红薯粉可以做哪些美食？

红薯粉能做的好吃的很多，我最喜欢的是红薯粉鸡蛋皮，这个可以烧汤也可以拿来炒着吃！

现在我来说说做法吧！

1.准备几个鸡蛋打好，加入适量盐、葱花再次打匀

2.在打匀的鸡蛋里加入适量的清水，打匀加入红薯粉不断搅拌，直到鸡蛋面浓稠均匀

3准备一个圆的平底锅

4.起火小火烧锅加入少许菜油7成热加入调好的鸡蛋面一勺，摊匀在锅底煎，煎一会翻遍再煎一会，直到煎成一张鸡蛋面饼！即可出锅，然后依次煎好

5.把煎好的鸡蛋面切成条，再准备一个西葫芦切丝，几个青红辣椒切碎

6起锅烧油，加入切好的鸡蛋面，青红椒，翻炒片刻，加入西葫芦丝翻炒，再加入适量盐、味精翻炒，烧熟即可出锅，美味即成！

如果烧鸡蛋面汤也很简单，加入清水，放入切好的鸡蛋面，加入调味料，翻滚一会加入葱花即可出锅！

我喜欢吃美食，也喜欢做美食，能在这里跟大家讨论怎么做美食我很开心，希望大家能点赞加关注！

红薯营养丰富，红薯粉是红薯去皮经过研磨汤汁，沥干水份后，然后进行烘干工序，红薯粉就做好了。

家常我们经常用红薯粉做芡汁，用来炒菜和做汤，调节汤汁浓稠。

我们家乡有一种美食，是专门用红薯淀粉制作出来的美食。当地有个通俗的名字叫凉粉。

小时候从小就离开了家乡，每次回家的时候，都会去街摊上吃那口从小就特别喜欢吃的家乡才有的味道。现如今，渐渐长大了，经过家乡老师傅的指点也也学会了做凉粉。现将制作方法介绍如下。

1.盆中倒入适量红薯淀粉，加入水，水与淀粉比例是2:1，然后充分搅拌均匀，让水与淀粉充分融合。

2.洗净的锅做在炉子上，点火倒入调好的淀粉水，开小火用铲子慢慢搅动，防止糊锅。

3.搅拌至红薯粉变得粘稠，透明时，捞出放在碗中，冷藏3个小时左右。

4.利用凉粉冷藏的过程中，取出一小碗，倒入芥末，加入适量热水，闷至芥末汁变凉，就好了。

5.冷藏至凉的凉粉，从碗中取出，切成块，放入提前调好的芥末，韭菜花，面酱，香油和醋，搅拌均匀即可食用。

那时候，能吃上一碗凉粉真的是一份享受，尤其我们家特别放的调料，更能使凉粉别有一番风味。

大家好，我是美食小智，很高兴为你解答这个问题，红薯粉能做什么小吃？

周末期间，到安徽宁国旅游，在一家土菜馆看到一道菜，一小块一小块的，特别像凉粉，但是又不是凉粉的白色，而是发褐色，老板娘告诉我这是红薯粉。我以为这种东西应该就像我们这边的凉粉一样凉拌着吃，等到菜一上桌，才发现是炒着吃的，而且比凉粉软糯一些，又比玉米淀粉做的凉粉Q一些，不知不觉，一盘子就被我吃完了。回家以后一直惦记着那道菜的问道，回来以后就自己尝试做了一次，味道还不错。

自制红薯凉粉

主料：红薯淀粉1杯、清水4杯、

辅料：盐2g、蒜泥适量、麻汁适量、耗油适量、生抽适量、米醋适量、绵白糖少量、

自制红薯凉粉的做法

1准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘；

2一杯红薯淀粉倒入碗里，加一杯水，

3搅拌至无干粉颗粒，待用；

4小锅里加入三杯水，放2克盐，加热；

5水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完；

6此时，务必快速搅拌，搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠；

7倒在抹油的容器里，放凉；

8芝麻酱用少许凉开水搅开，加入其他调料，搅拌均匀，待用；

9放凉的红薯粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子，

10放上切丝的黄瓜，调好的调料汁倒上，搅拌一下，就可以开吃啦；

小贴士

最近一共做了三种凉粉：绿豆、豌豆、红薯， 三种比较一下，绿豆、豌豆的水粉比例=1:5,最为合适，Q感最强， 红薯凉粉的水粉比例=1:4较为合适，相对来说，Q感稍差一点， 个人赶觉，豌豆凉粉弹性最强，吃起来Q感也最强。

很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，绝不会间断，要是喜欢小编的分享，希望小编的回答对你有帮助，谢谢了。

材料

酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条

做法

1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。

2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。

3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。

4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中。

6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

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相关问答

今天教大家怎么煮懒人酸辣粉，前几天已经在朋友圈发了

制作方法：　　

第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。 第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起　　

第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。　　

第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。希望我的回答能带给你帮助，给个好评吧亲，谢谢！！

制作过程

1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。

2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。

3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。

4、锅中倒入高汤煮沸。

5、倒入泡软的粉条大火烧开。

6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。

7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。

红薯粉可以做粉条，粉条凉拌好吃！粉条还可以熬菜。凉粉凉拌也好吃，还可以炒着吃

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的地方特色小吃。一下排名不分先后。红薯粉主要是用来制作酸辣粉。酸辣粉麻辣鲜香且油而不腻！

第一名：酸辣粉

主材：红薯粉丝

辅料：花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。

调料：食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。

调味：酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类，如同面条浇苕一样制作，主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中以“肥肠苕”最为著名。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芹菜、芹菜丽儿、醋、香菜、冬菜、牛肉末、油酥黄豆、味精等组成。

第二名：焖子

焖子是中国北方地区的传统特色小吃，不同的地方焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。

就只知道这两种做法了。有知道其他做法的可以在下方评论里回复我。[祈祷][祈祷][祈祷]

红薯粉能做什么小吃？红薯粉就是红薯压榨，撇去残渣，经过过滤，沉淀，最后揉碎，晒干的粉末，也就是我们超市平时买到的红薯淀粉！除了烧汤，我们这边红薯粉经过加工，有常吃的粉条，酸辣粉，凉粉，焖子，说的都流口水了[捂脸]

粉条，根面皮，凉粉等

红薯粉能做什么小吃，我首先想到就是酸辣粉，酸酸辣辣的，又很劲道，很受当代年轻人的喜爱，今天就给大家介绍一下酸辣粉的家常做法。

用料：红薯粉、辣椒油、陈醋、生抽、香油、白砂糖、食盐、花椒粉、干黄豆、葱花、香菜、生姜、蒜、火腿肠、豆皮、平菇、生菜。

步骤：

1、浸泡红薯粉，用50——60度的水泡发10分钟至微软即可。

2、花生米和干黄豆用热油炸熟，然后撒少许盐，保证它们的酥脆的口感。

3、把葱姜蒜切末，火腿切片，豆皮切条，平菇切条。

4、取一个大碗，分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。

5、煮粉，一定要用地道的红薯粉，水烧开之后，加入红薯粉、火腿肠、平菇煮3分钟后，再放入豆皮、生菜煮一分钟后就可以关火。

6、最后再把煮好的粉、火腿肠、平菇、豆皮、生菜放入盛料的碗中，然后加入适量的汤，还有炸好的花生米和干黄豆，搅拌均匀就可以食用了。大家可以根据自己的口味加葱花和香菜。

红薯粉，我们家有几种吃法，第1种的话就下火锅吃，用热水泡发，然后就着火锅一起吃。第2种就是像炒粉一样，也是先用热水泡发，然后放各种调料，放肉和鸡蛋一起在里面炒。第3种就是和肉，葱花等一起做成包子馅，或者饺子馅。

闷子啊，特好吃

酸辣粉

红薯粉基本做主菜的多，比如酸辣粉和炒粉。要说做小吃推荐一个比较冷门的红薯粉丸子

原料

红薯粉 五花肉适量；红萝卜1根；葱3根；开水

做法

盆里准备好红薯粉粉，倒入少量沸腾的开水(一定要刚沸腾的)，搅拌充分。(水少量)

手粘冷水，然后用手和粉团，这样煮出来的红薯粉丸子更柔软。和好以后放个5分钟，与此同时煮上一锅水用来煮丸子。

用手团出一个个小丸子状，个头小一点，容易入味。大小均匀。

就是这样团丸子的

煮：下锅后煮几分钟，煮得丸子浮起基本就是全熟了。

捞起：捞起后加入一半的盐、油，摇匀，放几分钟入味。

炒料：剁好五花肉和红萝卜，先放入五花肉再加红萝卜，盐，一起炒，加适量水炒熟肉。

倒入丸子一起炒，焖几分钟，入味。即可

撒上葱花、胡椒粉，开吃。

说起海口小吃，很多人的印象就是种类多，味道好，尤其是海口的海鲜，可以说是一绝了，海口特色小吃遍布大街小巷，今天为大家介绍海口六大特色小吃排行榜，最有名的海口小吃都在这里啦。

1.清补凉

清补凉大家应该都知道吧，这是很常见的海口小吃，在海南，清补凉是很多人都爱吃的一道祛湿清热的佳品。清补凉最主要的特点就是材料多，至少有十几二十种。

2.椰子饭

“椰子饭”也被叫做椰子船，是海南地区很有名的一道菜，椰子饭属于海南菜的一种，椰子饭是用糯米和椰肉，椰汁，鸡肉制作而成，是传统的农家小吃，拥有着悠久的历史，不少人来这里都会吃。椰子营养丰富，椰肉和糯米结合，米饭晶莹透亮，椰肉清香可口，软硬相间，清甜爽口。

3.椰子糕

椰子糕是海南一种特色糕点，不少人都喜欢吃，制作椰子糕的原料包括葡萄糖浆，白砂糖，鲜椰子汁，椰子糕吃起来有年糕的松软和Q弹，甜而不腻，外观看起来色泽白亮，光滑洁净，看起来很有食欲。

4.椰丝糯米粑

椰丝糯米粑是海南非常普遍的一种风味小吃，椰丝糯米粑用糯米制作而成。

5.海南碳烤生蚝

到了海口，不吃海鲜就太遗憾了，为你推荐的是碳烤生蚝，这道小吃在吃烧烤的地方都会有，不同的地方，吃法和做法有一些区别，好吃的碳烤生蚝肉质粉软加上姜，蒜，酱料调味料之后，烤出来的生蚝更加的焦香，最好熏上一些芥末一起吃，味道会更加的浓醇，正宗。生蚝最重要的就是原汁原味，调味越少越好哦。

6.海南鸡饭

“海南鸡饭”是在全世界都很有名的一道菜肴，基本上是海南美食的代表了，本地人喜欢吃，外地人也来吃，海南鸡采用的海南著名的文昌鸡，鸡肉和米饭的味道进行了融合。

以上就是海口十大特色小吃排行榜，都是海口最具有代表性的美味，好吃而且风味独特，来海南旅游，除了看海南迷人的风光，这些好吃的美味也不要错过了。

红薯粉可以做好多小吃呢，我就分享其中的一种小吃吧。第一步 准备两百克红薯粉放入碗中加入适量清水搅拌均匀 放置一晚上，这样做可以使红薯粉里的灰尘清理出来第一步 把浑浊的水倒掉，加入适量盐，鸡精调味 然后打3个鸡蛋，再放点小米葱将其搅拌均匀备用第三步 平底锅烧油 将调好的红薯粉倒入锅中摊平，两面煎到金黄即可第四步盛出用刀切出你想要的形状就可以吃了[耶]是不是很简单呢

红薯粉在我们家长可以做成滑鸡，就是把肉切成小块，拌上红薯粉，把水烧开，把拌好红薯粉的肉块丢入水里烧开，晶莹剔透，可炒菜，可烧汤，是皖北特色小吃。

可以做成酸辣粉。

酸辣粉麻，辣，鲜，香，酸深受大家喜欢，酸辣粉的主要食材就是红薯粉条，红薯粉条是决定酸辣粉好不好吃的关键因素，用农村纯手工制作的红薯粉条来做酸辣粉最好。

食材：

红薯粉 250g

鸡汤 10勺

胡椒粉 1勺

辣椒粉 1勺

白芝麻 1勺

生抽酱油 1勺

鸡精 1勺

盐 1勺

花生 20粒

食用油 5勺

香菜 8根

醋 2勺

小米椒适量

方法步骤；

1 红薯粉适量，用水泡软。

2 炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。

3 待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止

4 制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。

5 另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上

6 煮制粉\u0026菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。

7 捞出红薯粉放入大碗中过冷水备用。

8 混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。

9 浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。

10 将红薯粉放入，加上花生，小米椒，少许香菜和小葱粒

小贴士：

红薯粉一定要提前泡发，第一泡，可以去除红薯粉的腥味，也更容易煮。

做鸭血肥肠酸辣粉

闷子啊，特好吃

红薯粉可以做红薯粉丝，摊红薯饼，调红薯羹，做红薯汤圆。红薯粉做的小吃都比较爽滑味道也好

红薯粉条可以做酸辣粉之类的粉条，如果你是问红薯淀粉可以做什么的话，红薯淀粉可以做酸辣粉，凉粉，红薯淀粉丸子，红薯粉丝鸡蛋饼，芋圆，还可以加到肉类中爽滑勾芡等

打肉丸 做芋饺 做芋包子，炸酥肉等

酸辣粉的做法

食材：红薯粉、油菜、葱姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜

做法

1、将红薯粉泡发，葱姜蒜切末，花生米去皮，青菜洗净，五花肉切末备用。

2、锅里烧油，油热加入肉末煸炒，变色放入两勺豆瓣酱，葱姜蒜、辣椒，盐、老抽、蚝油调味，煸炒出红油，加入清水。

3、另起一锅，锅里加水，水开加入泡发的红薯粉煮开，加入油菜焯一下水，捞出，放入碗中。

4、取一碗，倒入一勺生抽、两勺醋、一勺辣椒油、鸡精、芝麻、少量的盐搅拌均匀。倒入红薯粉中

5、将做好的炸酱，放入红薯粉上面，加入葱花，花生米、榨菜丝。加入高汤（最好用鸡骨和棒骨熬制），没有高汤也可直接用煮粉的汤直接加入。

6、放入香菜，搅拌均匀，好吃的酸辣粉就做好了。

肉末炒红薯粉

食材：红薯粉200克、瘦猪肉250克、小红椒4颗、生姜1块、蒜米4粒、老干妈一汤匙

做法：

1、把红薯粉用温热水浸泡泡发后沥干待用

2、把小红椒洗净切圈、蒜米和生姜切末，猪瘦肉洗净切末

3、在肉末里倒入1勺生粉和少许盐腌制下，这样肉末会更爽滑鲜嫩

4、在锅里倒入油烧热后，放入蒜米小红椒生姜末一起爆香

5、然后倒入肉末一起翻炒均匀

6、炒至肉变色后，放入一汤匙豆瓣酱进去

7、把豆瓣酱和肉末一起翻炒均匀

8、然后放入红薯粉一起翻炒均匀，然后放入少量的水，让红薯粉入味， 最后大火收汁出锅，建议不要把汤汁烧干，留一点汤汁会更美味哟

炸灌肠

用料：300g红薯淀粉，0.5g红曲米粉，150g水，大蒜，盐，凉白开。

做法：

先倒出150g红薯淀粉，加150g水搅拌均匀。

往搅拌好的红薯水淀粉里加0.5g红曲米粉，搅拌均匀。

随后将搅拌好的红薯水淀粉倒入锅内，开火加热，一边加热一边搅拌。

待红薯水淀粉变成糊状，就可以出锅了。

将熬好的淀粉糊，放入剩下来的一半红薯淀粉里，用手将干淀粉与湿淀粉糊揉成一体。

把揉好的淀粉团搓成长条，放入蒸锅内大火蒸半小时。

蒸到淀粉条子变透，中间没有生夹心就可以了。取出晾凉，或者放入冰箱冷藏一会儿。

待淀粉条子变结实以后，取出，切成一边厚一边薄的片状。

用捣碎器把大蒜捣成蓉，加一点盐和3勺凉白开，搅拌均匀，简单调成一碗蒜汁，留着最后蘸食。

锅内倒油，油热后，放入淀粉片炸制。

炸到起泡，变酥脆就可以捞出来了。

用炸好的灌肠蘸着蒜汁吃，又香又脆，非常好吃。

肉末炒蛋皮】

主料：红薯粉150克；鸡蛋两个；肉末100克；豆角50克。

配料：花生油40克；盐1克；生抽1勺；蚝油1勺；料酒1勺；豆瓣酱1勺；香葱两根。

第一步：先把食材准备好，红薯粉。

第二步：把红薯粉放入一个大碗中，加入同样多的清水拌匀，静置几分钟。

第三步：把豆角去头尾洗净，放入开水锅里煮3分钟，捞起过凉切成小粒，挤干水分；肉末加入生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制一会；香葱洗净切成葱花。

第四步：把红薯粉糊过一下筛，再打入两个鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。

第五步：不粘锅烧热，不用刷油，直接倒入适量鸡蛋糊，晃匀，中火煎至蛋皮边缘翘起来的时候，用手拿起来，翻一面。

第六步：翻面后再煎十秒钟左右就可以出锅了，把剩下的鸡蛋糊用同样的方法煎完。

第七步：把蛋皮都煎好后，切成条状，再全部弄散，这样待会炒的时候更省事一些。

第八步：起锅烧油，放入肉末炒香，再加入黄豆酱炒匀。

第九步：加入豆角翻炒几下，再倒入半碗清水烧开。

第十步：放入蛋皮翻炒至入味，再撒入葱花炒匀，即可出锅

因为出生在农村，所以来回答下这个问题；小时候家里每年都会种些红薯，

后来结婚了、老公在老家创业时承包土地、大面积种植红薯，丰收了就把红薯粉提炼出来，过滤几遍后粉质细腻，口干顺滑；

主要就是做红薯粉条，红薯粉条含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺少赖氨酸，根据科学研究吃红薯粉条不会发胖，反而有利于减肥

红薯粉还可以做焖子，焖子是把红薯粉条再次做加工后切成块，炒着吃味道很好

红薯粉还可以做成凉粉，可凉拌，可热炒都很不错，

过滤好的红薯粉可以直接做为淀粉来使用，可用来勾芡、做汤的时候增加粘稠度，

而且红薯粉的营养价值高、有丰富的蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、及维生素B1、B2等等，且根据科学研究红薯粉具有药用价值，可清热降火

火锅粉

红薯粉做红薯粉蝌蚪是我们家乡栾川的特色小吃

1.红薯粉和水的比例是1：6，首先用一份红薯粉一份水搅匀成稀糊。

2.锅里加入余下的五份水，放少许盐，上火烧至八九十度时，加拌好的稀糊，边加边用筷子朝着一个方向搅拌，直至变成稠糊，小火煮十五分钟。

3.锅里或盆里放凉好的开水，把不锈钢汤锅上配的篦子放在上面，做好的糊糊趁热倒在篦子上，用勺子用力碾压，糊糊就会一滴一滴的掉入水中，变成一个个小蝌蚪。

4.用自己喜欢的各种蔬菜做成卤，浇在用漏勺打出来的小蝌蚪上面，小道美味的特色小吃即呈现在你面前

我们最熟悉的就是酸辣粉儿了！哈哈够机智吧？再就是我在视频里看到过可以做成凉粉儿，像凉皮那样拌着吃。我曾经用腕豆粉做过，味道相当不错。最后就是东北非常有份量的名菜猪肉炖粉条了！

红薯粉做粉条好吃又美味

可以做酸辣粉

我喜欢做重庆家常菜：蚂蚁上树，非常下饭[爱慕]

肉丸子，蚂蚁上树

小时侯见到大人将拌和好的红薯淀粉放在木头雕制的大马瓢中，马瓢底部有许多小洞。由一人端着马瓢站在烧着开水的大锅旁，另一人用拳头锤击马瓢中的淀粉，淀粉从马瓢底部小洞挤压出来变成了白色的线条，线条徐徐落入锅里开水中，瞬间晶莹剔透的红薯粉丝就可以从锅里捞出来了。这时的粉丝加配料后是最鲜美的，以后我没再吃到过了。当然大锅里不断的捞出来的粉丝是挂在竹竿上晒干备用的。

红薯粉能做成粉条，经过磨浆沉淀加工后形成淀粉，制成条状干燥的特色传统食品，可以做成圆粉条，细粉条，宽粉条。口感及其富有弹性，可以炖猪肉，鸡等食物。

涂布工艺流程：精制淀粉原料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－干燥－－包装－－成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。

漏瓢式工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→包装→成品粉丝。

挤出式加工工艺流程：配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

猪肉炖粉条，凉拌粉丝菠菜，噢耶，万物皆可粉丝

薯条

我就用红薯粉包过粉面菜包，还包过糖包，都挺好吃的，一直想做芋圆和珍珠奶茶的珍珠，一直都没做，等做试试！

粉条，凉粉

淮南牛肉汤离不开红薯粉丝 还有酸辣粉。。。。。

很高兴回答你的问题，红薯粉可以做酸辣粉，滑肉，葱油红薯粉饼，今天我忍不住分享一下我平时爱吃的水煮滑肉，家庭版的做法，供大家参考

所需要的材料，

瘦肉（牛、羊肉也可以），蘑菇，木耳，银耳，黄瓜，鸡蛋，红薯淀粉，香菜，香葱，香油，盐，料酒，鸡精，花椒，胡椒粉

做法

1.蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎

2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。

3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸

4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水

5.所有配料焯水后捞出装盘

6.将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟

7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，，倒在盘中。汤汁的口味可以根据自己的喜好调制，我这次做的是咸鲜味儿的，也可以做成酸辣味、糊辣味……

8.撒上香菜、香葱

9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油

10.将花椒油浇在肉片上即可

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红薯粉条炖羊肉