长期食人参行吗？

曾有人做过实验，前苏联电报员工作量大，容易出现差错，服用人参一段时间后，差错明显减少，工作效率提高，说明人参益智作用还是很明显的。人参还具有双向调节的作用，白天吃了精神十足，晚上吃了养心安神，睡眠好。那么人参应该如何服用呢？人参服用应遵循小剂量长期吃的原则，一般以每天剂量不超过3克为宜。

一、吃人参时的注意事项：

1. 人参配伍需谨慎

“十八反”、“十九畏”中明确规定，人参畏五灵脂、反藜芦，因此要避免与这两味药同用，以免发生中药的不良反应。

2. 未成年人不要吃人参

因人参中含有促进性早熟的成分，所以少年儿童不宜服用。

3. 服人参时不宜喝浓茶和吃萝卜

人参补气，萝卜破气，同时服用影响药效。浓茶对人参有效成分的吸收也有一定影响。

4. 久病体虚的人士需要进补人参时，首选“生晒参”。如果病人服用后出现口干舌燥、鼻子出血等症状时，中医称为“虚不受补”，可以选择药性偏凉的西洋参。

5. 为减少不良反应，服用人参应该采用“顿挫疗法”，也就是说，服用5天后休息两天。每个疗程最好不要超过两个月，两个月后须休息一周。

6. 感冒发烧、肺热咳嗽时最好不要吃人参，以免火上浇油。

二、人参的常用服食方法如下：

1. 冲粉 将人参烘干并研成粉状，每次取1～2克，用沸水加盖泡5分钟后饮用，每日一次。

2. 含服 取人参1克，切成薄片，每日分数次放入口中，含烂后咽下。

3. 炖服 取人参5克，切薄片与糖30克加适量水烧开，喝汤吃参。

4. 煮粥 取人参3克，切后加水烧开，再加大米煮成稀粥，调入蜂蜜或白糖服食，亦可将人参粉冲入粥中煮熟服食。

5. 蒸蛋 取鸡蛋一个，去壳加水适量调匀，再放入人参粉1克，搅拌均匀后蒸熟食用；或将鸡蛋顶端钻一个小洞，将人参粉灌入，用筷子伸进去搅匀，然后用面团将此口封住，蒸熟后服食。

6. 炖鸡 取母鸡（乌骨鸡为佳）一只，去毛及内脏，取人参5克切片放入鸡腹中，用砂锅加适量水文火炖至肉熟汤浓，吃肉饮汤，每周1～2次。

7. 泡酒 选根须完整的人参一只，浸入500克白酒中，密封置阴凉处，每日摇动数次，数月后饮用，每次30～50毫升，每日1～2次。