这次疫情全民变大厨，会影响餐饮业吗？对中国饮食文化有啥影响？

长远看没什么影响。因为餐饮业的兴盛本来也不是因为大家不会做饭。

社会分工必然越发细致。原来的那种“下班买菜，回家做饭”的模式不适用于社会的大趋势。特定人群提供餐饮服务，另一些人负责配送，而购买这些服务的人则专注于金融、艺术、计算机等领域，这才是社会发展的大方向。

疫情造成了链条的暂时断裂。餐厅关门，外卖停摆，大家都在家办公，这才导致了暂时的“全民变大厨”。而随着复工复产，大家都要重新回到工作岗位上，社会运转将再次恢复正常。餐饮和外卖也必然继续扮演其角色。

我认为这次疫情导致全民变大厨对餐饮业的影响并不大。从职业角度方面来说，许多餐饮业的大厨都是经过激烈的竞争筛选出来的。 就比如说，大酒店主厨每天也得不停地研究新菜才能保证他不会被别人挤下去，才能牢牢坐在大厨的位置上。除此之外，我认为大酒店在各种宴会上的规格及场面等，这些都是普通饭店无法超越。对于那些小本经营的菜馆和没有营业执照的小摊小贩，基于本次因为华南市场的野味引发的疫情，则势必又会迎接新一轮的冲击和淘汰，那些非法买卖野味，卫生不达标的饭馆可当然“活不长久”了。与对中国餐饮业的影响，我认为这次由野味引发的疫情，势必也会让国人认识到选择健康合法经营的餐馆的必要性，也会让餐饮业行业变得规范化。最后还想辟谣一句，不是你吃虎鞭就能壮阳，不是你吃蝙蝠就能美容，不是你吃遍山珍就能长寿。科学饮食，合理，膳食，拒绝野味。

这次疫情确实促使了全民变大厨，刷视频时随时可见晒美食的朋友，就连身边的不会做饭的同事居然也在朋友圈晒自己的成绩了。我家里那位平时做饭就不错，宅在家里这几个月居然研究起熏和烤了，而且是相当成功。我觉得经过这几个月之后，会出现一批美食评论家，即使急得奔向饭桌的酒友们也是对着各色菜肴品头论足，琢磨着回家怎么大显身手，好博得夸奖，夸奖之后就是更加锻炼自己的厨艺，喜欢上让别人品尝自己成就的那一时刻。