你记忆最深的一道菜是什么，为什么会记得那么深？

妈妈做的红烧茄子。妈妈离开我30年了，再没有吃过那个味道。

1988年9月贫穷小子城里读书，因农村一猪肉档主新婚女儿女婿到城里办事，我带他俩去目的地。恰国庆假期回乡下，又巧遇他俩在肉档，盛情要我吃中饭，桌上一大盆粤式红焖猪肉，吃得那味至今过去三十年多想着嘴都喷香（也许是当时年轻又饿、也许是当时猪没饲料要喂近两年左右、也许……）。现在怎么样都找不到也做不出那味道。

软炸里脊，没有理由的爱它。

蘑菇炒鸡蛋

哥因病去世后，家人负债累累，我又闯祸，被人上门催债，唯一一盘荤菜，还要藏起，

记忆深刻

永生难忘

芥菜粥，当时我跟我老公还没在一起，有一天晚上八九点左右肚子饿了，那天好像感冒了人也不舒服，我老公在家偷偷煮了粥送过来给我，结果我拿了粥转身就关门上楼了，可能当时不舒服也没意识到，后面听听他开玩笑的再说起来，也觉得挺逗的

炒腊肉，因为好吃

芥菜粥，当时我跟我老公还没在一起，有一天晚上八九点左右肚子饿了，那天好像感冒了人也不舒服，我老公在家偷偷煮了粥送过来给我，结果我拿了粥转身就关门上楼了，可能当时不舒服也没意识到，后面听听他开玩笑的再说起来，也觉得挺逗的

软炸里脊，没有理由的爱它。

妈妈做的腊肉炖干红豆皮，只可惜再也吃不到了。