茄子蒸着吃好吃吗？

你好，我是辣妈丽姐厨房，很高兴为您解答，茄子蒸着吃很不错，尤其炎热的夏季即将来临，蒸茄子是夏季一道很不错的开胃下饭菜。
1.准备茄子两个。
2.五到六个辣椒。
3.蒜末，姜末，香葱，尖椒圈，豆豉一把，食盐，鸡精，香油一勺（老干妈也可），生抽，耗油，白糖半勺，所有辅料备好装入一个碗中。
4.锅洗净烧热加入适量油，油热倒入调料碗中搅拌匀。

5.茄子洗净切成长条，一个切分四份，冷水下锅蒸15到20分钟。
6.蒸熟的茄子撕长条摆盘，淋入调汁好的调料汁即可。
7.这道菜蒸出来非常香辣可口开胃下饭。

看着就流口水了[呲牙]

三伏天教你茄子这样吃，不炸不炖也不炒，3个茄子做一锅不够吃

茄子夹肉，不炸也不炒，蒸出来才健康一次五个不够吃，全家都叫好，这样做真好吃，3个茄子做一锅不够吃，食材简单：茄子，猪肉馅，西红柿，大葱，大蒜等，快快学起来和家人分享你的厨艺吧

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好吃与否主要看做法啦，推荐以下做法：

蒸茄子：

关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定：如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透;不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。

做法

材料：茄子、蒜末、鸡精、辣椒油、葱花、麻油、生抽

1、茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中;

2、锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上;

3、最后撒上葱花淋上麻油。

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蒸茄子：

关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定：如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透;不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。

做法

材料：茄子、蒜末、鸡精、辣椒油、葱花、麻油、生抽

1、茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中;

2、锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上;

3、最后撒上葱花淋上麻油。

看各人喜欢把，蒜蓉蒸茄子滋味还是不错的，不过我比较喜欢做鱼香茄子，做法如下，你也可以试试。