猪吃变质的剩菜剩饭，人吃猪肉会有问题吗？

没问题，放心吃！说的通俗一点，这叫泔水猪，在广东广西这种喂剩菜剩饭的猪贵着呢，总是比主流白猪贵五毛到一块钱！北方也有养的，但是没有南方价格高。

20年前都是喂这种喂剩菜剩饭的，想当年我七八岁的时候我家就是这种饲养方式，我在七八岁就抬着泔水桶喂过，拿着大勺子，一勺一勺的倒进槽子里，再弄一勺子草面，倒进去，以前这样养的猪其实比现在饲料喂出来的猪要好，肉好吃，养的时间也长，我估计养20年猪以上的人们，都这么喂过猪！想想当初也是满满的回忆！

现在喂泔水猪的并没有以前那么少了，一养就是几百上千头，喂得也是饭店饭馆的泔水，但是你放心，大多数这种饲养方式的养猪户都会把泔水煮一下，杀菌！不然弄回来泔水就直接喂猪的这种猪爱得病！

所以放心吧，一般情况下这种猪你是吃不到的，因为它的市场价比白猪价高，而专卖这种猪肉的人也是卖的贵。你能用市场价买到的肉都是屠宰场出来的！

这个问题可以明确的告诉你是有问题的，如果剩饭剩菜已经变质了，那么猪就会带毒素的物质；如果是轻一点可能一直带着这些毒素，然后不断的积累越来越多，如果人吃了这种肉严重的会出现中毒症状，然后如果轻点在体内破坏器官，所以这些肉是不能吃的；

这些变质的剩菜剩饭是不能喂猪的，严重的话猪直接就会中毒了，出现典型的呕吐拉稀等症状，有些农户舍不得东西变质坏了扔掉就会喂猪，就会出现中毒情况，不过现在养猪的很少了；

现在不让用剩饭剩菜养猪了，其实就是怕里面坏的东西过多，人的健康不是小事，所以拒绝泔水猪，就是怕里面的不合理处理；比如前边说的变质的剩菜剩饭，或者正常的泔水不煮熟也是不行的；

养殖业的朋友可以选择一些可靠的饲料代替一部分成本，这是必须的但是不能有害的物质，大家碰到变质的东西千万不能吃，更不能给猪吃；

当然没问题了。小时候家里养过猪，我还喂过它呢，有时给弄点地里的人不吃的菜，剁碎了放点棒子面倒点水一拌，吃的还挺香。有的时候家里的剩饭剩菜放得变质了就给猪吃了。它可不挑食，只要有东西吃就行。

不过这猪吃坏的东西就没事，要人我看早进医院了吧。猪既然没事我们吃猪肉当然也没事了。最主要的是它把东西都消化没了吧还有我们吃肉都会把它加热，一般细菌都杀死了。这也许就是猪吃变味的东西没事，我们吃猪肉也就没事的原因吧！

只要猪是健康的，就可以食用，前提是要煮熟，以免人吃后寄生虫感染。

以前在农村里养猪，都是以潲水养猪，随着养殖水平的提高，为满足猪的日常需求以及生长速度，达到最低的效益成本，加上人工与规模越来越大，所以选择饲料饲养的猪比较多，但目前我们也可以见到一些农村的小散户去学校或者工厂以及饭店去收购剩菜剩饭回来喂猪

总体来说，用剩菜剩饭喂出来的猪，肉质确实要比纯饲料喂出来的好吃，只要我们在外拿回来的剩菜剩饭高温煮后再去喂猪相对来说比较好，因为最怕的就是拿外面的回来带有疾病回猪场，关键还有就是寄生虫这块，所以，农村的剩菜剩饭养出来的猪肉，一定要煮熟透后才去吃，这样可以更好的避免寄生虫感染

人类花了几亿年的时间进化为食物链的顶端，在沾沾自喜的同时人类也要知道我们加诸于食物链低端生物的恶意最终也将逐级“回报”自己，病从口入从来都不是危言耸听。

可能很多农村的小伙伴会说，过年时家家户户杀的猪都是拿自家剩饭剩菜喂大的，既不浪费粮食而且烀熟的猪肉比饲料喂大的猪香多了。的确人类的剩饭剩菜营养更丰富，膳食结构更全面，对于猪这种杂食动物来说比饲料喂养强太多了。

但我们注意问题，题主说的是变质的剩饭剩菜，也就是说用已经变质的剩饭剩菜来喂猪，连最起码的卫生标准都达不到，而这种不合格猪肉多是“泔水猪”。“泔水”顾名思义就是饭馆酒店可人们吃剩的厨余垃圾，这些泔水通常不会进行无害化处理，而且很多酒店饭馆通常就是露天将这些剩饭剩菜堆砌在角落等待城镇周围的养殖户定期来收取，这样酒店节省了处理这些厨余垃圾的成本，养猪散户们也降低了买正规饲料的成本。

然而通常这些泔水由于没有进行无害化处理和妥善保管，尤其是夏天这些剩饭剩菜很容易变质。而且这些泔水没有专门管理往往也是老鼠蚊蝇繁衍生息的场所，会产生大量病菌，用这种泔水喂养的猪肉质差，而且容易携带大肠杆菌、沙门氏杆菌等十几种病原体。人类吃了这样的劣质猪肉，由于病原体寄生在猪肉内，如果烹饪时加热不彻底很容易人畜共患病，对健康十分不利。

正所谓“民以食为天”，食品安全对于老百姓来说是天大的事。所以我们要从自己做起，去饭店餐馆科学点菜，做到“光盘行动”，从源头上减少“泔水”的产生。当然相关部门也要加大监督查处力度。多管齐下，杜绝“泔水猪”出现在百姓的餐桌上。

赠人玫瑰手有余香～ 欢迎关注转发，留言讨论

谢邀:不好意思迟到了，这个问题要一分为二，说可以吃也成，不可以也成。

可以吃，肥料大家知道吧，人总不能吃肥料吧，但通过植物的吸收，植物长出的果实就能吃，，現在养猪除了全饲料喂养就是泔水喂养，現在的泔水大多都是宾馆，宾楼和饭店的剩饭剩菜，拉回来都要经过发酵或加热煮熟才喂的，比起困难时期比人吃的很要好，只是現在的生活水平提高了，看到别人吃剩的东西觉得不卫生罢了。

不能吃，人可以吃的东西，猪也能吃，猪不能吃的东西，人一定不能吃，臂如:含亚硝酸盐的腐叶，黄曲莓等。

有的猪能吃，但人不能吃，如;瘦肉精，亏染重金属的物质包括饲料等。

人与其他动物有着相同和不一样的抗体，相同的是后天免疫，不相同的是动物有先天抗体能力，就好象腐食性动物，猪也有其独特的免疫功能，对一些变质的食物能安然无姜。

所以，猪吃变质的剩饭剩菜是通过猪吸收其所需的元数长肉，人吃猪肉是没问题的。