有会做米酒的吗？怎么才能做的甜香？

我认为我不是那种很贤惠的女人，所以我也不会做米酒，但是从小一直都看老妈做过，作出来特别甜，我可以慢慢回忆下写出这个过程，但自己没有实际操作过

首先，1⃣️：得提前一晚上把糯米洗干净，然后浸泡到第二天，然后放在锅上蒸，我不知道你们是用什么锅，我们这里一般不用电饭锅，因为电饭锅蒸出来的太软，我们这里都是用自己家的大铁锅，就是用柴火烧火的那种，锅里放水，然后用我们这里的木头阵子（方言哈）蒸的，蒸出来的糯米饭特别好

2⃣️：然后把糯米从锅里倒出来放凉，我们这里还有这么一个说法，自己家里人怀孕，做米酒时蒸的糯米，蒸好倒出来时，可以看出怀孕那个人会生男生女

3⃣️：凉凉后，把糯米饭用手弄的散散的，撒上点凉开水，放上发酵粉搅拌均匀

4:最后用一个干净的盆，把放过发酵粉搅拌均匀的糯米饭放进盆里，用纱布盖在盆上，然后再盖上层纸，抬去阴凉处就可以了，三天后，就成米酒，然后用个干净的瓶子，把米酒放进去，密封好，阴凉处保存好，就可以了。

小伙伴们，我们西双版纳就是这么做米酒的，你们那里怎么做的呢？