咖喱牛肉怎么做好吃？

我想做咖喱牛肉，不外乎有主食材牛肉500克，一个土豆（本人喜欢吃恰玛古，用经常用它代替），根据其它辅助的食材取适量即可，有胡萝卜，洋葱，清油，牛奶，咖喱膏，蒜姜，盐巴和水。

首先把牛肉和蔬菜切成块，然后用油炒香蒜末，再放进牛肉炒变色，随后放些洋葱稍微炒一下啦；其次在放入土豆（恰玛古）和咖喱膏、牛奶，水位要刚刚没过食材就行了；第三放适量的盐巴，煮到汤看起来很牛肉尝起来软烂就好了。那么最后一步就是浇在米饭上，开始享受享受香喷喷的美餐罢。

自己喜欢什么口味就做什么口味了

咖喱和牛肉时最好的拍档，咖喱牛肉很下饭，老少皆宜，做法也不困难

下面我分享一下我制作咖喱牛肉的方法

备料

做咖喱牛肉，我比较喜欢用牛腩肉

将买回来的牛腩肉用温水清洗干净，切成大小适中的肉块

土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丁备用

炒制

锅中放入适量的油，下入切好的洋葱丁炒香后放入牛肉块，倒入适量的料酒去腥

翻炒几下牛肉变色即可

煮制

不使用高压锅，可以在炒锅中倒入适量的热水，煮至牛肉烂糊后，先加入胡萝卜块煮一小会，再加入土豆块，土豆块快煮熟后加入咖喱块，煮至咖喱块融化后，加入少许盐调味即可

使用高压锅，将炒好的牛肉块、洋葱碎倒入高压锅中，加入适量的水，压二十分钟左右，压力放掉开盖，先放入胡萝卜快煮，然后再放入土豆块，再加入咖喱块，加盐调味，和用普通锅的步骤一样

美味的咖喱牛肉就做好了

大家在制作的过程中如果有什么问题或者建议，可以在评论区留言讨论！

我家仔仔从小就爱吃各种牛肉，什么酱牛肉，咖喱牛肉，牛肉饺子、牛肉包子，简直无所不牛，所以，这个咖喱牛肉更妈也没少做，当然不能给人家上面那些大厨比，可更妈我这个属于寻常百姓版，比较简单易操作，但味道却不错，孩子大人都爱吃，自吹自擂的跑题了，言归正传呃。

首先需要准备的食材，牛肉（牛腩或上脑部位最佳），圆葱、土豆和胡萝卜，市售咖喱和黄油，葱段、姜片、花椒、大料、料酒（啤酒也不错）、生抽。先把切好的牛肉用水焯一下，水开后撇去浮沫，然后放入葱姜、料酒或啤酒、生抽、适量盐炖之牛肉软烂。圆葱、土豆、胡萝卜切滚刀块，做锅上火，最好是中火，放入适量黄油，黄油化开后放入圆葱炒出香味后再放土豆和胡萝卜翻炒，然后放入炖好的牛肉并加入适量炖牛肉的汤，根据食材的多少放入咖喱，开锅后该小火炖之汤汁收的差不多，土豆和胡萝卜熟了即可，这样一道色泽金黄、香味扑鼻的咖喱牛肉就做好了，然后再配一碗白米饭好吃的不要不要的呃！

食材，牛肉，土豆，青椒，咖喱，盐，糖 ，淀粉，料酒，葱段，植物油。将牛肉，土豆，青椒切成小块，然后用少许生抽，料酒，淀粉，拌匀腌制，然后放入葱段，姜片，蒜爆香炒出香味后放入牛肉翻炒，炒五成熟时放入土豆，青椒，翻炒加入开水加入生抽，盐，和糖，盖上锅盖中小火焖半个小时左右，揭开锅盖后用铲子将土豆轻易分开，家入咖喱待咖喱完全融化，等差不多了翻炒即可，香喷喷咖喱牛肉做好了。

北京一场连绵不绝的小雨让闷热的天气骤然凉爽起来，今天过后三伏天算是彻底结束了，难熬的酷暑食欲不振也悄默声的走开了。现在又觉得浑身充满干劲而且想什么美食都特别想吃，但是作为忙碌的上班族，每天不加班就是最大的幸运，北京城又那么大，下班折腾到家都不会太早，而晚餐又不宜吃得太晚太多，所以注定不能在工作日能给自己和家人做上一餐丰盛的大餐。

那么有什么好吃又解馋而且还做着简单省时的饭菜呢？泡面，炒饭之流偶尔吃吃还行，可肉食爱好者真心看不上啊。这时候有一种“懒人神器”就能派上用场啦，把土豆，胡萝卜，洋葱随便炒一炒，再放点肉，加入“懒人神器”一起煮一煮，一道美味的充满异域风情的菜就可以上桌了，说到此处想必大家已经猜到这“懒人神器”是什么了，没错，就是咖喱块啦。咖喱风味的菜肴，真的非常适合初学者，做法简单又不用繁琐的步骤和调味料。下面就说说我的做法吧。

【咖喱牛肉】

主料：牛腩500克，胡萝卜一根，大土豆一个，白洋葱一个

辅料：葱，姜，料酒，咖喱块儿（口味依个人口味购买）

做法：

1、牛肉切成块儿以后，用冷水浸泡一会儿洗净；

2、冷水下锅煮开3分钟后，捞出用温水洗净控干水分放入高压锅中，加入小葱，姜片，料酒30克以及足够的开水（直径22厘米的高压锅加入三分之一锅的开水），盖上盖子压制25分钟左右，根据牛肉的老，嫩程度决定时间长短；

3、炖制牛肉的时候我们把其他主料洗净，胡萝卜和土豆切成滚刀块儿，洋葱切成块儿；

4、座锅烧热，放入少量的油，放入切好的洋葱炒1分钟左右；

5、放入胡萝卜和土豆一起煸炒3分钟左右关火；

6、这个时候牛肉也炖得差不多了，放汽开盖后挑出葱姜，撇去浮油，把炒好的蔬菜倒进锅里；

7、重新开火把蔬菜煮熟后，放入150克咖喱块儿，我今天买的是100克一块儿的就放了一块儿半；

8、将咖喱块儿煮到化开，汤汁黏稠就可以关火了。

这样一盘好吃又好看的咖喱牛肉就做好了，牛肉的香味浓郁，配菜也是相当入味，绝对是一道名副其实的懒人料理，即便零厨艺的人也能轻松做出的美味，配上一碗米饭就是简单而营养丰富的一餐啦，相当的回味无穷呢。

小贴士：

1、咖喱这种源自印度的调味料可以搭配很多食材进行烹饪，鸡肉，海鲜，蔬菜都是不错的选择；

2、今天我们做的牛肉不容易成熟，所以选择高压锅先压熟，如果用的是鸡肉就可以焯水后直接炒制和蔬菜一起煮熟；

3、在选择牛肉的时候尽量选择颜色较浅，肌肉纤维细一点的牛肉。今天我用的牛肉就比较老，所以用高压锅炖了25分钟，如果牛肉的品质较好压制15到20分钟左右就可以了。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

孩子非常喜欢这道咖喱牛肉，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；还可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱所含的姜黄素还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能呢！真不愧是配料中的佼佼者呢。”

用料主料牛肉300克

辅料油一勺

盐一撮

咖喱一小块

蒜末少许

干辣椒几个

生抽两勺

蚝油一勺

咖喱牛肉的做法1.所有的食材准备好

2.牛肉切片

3.将牛肉放入碗里，加入两勺生抽和一勺蚝油，拌均匀腌制20分钟

4.干辣椒切成小段，大蒜切末

5.锅烧热，倒入稍微多点的油

6.加热后将牛肉片倒进去，炒至变色

7.出锅备用

8.油锅烧热，爆香蒜米

9.加入辣椒干

10.炒出香味

11.淋入少许生抽，将咖喱块放进去，翻炒至融化

12.将牛肉片倒进去，翻炒至均匀裹上咖喱

13.加入盐，翻炒均匀即可出锅

14.撒上少许葱花更漂亮

以下便是我刚刚创作的咖喱牛肉视频，请观看

牛肉切丁，土豆，胡萝卜切丁。所有材料放锅里，倒油，葱炒一下，放入水和咖哩煮熟就可以。

食材:

牛肉半斤

土豆2个

洋葱1个

胡萝卜1根

百梦多咖喱半盒

蒜4瓣

牛奶250ml

步骤一

将牛肉切小块儿放入大碗中加入料酒、蛋清搅拌均匀

步骤二

将土豆、胡萝卜切丁，洋葱切小块儿，放入盘中备用

步骤三

将大蒜切片，备用

步骤四

开火倒油，油热后放入蒜瓣爆香，加入牛肉翻炒，等牛肉九成熟的时候放入洋葱翻炒，之后依次放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀

步骤五

炒至三成熟倒入适当的水，加入牛奶，搅匀

步骤六

加入咖喱块'搅至融化，大火煮开后，小火慢炖，熬至汤汁浓稠即可。

我的做法是：先将牛肉浸泡至没血水，切成小块，锅中放少许油，放入葱姜爆香后放入小块牛肉略炒，喷料酒，加盐适量，（我放二片山楂以利牛肉烂乎）然后放适量水，放咖喱粉调味。盖上盖用文火煮至牛肉烂，汁少出锅。（文火能让咖喱充分溶入牛肉）

牛肉先浸去血水 绰水洗干净 再放j老姜 葱 啤酒煮 差不多熟了 放百梦多咖喱 这个关键 做出来好吃又方便啊

超简单的咖喱牛肉做法，厨房小白秒变大厨

咖喱牛腩很好吃的，之前在家里也做过很下饭。

牛腩适量先用水泡出血水，然后开始煮牛腩可以加点姜片去腥，牛腩煮的差不多后，把姜片取出可以加入洋葱，土豆块等，在加入咖喱，适量味精，盐煮熟土豆块等就可以出锅了。

北京一场连绵不绝的小雨让闷热的天气骤然凉爽起来，今天过后三伏天算是彻底结束了，难熬的酷暑食欲不振也悄默声的走开了。现在又觉得浑身充满干劲而且想什么美食都特别想吃，但是作为忙碌的上班族，每天不加班就是最大的幸运，北京城又那么大，下班折腾到家都不会太早，而晚餐又不宜吃得太晚太多，所以注定不能在工作日能给自己和家人做上一餐丰盛的大餐。那么有什么好吃又解馋而且还做着简单省时的饭菜呢？泡面，炒饭之流偶尔吃吃还行，可肉食爱好者真心看不上啊。这时候有一种“懒人神器”就能派上用场啦，把土豆，胡萝卜，洋葱随便炒一炒，再放点肉，加入“懒人神器”一起煮一煮，一道美味的充满异域风情的菜就可以上桌了，说到此处想必大家已经猜到这“懒人神器”是什么了，没错，就是咖喱块啦。咖喱风味的菜肴，真的非常适合初学者，做法简单又不用繁琐的步骤和调味料。下面就说说我的做法吧。

【咖喱牛肉】主料：牛腩500克，胡萝卜一根，大土豆一个，白洋葱一个辅料：葱，姜，料酒，咖喱块儿（口味依个人口味购买）做法：

1、牛肉切成块儿以后，用冷水浸泡一会儿洗净；

2、冷水下锅煮开3分钟后，捞出用温水洗净控干水分放入高压锅中，加入小葱，姜片，料酒30克以及足够的开水（直径22厘米的高压锅加入三分之一锅的开水），盖上盖子压制25分钟左右，根据牛肉的老，嫩程度决定时间长短；

3、炖制牛肉的时候我们把其他主料洗净，胡萝卜和土豆切成滚刀块儿，洋葱切成块儿；

4、座锅烧热，放入少量的油，放入切好的洋葱炒1分钟左右；

5、放入胡萝卜和土豆一起煸炒3分钟左右关火；

6、这个时候牛肉也炖得差不多了，放汽开盖后挑出葱姜，撇去浮油，把炒好的蔬菜倒进锅里；

7、重新开火把蔬菜煮熟后，放入150克咖喱块儿，我今天买的是100克一块儿的就放了一块儿半；

8、将咖喱块儿煮到化开，汤汁黏稠就可以关火了。

这样一盘好吃又好看的咖喱牛肉就做好了，牛肉的香味浓郁，配菜也是相当入味，绝对是一道名副其实的懒人料理，即便零厨艺的人也能轻松做出的美味，配上一碗米饭就是简单而营养丰富的一餐啦，相当的回味无穷呢。小贴士：1、咖喱这种源自印度的调味料可以搭配很多食材进行烹饪，鸡肉，海鲜，蔬菜都是不错的选择；2、今天我们做的牛肉不容易成熟，所以选择高压锅先压熟，如果用的是鸡肉就可以焯水后直接炒制和蔬菜一起煮熟；3、在选择牛肉的时候尽量选择颜色较浅，肌肉纤维细一点的牛肉。今天我用的牛肉就比较老，所以用高压锅炖了25分钟，如果牛肉的品质较好压制15到20分钟左右就可以了。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

谢邀请，

主料：牛肉，土豆，

辅料：水、食盐、大蒜、咖喱、胡萝卜、洋葱，黄油

1、牛肉切小块，锅中煮开水放入牛肉，去血沫。

2、土豆处理好切块，胡萝卜处理好切块。

3、 洋葱处理好切块，蒜切蒜末。

4、黄油放入锅中融化，放蒜末煸炒出香味放洋葱继续翻炒。

5、炒出香味放入牛肉继续翻炒俩分钟加入清水，放入咖喱块，中火炖至牛肉7成熟，放入切好的土豆块和胡萝卜块。

6、放适量盐，继续炖至牛肉完全熟透，汤汁收浓即可出锅。

香浓味美的咖喱牛肉就做好了。

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香气扑鼻的咖喱牛肉，让你回味无穷

咖喱牛肉是一道香气扑鼻、口感鲜美的菜品，深受人们的喜爱。下面，我们就来分享一下咖喱牛肉的制作方法。

选购技巧：

1. 选择新鲜的牛肉，肉质鲜嫩，没有异味。

2. 选择肉质饱满，没有明显的血丝和血块的牛肉。

3. 选择牛肉表面没有明显的划痕和破损的牛肉。

制作材料：

1. 牛肉500克

2. 洋葱1个

3. 土豆2个

4. 咖喱粉适量

5. 盐适量

6. 植物油适量

7. 清水适量

制作步骤：

1. 牛肉切成小块，洋葱和土豆切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入洋葱煸炒出香味。

3. 加入牛肉，煸炒至变色。

4. 加入适量的咖喱粉，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，没过牛肉即可，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入土豆块，继续炖煮20分钟。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。

小技巧：

1. 煸炒洋葱时要煸炒至变色，增加香味。

2. 加入咖喱粉时要翻炒均匀，让咖喱粉充分发挥香味。

3. 炖煮时火候要掌握好，不要煮得太久，否则牛肉会变得过烂。

4. 可以在炖煮的过程中加入适量的胡萝卜、青椒等蔬菜，口感更佳。

5. 炖咖喱牛肉时可以加入适量的椰浆，增加香气和口感。

注意事项：

1. 牛肉的选购要选择新鲜的肉质，不要选择过老或者有异味的牛肉。

2. 炖咖喱牛肉的油脂含量较高，不宜多吃。

3. 炖咖喱牛肉的制作过程中，要注意火候和调味，才能做出更加美味的佳肴。

总结：

咖喱牛肉是一道香气扑鼻、口感鲜美的菜品，制作简单，深受人们的喜爱。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，才能做出更加美味的佳肴。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也要注意健康哦！

步骤：

（1）准备食材：洋葱、胡萝卜、土豆洗净切丁。牛肉洗净、过一道水后，再切丁备用（这里选择的是带筋牛肉，口感会很好）

（2）炖牛肉：喜欢软一点牛肉的朋友注意了！牛肉可以提前先炖一下，一般是两个小时左右。大火烧开，小火慢炖（看情况）炖好，捞起备用。

（3）炒料：锅里少油，先倒入洋葱。将洋葱炒香即可。然后倒入胡萝卜，小炒一会儿。倒入土豆炒一会儿。加入咖喱块，超市里都有卖的，味道NICE。咖喱倒入后，炒制一会儿，加入牛肉，然后就是水。待烧开，小火煮一会儿，大火收汁。然后就是享受美味的时候了哟！

咖喱牛肉，个人推荐做法，上周末亲自做过，分享一下自己的做法。

主料：牛腩500克；配菜：土豆200克、胡萝卜200克（可根据自己的需要增减）、洋葱1个、青红椒（肉椒）适量、小米辣适量；配料：绿咖喱、罗勒酱、椰浆、黄油。

做法：1.牛腩改刀冷水下锅焯水，锅中适当放入料酒，姜片。水开后，撇去浮沫，再小火煮五分钟左右捞出冲水洗净，沥干水分备用。2.锅内放少许橄榄油，将牛腩放入煸炒至微焦黄。3.另起一口锅，放入黄油融化后，放入洋葱丁煸至微软烂后，再次放入牛腩，加入少许盐和黑胡椒翻炒，加入温开水小火熬煮一个半小时左右。4.锅里放橄榄油，将土豆和胡萝卜丁放入煸炒至微焦。5.取深口锅，倒入适量开水后加入绿咖喱（咖喱、罗勒酱、椰浆可根据实际情况添加），一般情况下不用再加其他佐料了，建议佐料宁少勿多，中途熬煮过程中可以试试口味，开后小火熬煮，在此过程中要不时搅拌，防止咖喱煮糊。6.将牛腩倒入咖喱浓汤，小火熬煮20分钟，再将土豆和胡萝卜丁加入煮10分钟，起锅前几分钟放入青红椒即可，上桌前洒入小米辣椒圈（主要起点缀作用，怕辣的不要放）。7.如果有鲜罗勒叶最好，没有的话，用香菜叶、薄荷叶代替。另外，喜欢柠檬的朋友，也可以放一两片柠檬在汤里，增加风味的同时，也可作为点缀。

咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、洋葱等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kari”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。黑胡椒产以印度半岛，后被引入非洲，欧洲。

基本信息

中文名：咖喱牛肉

主要食材：牛肉，葱洋，红辣椒，青椒，蒜

分类：粤菜

调料：油咖喱/富清咖喱粉

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做法

做法一

咖喱牛肉正在加载咖喱牛肉

主料：牛肉（瘦）500克

辅料：胡萝卜150克

调料：咖喱20克料酒10克味精2克淀粉(玉米)25克鸡油25克大葱20克

详细步骤：

1.咖喱牛肉做法

2.水开后倒入牛肉。

3.撇出泡沫。

4.放姜片。

5.牛肉烂后放酱油稍上色。

6.土豆芹菜红枣放入。

7.土豆稍软后就放咖喱料收汁即成。

做法二

主料：牛腩1000克 胡萝卜2根 洋葱1个 土豆2个

辅料：葱 2根 蒜适量 姜适量 干蜜枣 -3棵

调料：料酒适量 椰浆适量 盐适量 红咖哩粉 -35克 食用油 适量详细步骤：

1、准备食材

2、牛肉切块

3、放入滚水中

牛肉切块，焯水，然后用黄油炒制，放上洋葱，土豆，倒上开水，加上咖喱酱。慢慢炖就行了。

（1）首先我们准备食材。

主料：牛里脊

辅料：青椒，洋葱，姜末，蒜末，咖喱粉，番茄酱，椰子汁

（2）在牛里脊肉里加入盐，味精，水淀粉，食用油中腌制

（3）锅中放水，水微开后，滑散放入肉片，

（4）牛里脊肉变色后，捞出备用。

（5）起锅，放油，油热，放入洋葱，姜，蒜爆香

（6）放少许水，加入番茄酱，咖喱粉，加入牛肉，炒匀

（7）加入盐，白糖，椰子汁，煮至汤汁粘稠，放入青椒

（8）翻炒均匀，加入味精，翻炒几下，然后出锅

你好！咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。胃肠功能欠佳者不宜多吃。

一般我们去东南亚的餐厅都喜欢吃咖喱，价格也不算便宜，但是分量就一般般了。其实自己在家做咖喱的菜也很简单。

做法

煮 咖喱味 1小时30分钟 较低热量

主料 4人份

牛腱子肉500克、洋葱半个、土豆1个、咖喱半份

辅料

姜片少许、食盐少许、味极鲜适量、黄油30克

咖喱牛肉步骤1

超市买来的冷冻牛腱子肉自然解冻

步骤2

将牛肉切成小块装

步骤3

锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段（家里没有葱只放了姜片也可以）煮开去腥去血水

步骤4

水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟

步骤5

捞出煮好的牛肉块，用冷水冲洗两遍，把姜片扔掉

步骤6

黄油切块，如果没有黄油用普通的色拉油也行，不过黄油烧牛肉会比较香哦

步骤7

半个洋葱、一个土豆，切好（土豆可以切大块一点，不然煮久了久容易变成渣了） 也可以加入青红椒和胡萝卜等，看个人喜好

步骤8

锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后加入洋葱翻炒几分钟

步骤9

放入焯过水的牛肉继续翻炒几分钟

步骤10

加入土豆一起翻炒，并放入适量的盐和味极鲜提味

步骤11

翻炒5分钟左右后，放入适量的开始，可以淹没食材就好了（一定是热水，不然会冲淡了食物的色泽和味道）

步骤12

煮到水开后3分钟左右关火，加入一半的咖喱（超市都能买到的）。如果喜欢很稠的咖喱味道的话可以放多一点咖喱，但是在前面就不要加盐了，个人喜好带点汤汁感觉的

步骤13

等咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可（家里有高压锅的，也可以选择用高压锅焖，那样的牛肉会更加软烂）。 咖喱牛肉配上白米饭，简直美味，忍不住要多吃一碗饭了~

烹饪技巧

食材的匹配根据个人喜好来调整

喜欢有嚼劲的牛肉，时间煮短一点，喜欢软烂的时间煮长一点就行

如果你喜欢美食或者觉得对你有所帮助！记得关注我相里味道！喜欢的朋友可以点赞！转发！评论！收藏！非常感谢大家的支持谢谢！

方法步骤，1 牛肉切成丁，配料胡萝卜 土豆 洋葱 切块备用。2 把牛肉放入沸水中煮一会后， 撇出绰出的血水沫，，然后小伙把肉煮烂。3 等牛肉要熟后，另起锅放油烧热，加洋葱炒香。4 把土豆和胡萝卜放入炒至变色。5 把煮好的牛肉一起加入炒锅中，以没过土豆胡萝卜为宜。6 大火烧开后，转小火煮约20分钟，见土豆和胡萝卜烂了，加入成品的咖喱块和少量盐，等咖喱块融化后即可出锅。 注意事项，1 咖喱块一定出锅后在放，否则容粘锅糊锅底，2 洋葱胡萝卜土豆炒熟炒香后在放牛肉，否则不好吃。

我们吃的是父亲面下兄弟家人的团圆饭，但是我很想吃一餐全村的团圆饭……。

大家好:我是味道山东的作者，很高兴在这里和大家分享，图文、视频、吃喝趣事，希望大家喜欢。

咖喱牛肉的用料

牛肉（各种肉类） 咖喱块 2块 洋葱 1个 胡萝卜 适量 姜 几片 热水

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1 牛肉切块（麻将块，不要太小，牛肉会缩水），放入姜片一起焯水。

步骤 2 焖煮牛肉至牛肉熟烂（大概可能要顿一两个小时，牛肉不太好熟，可以用高压锅）【如果选择用鸡肉做这道菜，可以略过这个部分，鸡肉比较好熟】

步骤 3 锅中倒油，油热后下洋葱，煸炒出香味。放入胡萝卜，继续翻炒。（可以先将胡萝卜煮软，更为方便省时）

步骤 4 蔬菜炒熟后，盛出。把煮熟的牛肉下锅煸炒，煸炒至边缘微微变色金黄，再将蔬菜放入锅内。放入少许盐调味（不要太多，咖喱也有盐味儿）

步骤 5 在顶端放两块咖喱块（推荐好侍百梦多），锅中加少许热水，盖上锅盖！

步骤 6 看到咖喱块慢慢融化，用铲子不断搅拌翻炒，混合均匀。汤汁收浓稠后就可以出锅啦！！

咖喱牛肉的小贴士

1.如果用鸡肉代替牛肉可以略过焖煮步骤（毕竟鸡肉比牛肉要容易熟），更省时间

2.洋葱是必须要有的！！胡萝卜土豆可替换

如果你想学更多美食制作，请关注头条号:味道山东

做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、

咖喱牛肉

红辣椒、青椒、蒜切碎；

2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

个人觉得做咖喱牛肉没有太多的技巧，主要是要把咖喱选对，这样做出的咖喱牛肉才会好吃，像我一直都是用的好侍百梦多咖喱，做出来的咖喱牛肉色泽金黄、口感柔和，特别的下饭。

我在家自己拍的视频，来回答大家怎么做咖喱牛肉，和大家分享

牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯

怎样做好吃的咖喱牛肉

牛肉和蔬菜切成块

怎样做好吃的咖喱牛肉

黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色

怎样做好吃的咖喱牛肉

加入洋葱略炒

怎样做好吃的咖喱牛肉

加入胡萝卜翻炒

怎样做好吃的咖喱牛肉

6

加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以

很喜欢咖喱，好像怎么做味道都差不到哪里去，而且浓浓的咖喱汤汁拌米饭吃，特别棒。

1、牛腩切成块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火烧开后煮5分钟，捞出后用温水清洗干净。

2、土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切片，葱姜蒜切末。

3、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒均匀，小火不停翻炒，直至牛腩出油，然后下洋葱，翻炒至半透明，加适量热水。

4、大火烧开后转至砂锅，转小火慢慢炖煮一个小时，一个小时后下土豆，胡萝卜，咖喱块，继续炖煮半个小时，然后倒入适量椰浆，煮至开锅，大火收汁后即可盛出食用。

材料

原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头

调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺

做法

1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。

2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。

4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮

起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。

本人不喜欢咖喱味道，所以没研究过怎么做

首先，要选择嫩一点的牛肉，牛里脊之类的，500g一斤，切块，用淀粉或嫩肉粉腌制半小时；土豆一个，切块；胡萝卜一个切块；洋葱适量切小块，一盒咖喱膏。建议备一点椰浆。

少许姜蒜炝锅，放入牛肉炒至肉变色，放入洋葱炒一下，再放入咖喱膏，加适量水，加一点椰浆，放胡萝卜和土豆焖煮一会儿就可以了。

放椰浆是我自己研究出来的，可以使汤汁味道更浓，但不能太多，实在把握不好量，可以少量多次尝试一下。

很高兴能回答你的问题！

如何在家做出好吃的咖喱牛肉？咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。下面分享下我的做法:

【食材】牛肉1斤，土豆1个，胡萝卜2根，元葱1个，黄油20克，牛奶500克，蒜适量姜适量，咖喱膏50克，盐适量

【做法】

1、牛肉和蔬菜切成块。

2、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色；加入洋葱略炒；加入胡萝卜翻炒。

3、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以；最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。

希望对你有帮助，想了解更多的生活资讯，可关注我哦。

1.熟牛肉切骰子块 2.土豆和洋葱也切骰子块 3 .放一块儿复合味的咖喱块4.如果不喜欢洋葱的骰子块,用洋葱水儿调味5.大勺放底油爆炒牛肉和土豆加水,汤汁多喂一会儿,加咖喱再少放一些胡萝卜丁和大辣椒青椒丁,增加颜色看着有食欲,6.开锅后加一点水淀粉,这时加盐加4克盐加适量白糖,成品粘稠后出锅

咖喱牛肉的做法很简单的，你先准备好食材，牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜等，洗干净后切好，下锅翻炒，再加水没过焖煮，等食材都煮熟后将好侍百梦多咖喱块一整盒掰开放入锅内，小火煮个几分钟就搞定了，口感相对的赞，不比餐厅里差。

咖喱牛肉要买好的牛腩，切成小块倒入加了黄姜粉的开水中煮开小火慢煮一小时，煮熟煮透捞起，在将打好的咖喱香料倒入锅中炒香煮开即可。

1、准备辣椒、蒜末、牛肉200g

2、放入牛肉片、蚝油、生抽，腌制20分钟

3、放入牛肉，大火翻炒至变色盛出

4、倒入食用油、蒜末、辣椒，大火爆香

5、放入咖喱，翻炒均匀

6、再放入牛肉，翻炒均匀，盛出装盘即可

牛腱洗净切大块，汆过开水，放进高压锅；

2、高压锅放水、八角、花椒、姜片、葱段，压30分种，自然减压后，捞出牛肉， 牛肉汤留用；

3、炒锅热油，炒香泰国黄咖哩粉、籽然粉，加入洋葱碎、蒜末炒香；

4、加牛肉翻炒，加入红皮土豆块，倒入牛肉汤，烧滚后改中小火，盖锅焖5分钟；

5、加入番茄块再焖5分种，放入切碎的日本咖哩块半合，加点盐和胡椒调味拌匀就好了。