳕鱼，鲶鱼，黄花鱼，沙丁鱼等等。

注意：这些非鱼类也是富含 O 日 A , 汞含量低的食物：虾类、蛤 MlJ 、扇贝、牡蝠、鱿鱼；海带、紫菜、裙带菜等海藻类等。

选购鱼类的时候肉质要有弹性要注意哪些方面？鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。不必专挑名贵的鱼，可以就地取材，选择价格相对实惠的鱼。要注意多给宝宝尝试不同品种的鱼，这样可以让宝宝品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉。

给宝宝吃鱼都是妈妈们比较谨慎的，因为万一鱼刺卡住了非常危险，很难处理，我每次给宝宝吃都很小心。

建议说深海鱼比较好一些，营养高污染少。比如三文鱼，鳕鱼。而且不用担心鱼刺卡住的问题。做法也比较简单，清蒸或者煎食都可以。

我平时给宝宝吃的淡水鱼吃昂刺鱼，柔嫩鲜美，鱼刺也少，很好熟，水煮就可以。一次一个就够吃。

其他的鱼尝试的比较少，选购的话选择新鲜的，三文鱼鳕鱼冰鲜的也要看好日期，冰箱保存也不要太久以防变质。