毛豆该如何快速入味？

娟子教你如何在家煮出好吃的毛豆，喜欢的快试试吧；

毛豆、蒜、盐、八角、干辣椒、花椒、醋

1；先将毛豆两端剪掉洗净捞出，蒜切末

2；锅中加入水，放入盐、八角、干辣椒、花椒

3；把洗净的毛豆也放入煮5-6分钟

4；再滴入几滴醋和切好的蒜末再烧开拌匀即可

您觉得娟子这样煮的毛豆如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。

毛豆是夏日里，夜啤，大排挡不可缺少的一道下酒菜，看似简单的一盘毛豆要想让其入味还要保持翠绿的颜色，也不是一件容易的事，煮毛豆要想保持颜色翠绿，首先我们要准备好一锅毛豆的卤水放凉，做法就是在水中加入辣椒，花椒，姜，八角，桂皮，香叶，盐在锅中熬至30分钟然后放凉，然后另用锅把毛豆煮熟，然后放入凉凉的卤水中浸泡入味，注意在煮毛豆时不要盖锅盖，还有就是煮毛豆时加入一点点小苏打，这样就能保持毛豆翠绿不变色，这只是做好毛豆成功的一半，毛豆只是颜色翠绿没有入味也是徒有其表，我们在煮毛豆时先将毛豆剪去一头，这样在煮时会入味比较快，注意不要两边都剪掉，这样就会把毛豆煮散，只要做到这两点，就能做出好吃又好看的毛豆。好了就分享到这里，有不同意见和见意的朋友欢迎大家关注我，在下方评论留言，谢谢！

毛豆如何快速入味做法：

1、毛豆洗净剪掉两头方便快速入味，开水下锅煮三分钟，捞起过凉水。

2、放酱油一勺，糖一勺，盐一勺，小米椒两只切碎，蒜米两颗切碎，和毛豆一起搅拌均匀。

3、放冰箱冷藏两个小时就可以吃了，清爽开胃，全家人都爱吃。