为什么老是想吃咸菜，这是什么原因？

说到咸菜我想我最有发言权了，我们市应该是全国最大的咸菜基地了，现今超市里面买的榨菜咸菜，90/100多是我们眉山市的！

我们这边很多人在家带孩子的就在这些厂里面上班，工资待遇都还不错，！那么多厂肯定需要很多做咸菜的各种青菜，所以我们这边农村基本都种了，这也算是为农村带来经济效益了！现在的咸菜做的都挺卫生的，不像以前，排出的污水污染环境，在加工做菜方面也很不爱干净，现在不同了我们市现在很严厉的整治卫生，所有厂都建了污水处理器，听很多在厂里上的人说现在所有的菜都要洗很多次，卫生很严格，！很多在厂里上班的人都经常买回家吃！

至于为啥说很多人都想吃咸菜，我个人觉得有以下几个原因，

1.人们现在的生活好了，都是各种肉类食物，各种零食，吃了太多那些就会觉得口里没味，吃啥都比较香，！吃些咸菜就能开胃，解油腻，，很有助于消化，！

2,咸菜能极大的激发人们的味蕾，让人有吃的欲望，而且咸菜的味道也很棒，当然应该所有人都知道，咸菜，是放了很多盐的，所以一定不能多吃！

老想吃咸菜，我想可能有这几个原因。

一是平常喜欢吃口味重的菜，时间久了，味觉就会不那么敏感，吃别的菜感觉淡而无味，喜欢吃咸菜，觉咸菜得下饭。

二是可能就是孕妇，有些孕妇，因早孕期的反应，口中无味，看见油腻的就恶心，就爱吃咸菜，我就是这样，怀宝宝的时候，早期只吃酸豆角，吃了差不多两个月，家人四处帮我买，现在看到酸豆角，牙都倒了。

三就是生活习惯，现在的老人大多爱吃咸菜，以前家里没钱，家家户户都腌一大缸咸菜，几乎天天吃咸菜，现在条件好了，可这习惯还是改不掉，早晚都是咸菜，我爸妈都是高血压，跟他们说了很多次，不要吃咸菜，可是根本没用，他们说没咸菜，吃不下饭。

我婆婆每年都会腌咸菜，什么时候腌什么菜，一样不冒，怎么说她也不听，她和公公两个人根本吃不了多少，结果不是送人就是倒掉。所以说习惯这东西，真的很难改掉。

1、可能你口味比较重，喜欢吃咸菜这类的食品。

2、可能最近口淡，想改善下口味，就比如突然你很想辣的食物、甜的食物等等。

3、咸菜这类吃起来比较爽口，大鱼大肉这类油腻的食物吃够了，就想换个清淡爽口的食物吃，刺激味蕾，吃起来比较有食欲。

诚谢邀请。

因为吃咸菜比较有食欲。众所周知，咸菜是中华的一种比较受人喜欢的送粥佳品，尤其是农村的广大农民都喜欢边吃粥边吃咸菜，吃起来别有一番风味。咸菜是一种采用蔬菜并经过腌制发酵的菜，吃起来不仅香而且翠。

我们广西这里都特别喜欢吃咸菜，到了夏天更加的喜欢，常常在办喜酒或者搬进新居时总要作一些咸菜，作为开胃菜，这是他们必须的菜品，吃肉吃多了会发腻，这时候吃点咸菜会帮助消化的作用。

另外一个原因你对咸菜比较有食欲，也是因为你身体比较需要它，咸菜，有丰富的味道，经过腌制、晒干、储藏等工序，一般比较香，特别是吃白粥时弄点咸菜，是一大享受。中国人的咸菜也是历史悠久的菜，中国人已经把它作为生活中的一种必备菜品，从问主的这个描述来看，问主应该也是对吃咸菜有上瘾的情怀。竟然想吃就吃呗，能吃就是福分，就是注意一点不能一下子吃太多咸菜，少吃多餐为宜，欢迎大家积极在评论区发言，畅所欲言，各抒己见，谢谢。

感谢悟空小秘的邀请，一般突然想吃某种事物，较常见的原因是由于身体内缺乏相应物质，或是很久没有吃这种食物了，还有就是最近没有什么食欲，想用吃咸菜来改善下口味，促进下肠胃的消化，咸菜是中华的一道传统美食至今也有几百年的历史了，古代人以前生活物质缺乏的时候，他们就将吃不完的菜用来腌制，经过一段时间的发酵最后就变成了咸菜了如图。

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这盆就是刚腌制好的咸菜，看起来特别的有食欲吧，咸菜传承至今都别有风味，有做辣的，有麻辣的，有不辣的，每个地方的口味不同做法也不相同，我个人认为最为出名的咸菜要数天府之国的四川了，那里是全国最为有名的咸菜之城了。我给大家在看看广东的咸菜吧没有放辣椒的如图。

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这怎么样比起上面的你更喜欢那种?告诉大家一件事，咸菜属于腌制品，尽量少吃为益，因为腌制好的咸菜里含有大量的亚硝酸盐，这是导致高血压的一个重要因素，还有有糖尿病的人也少吃为益，我们吃要吃得健康，要吃咸菜要买正规的厂家出的，不要图便宜买劣质品，这样吃了对身体有害。祝大家身体健康，合家幸福。

平时大肉大鱼过食后来点咸菜，换个口味开开胃也不错，但不能当饭吃。老想吃咸菜是几干年饮食习惯的潜默移化，习惯而已。

几千年来沒有冰箱，食物不易保存，先辈们用脱水，腌制来保证淡季菜品供应，其功不可沒。

现在保鲜已不是问题，偶尔吃点咸菜问题不大，大量吃危害不少，因为咸菜在制作过程中不能百分之百保证卫生，且产生大量亚硝酸盐，大量食用成百病之源。

如有三高和其它基础毛病之人应完全忌口，用较淡食品代替，身体健康比口味重要。

感谢悟空小秘的邀请，一般突然想吃某种事物，较常见的原因是由于身体内缺乏相应物质，或是很久没有吃这种食物了，还有就是最近没有什么食欲，想用吃咸菜来改善下口味，促进下肠胃的消化，咸菜是中华的一道传统美食至今也有几百年的历史了，古代人以前生活物质缺乏的时候，他们就将吃不完的菜用来腌制，经过一段时间的发酵最后就变成了咸菜了如图。

这盆就是刚腌制好的咸菜，看起来特别的有食欲吧，咸菜传承至今都别有风味，有做辣的，有麻辣的，有不辣的，每个地方的口味不同做法也不相同，我个人认为最为出名的咸菜要数天府之国的四川了，那里是全国最为有名的咸菜之城了。我给大家在看看广东的咸菜吧没有放辣椒的如图。

这怎么样比起上面的你更喜欢那种?告诉大家一件事，咸菜属于腌制品，尽量少吃为益，因为腌制好的咸菜里含有大量的亚硝酸盐，这是导致高血压的一个重要因素，还有有糖尿病的人也少吃为益，我们吃要吃得健康，要吃咸菜要买正规的厂家出的，不要图便宜买劣质品，这样吃了对身体有害。祝大家身体健康，合家幸福。

老是想吃咸菜这并不奇怪，各人的味口不一样，身体需求不一样，习惯不一样。这说明身体上向你提出了警示了，需要加强摄入盐分和保和酸了，人的味觉功能是最标准的，一但身体上各种营养成分达到了标准，自然就会想吃了。谢谢！

老是想吃什么，那就是身体给你发出的预警，一定是你的身体缺少什么了！

咸菜是什么？当然是菜了！它给人的最直接感觉是什么？当然是咸了！

所以，如果你最近老是想吃咸菜，那你的身体一定是缺少盐分。可能的原因：

1、是不是你最近正餐比较清淡、喝水又较多？

2、是不是近期有较剧烈的活动伴大量出汗、喝水也较多？

解铃还须系铃人，好好回想一下，只有你自己才能够找出真正的原因。

我也有同感，特别喜欢吃咸菜。每当吃饭吃不下，嘴里无味的时候，咸菜是非常好的下饭菜。夏天，天热流汗多，而且体力劳动重。由干汗流的多而导致人体水份的流失，就要多吃盐来补充人体水分的营养。虽然咸菜口感好，爱吃可增加食欲，但它也有坏的一面，比如有些生病的病人不能吃咸菜，特别是三高人士不能吃。

对于东北人来说吃咸菜有的是口重，有的是爱好，还有干体力活出汗量特别大，导致身体盐分流失厉害，吃咸菜能补充身体盐分。口重主要是和从小的饮食环境有关，比如家人都喜欢吃咸的，做啥吃的放盐都多，这样就会导致口重的习惯。有很多干重体力活的人，特别是在夏天干活的时候，出汗量会是平时的几倍或者十几倍，出汗量增大，身体盐分就会流失特别大，不补充回来不行的，所以就爱吃咸菜。

吃咸菜是我们国家吃饭时都会作为喝稀粥时必备的小菜。有的地方咸菜也是蔬菜的替代品，馒头和一块咸菜就能当一顿饭菜，不管是饕餮大餐还是普通的饭菜都有咸菜摆在餐桌上，，这也和我们饮食习惯有关系，不论是富豪大亨还是平民百姓咸菜都是受欢迎的佐餐佳品，咸菜品种多样。口味各异，甜酸辣咸都有，适合不同人群的食用，这也许就是中国人对咸菜依赖性很强的原因吧。

这是人体需要发出的信号，同时证明你的胃口不错，因为大鱼大肉吃多了会厌烦的，咸菜吃起来很爽口的，能够开胃，刺激食欲，增加饭量，中医认盐入肾经，人不吃盐会没有力气的，咸菜虽好不可过量，每天的含盐量不要超过6克，超过标准容易患高血压。

谢谢诚邀！

咸菜应该是中国的传统文化食品，西方似乎没有。它是中国家庭喜欢的用食盐、花椒大料等腌制后的菜类食品，盐味较重，可长期保存。主要的咸菜品种有东北酸菜、萝卜条，河南西瓜豆瓣酱、陕西老干妈、郫县豆瓣酱、睢县豆酱、东北大酱、豆腐乳、臭豆腐，以及腊肉、牛肉干、咸鱼干等。腌制的原料主要是蔬菜，像白菜、萝卜、黄瓜、豆角、苔菜等，有些原料为粮食类，如大豆、面粉，或者大豆制品豆腐也可以作为原料，又或者猪肉、牛肉、鱼肉等，有些地方甚至用水果腌制咸菜，像广东省的腌橄榄菜。腌制原料可以说是五花八门，充分发挥了中华民族的无限想象力哦。腌制后的咸菜清脆，清香可口，咸而不腻，是开胃美食，能增加食欲，储藏时间也长，吃时比较方便，而且便于携带，所以深受人们喜爱。

咸菜好吃，但也不能贪食。过量食用咸菜可能会引起亚硝酸盐中毒症状，由于盐量过多，长期食用可引起高血脂、高血压、糖尿病等疾病。如果你近期很想吃咸菜呢，有可能是肠胃虚弱，吃饭没胃口，食欲减退引起，应去看看医生咨询或检查一下，以防延误病情。另外，如果你是孕妇，怀孕初期普遍胃口不好，想吃些咸菜是正常现象，但一定不能过量食用。

咸菜经风干日晒，再添加多种调味料腌制，具有独特的风味，能够强烈地刺激人的味蕾，令人食欲大增，特别是两种人，对咸菜有一种特殊的爱好和依赖。饮食上口味重的人，这些人由于长期习惯食香辣咸等食物，对咸菜可说是垂诞欲滴，高度喜欢，对其它清淡食品毫无兴趣。另外就是脾胃虚弱、食欲不振的人，咸菜由于它具有独特的口味，能刺激人的食欲，增加饭量，所以特别受到大众的青睐。