你认为一桌经典海鲜菜中应该至少包括哪几道？为什么？
你认为一桌经典海鲜菜中应该至少包括哪几道？为什么？
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一桌经典的海鲜大餐至少哪几道菜？这个经典很难定义。对沿海城市的人来说，海八胗样样都不能少，但是对内地人来说海八胗里面就有几种吃不惯。如果大众化的一桌经典海鲜，我觉得至少要有以下几种。
【芝士焗龙虾】：
【粉丝蒸螃蟹】：
【清蒸石斑鱼】：
【葱烧海参】
【蒜蓉蒸鲍鱼】
【油焖大虾】
大众化的一桌海鲜，有这些就已经很经典了。
2019-03-31 23:01:53 0条评论 -
感谢邀请！首先海中人参海参不可少，帝王蟹必须来一只，三头鲍一份跑不掉，石斑一条不嫌少，波士顿没有不像话，三文鱼绝对不能缺席，大生蚝一份不一定够，猫眼螺一样要一份，鱼翅肯定少不了，如果还要场面来一份鱼子酱。
2019-02-16 19:11:32 0条评论 -
我认为经典海鲜大餐离不开海带.海蜇，海米。
2019-08-08 21:40:44 0条评论 -
古时有山珍海味，又分上八珍下八珍，而海珍中有鱼翅，干贝，鲍鱼，对虾，黄花鱼
以烟台的习俗来说，一桌宴席必不可缺的是海参，而海参又以两种作法为主:葱烧海参，海参是选用淡干泡发的本地刺参，另一种作法是高汤海参，海参选用鲜活的，打上花刀，用高汤煨透
鲍鱼一般是活的，煮熟即可，高档一些的就是用高汤煨透
对虾则多是盐水大虾，保留虾的原汁原味
黄花鱼却是以糖醋花鱼的作法为主，象征吉庆，近些年反而以家常焖为主
一桌海鲜席上鱼是必有的
2019-02-16 21:43:28 0条评论 -
海生与鲍鱼不能缺席，尤其是经典二字！缺了它们，谈不上是海味、或经典海味了！
2019-02-16 13:24:46 0条评论 -
我认为经典海鲜大餐离不开海带.海蜇，海米。
2019-08-08 21:40:44 0条评论 -
每个沿海地区风俗不一样，胶东地区一般婚宴和招待重要宾朋，必须有三大件，海参，鲍鱼，大海虾，还必须有道海鱼，一般是鸦片鱼，或者大黑鱼。高端点的每位一个野生梭子蟹，挪威银鳕鱼，每一份就上百元，燕窝鱼翅佛跳墙哪都贵 就不提了。
2019-02-16 23:02:12 0条评论 -
螃蟹，虾，清蒸鲈鱼，因为这是海鲜里面的特色，也相对便宜点
2019-02-16 19:01:51 0条评论 -
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2020-01-10 16:04:50 0条评论 -
只要有我喜欢的那就是经典的！
2019-02-20 11:07:07 0条评论 -
做啥不重要，我爷爷那时候吃树皮也比现在燕窝鱼翅吃的香
2019-02-16 17:25:58 0条评论 -
黄花鱼，鲍鱼，虾
2019-02-16 21:38:01 0条评论 -
鲍鱼，龙虾，螃蟹必不可少
2019-02-16 21:57:00 0条评论 -
花甲，蛏子
2019-02-19 10:53:37 0条评论 -
说起海鲜菜，个人认为虾，蟹，鲍鱼必不可少。
2019-02-16 16:43:06 0条评论 -
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2020-01-10 16:04:50 0条评论