新鲜的皮皮虾怎么剥？

楼主你好，很高兴回答你的问题。我是因为有美食领域创造者。不分菜系美食无界。

吃皮皮虾的时候，和吃其他海鲜不一样，皮皮虾坚硬的外壳如果处理不好非常容易让人受伤，吃的时候还要小心这凶巴巴的家伙还有着锋利的刺，这边十分不建议您虾菇，就要把它的壳给去掉。因为熟的时候剥壳都要十分小心活着的就更加棘手了，而且几乎没有人会这样做的。你可以先用开水把它煮熟，然后再，用下面这两种方法去掉它的壳。取出虾仁很简单。

方法一：节节开

顺着虾身由上至下剥，注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

方法二：一筷到顶

将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。

原来吃也是一门技术活，吃皮皮虾更需要耐心和勇气了，希望整理的这些能够帮助到您。

新鲜的皮皮虾剥掉皮后可以包饺子，可以做汤，涮火锅或者冷冻保存都是极好的选择。分享一个比较好用的剥皮方法：（1）用手握住皮皮虾，尾部面向身体，头部朝外（2）用剪刀从尾部开始向右面剪去虾的边缘重合部分（3）再从尾部向左剪去虾的边缘重合部分（4）一只手按住虾尾下面的一层，另一只手拿起虾尾部上面一层掀起（5）把虾肉取出，有粘在皮上的零星虾肉用不锈钢勺子刮下。这样处理后基本就把皮皮虾肉完整取出来了。

工具：剪刀

很多人在剥虾壳时，会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些，而且在剥壳过程中，稍不注意就会被扎到手。这时候，我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。 首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过，有些虾肉与虾壳连接在一起，用剪刀在剪虾壳的同时，也会将虾肉剪开了。 剪完背部的虾壳后，剥腹节底面的壳。同样，腹节底面的壳在剥掉的同时，也剥掉了一些虾肉，但这种方法剥出来的虾肉明显要多一些。

首推当然是直接上嘴啦，掌握技巧后也不必担心被扎到，并且速度还快哦，要是桌上只有一盘，那你的速度可就占优势啦！

第二种推荐的方法参考下面视频，挺不错的。

楼主你好，很高兴回答你的问题。我是因为有美食领域创造者。不分菜系美食无界。

吃皮皮虾的时候，和吃其他海鲜不一样，皮皮虾坚硬的外壳如果处理不好非常容易让人受伤，吃的时候还要小心这凶巴巴的家伙还有着锋利的刺，这边十分不建议您虾菇，就要把它的壳给去掉。因为熟的时候剥壳都要十分小心活着的就更加棘手了，而且几乎没有人会这样做的。你可以先用开水把它煮熟，然后再，用下面这两种方法去掉它的壳。取出虾仁很简单。

方法一：节节开

顺着虾身由上至下剥，注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

方法二：一筷到顶

将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。

原来吃也是一门技术活，吃皮皮虾更需要耐心和勇气了，希望整理的这些能够帮助到您。

第一次吃皮皮虾是朋友煮的，椒盐。吃一次就喜欢上了，觉得比其他虾有味道。

吃皮皮虾主要就是享受剥皮的过程，当整块虾皮被自己剥下的一瞬间，感觉棒极了。

剥

皮皮虾皮，我还是比较喜欢笨方法，就是最原始的，把皮皮虾皮一节一节慢慢剥下，最笨的方法也是最有意思的一种。

剥皮皮虾还可以借用筷子，先把皮皮虾尾部掐断，然后用筷子插进壳里面，让壳跟肉分离，轻轻翘起，壳马上就可以剥开了。

再者还可以借用剪刀，先把两边的刺剪掉，防止被刺扎伤，然后再把壳一节节剥掉即可。