豌豆怎么存放？

豌豆，分为青豆和干豆。青豆，一般初夏上市，既可与粥饭同煮作为主食，也可单独煮食或加在菜肴中作配料，用途很广。选择个大，粒饱，色泽青绿，皮薄的豌豆，剝去豆荚，将豆粒装入塑料袋，封口后放入冰箱冷冻，可贮存半年之久。此外，也可以将青豆在盐水中煮软，冷却后沥干水分，装入塑料袋冷冻。做饭菜时取出，不必解冻，直接加工做成饭菜即可。干的豆子放在干燥处贮存即可。但是隔年的豆子到第二年的夏季来临前容易生虫，所以，到了阳春三月，将豆子装入塑料袋封口后冷冻，食用时取出，不必能冻，这样还有一个好处，经过冷冻的豆子做饭时容易煮烂。其它的豆类也可按此方法保存。

一、带瓢瓤的豌豆，这种最好不要去外面包裹，简单地说便是从豌豆树上摘下整个类的。这种只要用塑料袋装好就行!

二、把豌豆皮剥开，将豌豆放进袋子里，密封好今后，平铺规整。

三、放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻就行啦。想吃的时候，拿出来，放在室温天然解冻，大概5分钟就能够用了。

四、买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。

五、剥好的豌豆米洗净。烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可。事前焯烫的豌豆在烹调时更加便利，无需再清洗，并且现已是熟的，烹调时间更短。

六、假如是没有剥皮的、生的青豌豆就不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。

七、假如豌豆现已剥出来豆粒了，那便适于冷冻。将剥了皮的豌豆放进袋子里不要清洗，然后密封，并平铺规整放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。

八、关于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。

这些保存方法仍是比较受用的，能够让豌豆长时间的储存起来，想什么时候吃就什么时候吃，假如要买豌豆，尽量仍是少买些，一次吃完，吃完了再买新鲜的，这样才能时间吃到新鲜的豌豆。

豌豆剝出后，清冼一下，烧一鍋了开水，倒入豌豆，煮3至4分钟，起鍋冲凉自冷，滴水装保鲜袋，入冰箱速冻即可。食时取出化冻，新鲜又好吃。