请问蒜蓉香酥鸡块怎么做？

谢谢邀请，我没吃过这个菜，也没做过这个菜，但是就我自己的理解，我觉得应该这样做

1,大蒜榨成汁，加一点料酒，盐，胡椒粉，生抽，调成汁备用

2,鸡腿肉去骨，切成小块，泡去血水，攥干水份

3,把调好的汁倒在鸡块里，搅拌均匀，腌制十分钟

4，切蒜蓉稍微多点，杭椒丁，泰椒丁，姜末少许

5,腌制好的鸡肉拍一层土豆淀粉

6锅里烧油，油温六成热下锅炸，炸至微微发黄捞出，油温升至7成热，下锅复炸，炸至金黄捞出，控净油

7,锅里留少许底油，加蒜蓉，姜末，炒香，下鸡肉，杭椒丁，泰椒丁，加盐和胡椒粉，翻炒均匀出锅

这些都是我自己瞎写的，如有错误，请大家指正，本人不起厨师，只是喜欢吃

其实要简单也很好做，就是提前先把鸡腿或者鸡翅炸好。然后锅中少油，放蒜蓉煸香，再加酱油和糖（或者蜂蜜），用量根据你的口感适量调整，搅拌均匀后关火。把炸鸡倒进去霍霍一通就开吃了