有哪些简单方便的银耳的烹饪方法？

第一天晚上用大号旅行保温壶或温水瓶（空瓶），把要泡的银耳（辦碎）放入壶（瓶）中，加煮沸的水盖严。实物与水的比例应该是1（银耳）/4（煮沸的水）。第二天早上把银耳倒在煲汤锅里开大伙煮沸可加蔗糖或红糖；枸杞红枣，水果或水果罐头（依自己喜好）。然后关小伙煮至实物粘稠，就可以食用了。

今天给大家推荐人参雪梨汤，驱干除燥，身心舒适。

食材明细：

主料

种植人参5-7克；雪梨1个；银耳一朵；

莲子若干；枸杞若干。

辅料

冰糖若干

人参雪梨汤的做法步骤：

1、将银耳提前半小时泡发，摘成小朵；

2、莲子提前半小时泡发；（泡发口感更粉糯，不泡发亦可）

3、雪梨去皮，切小块；

4、把人参清洗干净，去芦头，顶刀切成薄片；

5、所有材料加枸杞一起放入炖锅，隔水炖2小时；

6、加少许冰糖，即可盛碗享用。

春天，一个万物萌生的季节，《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”。春为四时之首，万象更新之始，万事万物都呈现出生机勃勃的景象。

但入春时常会口渴、嘴唇干裂，这是养肺“工作”做得不够。医生提醒，春季养肺的重要性不亚于养肝。

如何养肺？

要说养肺，首先要从精神方面入手，一般在春季人更容易犯困，精神状态欠佳的情况下更给人一种悲凉的感觉，而“喜怒忧思悲恐惊”这“七情”中的悲容易伤肺，所以春季不要太多愁善感，要注意释放自己的精神压力，调节自己的情绪。

饮食清淡，最好每天都能比其他季节多喝500毫升水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。此时选择蔬菜水果时，可多吃白萝卜、莲藕、黄瓜、青菜叶，以及梨、葡萄、大枣、甘蔗、柿子，可以生津止咳，润肺养肺。

对于春天吃梨养生，也很有讲究，梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨。滋阴润燥的食物还有很多，具体选择吃什么，还是要根据自身体质来决定。

第一天晚上用大号旅行保温壶或温水瓶（空瓶），把要泡的银耳（辦碎）放入壶（瓶）中，加煮沸的水盖严。实物与水的比例应该是1（银耳）/4（煮沸的水）。第二天早上把银耳倒在煲汤锅里开大伙煮沸可加蔗糖或红糖；枸杞红枣，水果或水果罐头（依自己喜好）。然后关小伙煮至实物粘稠，就可以食用了。

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银耳有“菌中之冠”的美称，有益胃，补齐，美容的效果，还能增强抗肿瘤的免疫能力，是非常适合经常食用的保健食品。下面教大家如何做出好吃有简单的冰糖银耳雪梨。

1，在前一天晚上先将银耳泡发

2，雪梨切成小块，连同雪耳放锅中大火煮开，再转小火煮十五分钟，再放几颗红枣，适量冰糖，小火继续煮十五分钟

3，出锅之后放入几颗枸杞就OK啦，非常简单

最后附上小视频，喜欢的小姐姐小哥哥多多关注点赞

娟子来为大家分享一道简单快捷银耳羹的做法，喜欢的快试试吧；

银耳、枸杞子、梨、木瓜、冰糖

1；银耳提前泡发，枸杞子洗净

2；把泡好的银耳去除根部，撕成小朵，放入开水中焯一下捞出，过凉水然后捞入汤锅中放入冰糖煮30分钟

3；梨去皮切成小丁，木瓜去皮去瓤切成小丁

4；然后倒入梨，木瓜，再放入枸杞子继续煮10分钟

5；煮好后放入容器中即可食用，晾凉后放入冰箱冷藏口感更好

您觉得娟子这样做的银耳羹对吗？有什么建议请留言？也可点击关注与点赞，娟子期待您的点评。

首先，需要选择质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

方法一：再加上其他配料：红枣几颗，枸杞几颗。老冰糖。

把泡发好的银耳取1/4，另外3/4放保鲜盒里，这样一朵银耳能吃四天，算下来一次也还不到一块钱。

这1/4的银耳用手把它撕碎，或者切碎也行，中间黄色的芯儿去掉，只取白色的菌边，撕碎后找一小碗，里面放上两小勺清水，把红枣切开，枸杞洗一下，把冰糖放在撕碎的银耳上面。

也可以找一电饭锅，或者蒸锅也行，里面放上蒸架，把这盛着银耳的小碗放里面。

用电饭锅的话蒸15分钟，用蒸锅的话也是同样时间。看到冰糖融化了就可以了。

方法二：在办公室放上养生壶，放入1300ml的水（最好是泡发银耳的水），半朵银耳，40g冰糖（冰糖量在20g~50g，喜欢甜的多放，口味淡的少放），这款养生壶的话，一个小时就能炖出胶质，1.5~2个小时就像蜂蜜一样粘稠了。

提醒一下，冰糖的话最好从一开始就随着银耳和所有配料一起放入，这样会更加入味，也能从一定程度上增加粘稠度。如果在煮的中途放入可能会导致糊锅，煮好了再放则会入味不均匀。

或者配料上加银耳，百合，莲子是标配，可以加红枣，桂圆，枸杞；可以加水果(什么水果都可以)，枸杞；可以加冰糖和紫薯。

以上内容整理均来自网络

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银耳炖好后放凉，冰镇后喝，冰爽凉滑，美容养颜，排毒解腻，老少皆宜！

那么怎么炖银耳简单方便呢？

干银耳需要泡发，然后去黄蒂，用手撕或者剪刀剪成碎末，一定要弄成碎末。头天晚上烧好开水，灌热水瓶里，把弄成碎末的银耳倒入开水瓶。闷一晚上，第二天直接倒锅里，再放冰糖红枣炖个半小时就可以了。

再或者就把银耳撕碎了后放高压锅里压，上气后，改小火炖，二十分钟也就足够了。

或者买新鲜的糯银耳，撕碎，放电饭锅里炖粥那一档，放入冰糖和红枣。新鲜的银耳更容易炖烂。

银耳一定要泡开，然后用厨房剪子剪小并去除杂质和黄的根蒂。烧开水后倒入剪好的银耳，煮开后转小火炖15分钟左右后关火焖10多分钟，再开火煮10多分钟又焖至想吃的时候，就OK了！简单又方便。