如何清理冷冻鱿鱼须？

首先一起来看下鱿鱼须怎么清洗?

　　1、先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!

　　2、眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。

　　3、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

接着一起来了解下鱿鱼须怎么清洗又快又干净呢?

　　1、鱿鱼一个，如果觉得滑，可以沾点盐在手指上。在头和身体的结合部位，里面有软骨相连，可以用剪刀剪断，或者用手抠开。

　　2、一手握住身体，一手拿住头部，轻轻地就把内脏和身体分开来。如果要吃触角，可以从眼睛部位切段。鱿鱼的头和内脏就不要了。

　　3、水龙头开成细细的，在水下边冲边扯，外面的表皮就很容易地扒下来。

鱿鱼的热量

　　每100克鱿鱼含热量84千卡，属于低热量食品。鱿鱼的脂肪量是1.60克(每百克鱿鱼)。比一些鱼类要低，比草鱼(2.60克)，鲈鱼(3.40克)，鲤鱼(4.10克)，带鱼(4.90克)，三文鱼(7.80克，都低!

　　但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

　　所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

　　鱿鱼能和鸡蛋一起吃吗?

　　鸡蛋和鱿鱼都是属于蛋白质和高胆固醇的食物，是可以一起吃的。不过吃完鱿鱼最好不要吃一些含有大量维生素C的水果，容易中毒。

　　鱿鱼须怎么洗你知道了吗?喜欢吃鱿鱼的小伙伴再也不用被怎样清洗鱿鱼须所困扰了吧。希望本文能对你有帮助。

取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。之后将处理好的鱿鱼须入锅焯水，记住，要等水烧开以后才可以放入鱿鱼须，焯20秒出锅即可。处理起来也算是挺繁琐的，个人建议不如买那种已经处理好的周伟鱿鱼须成品，自然解冻后，直接开袋就可以烹饪加工，很是省事，也省时省力啊！