正月初一，吃第一顿饭有什么讲究，吃素又是为什么？

正月初一是农历新年的第一天。这一天，在我们当地农村是非常有讲究的。

早晨，一家人不能睡懒觉，要按时早起，这暗示着家人，要辛勤劳作。一年之计在一春，一天之计在于晨，新的一年只有辛勤不懒惰，才能有好的收获。早晨起来后，小孩子要给老人跪倒磕头拜年，老人则给小孩子压岁钱。给小孩子压岁钱，实际含着小孩长得慢点，小孩子不添岁，老人则老的慢，这样老人就长寿。老人还含着个心愿，就是新的一年，小孩子没病没灾，健健康康的成长。

拜过早年，一家人围在一起吃早饭。吃早饭要让老人坐在上座，祭过先人和各神后，盛的第一碗饭要先双手送给老人，这是要家里的晚辈要记住尊敬长辈。早饭吃的是素馅饺子，也叫扁食。这一天三顿都吃这种扁食，不能吃荤。这样吃素一直吃到年初五。当然，这五天也不能只吃扁食，这其间，还吃早先包好的素馅包子，再喝点稀饭。

年初五是迎财神的日子，这天的饺子除了是素馅，一锅饺子里有几个饺子各包一枚硬币，吃饭时谁吃到这枚硬币，谁这一年财气运气就都好！至于年初一到年初五为什么要吃素，可能有这几点原因:一、从健康上讲，人大鱼大肉吃多了伤脾胃。吃过年饭吃几天素调解肠胃。二、体现中华民传统美德，通过吃素暗示家人过日子要勤俭持家，细水才能长流。有时要想到无时，生活不能天天太奢侈。三、可能受佛教影响，有迷信成份，这几天禁荤，有敬畏天神的意思，求天神在新的一年里保佑家人没病没灾，健健康康，诸事顺利，好运连连。农事五谷丰登，财运财源广进。总之，一切都好！

我们中华民族智慧内敛，凡事一切都在不言中。这也是中华文明绵延五千年，仍然还如朝日初升永远昌盛的原因。

我是佛教徒，敬观音敬众神。吃素意味一年素素静静，无事端。谢邀！

春节俗称过年，正月初一的头一天，也是春季的头一天，这一天是一年的头一天，传统上称为三元会，意即正月初一是这一年的年，月，日三者的开始。我国地域辽阔，各地域有不同的习俗，各地吃法不一。下面我就简单介绍部份地区，正月初一第一顿饭有什么寓意和讲究：

1，湯圆：重庆人正月初一第一顿饭，是必须要吃湯圆，表示全家祥和，团团圆圆。

2，饺子：山东地区有正月初一第一餐有吃饺子的习俗，这绝对是家家户户不能少的东西。

3，年糕：湖南一带正月初一第一餐有吃年糕的习惯，意为一年更比一年好，年糕式样多种，颜色黄白二色，象征着黄金，白银，寄寓新年发财。

4，鸡湯：湖北有的地方正月初一第一餐喝鸡湯，象征清泰平安。家中主要劳动力还要吃鸡爪，寄寓新年抓财。年青的学子吃鸡翅膀，表示展翅高飞。当家人吃鸡骨头，表示出人头地之意。

5，万年粮：广东部份地区正月初一第一餐吃万年粮，即做好足够春节三天全家人吃的饭菜，寓有不愁吃喝之意。

6，面条：福建闽南人正月初一第一餐吃面条。还有些地方吃香肠，松花蛋和生姜，寓意日子越过越红火。

7，春盘：江苏，渐江部份地方正月初一第一餐，要吃芹莱，韭菜，竹芛等组成的拼盘，寓意勤劳长久。以上介绍的只是一小部份地区，正月初一第一顿饭必须要吃的，寓意深长，当然还有很多地方新年第一顿饭都有讲究，我就不一一作介绍了。

一般大家都认为吃素的人都是佛教徒，基督徒，其实不然，除了宗教原因，还有人为了保护动物，生命平等，环保，健康等原因吃素，还有一部份人为了减肥吃素，或者对肉过敏，吃肉食吃腻了等各种原因吃素。

大年初一的第一顿饭，吃什么是很有讲究的。

在农村，一些传统习俗虽然多少带有迷信色彩，但是，人们的愿望却是美好的。

为了一年能平平安安，财源广进，实现自己的愿望，新年的第一顿饭很有讲究，不能吃晕，只能吃素。

吃晕是砷明们最忌讳的，影响自己的修行。人们怕触怒神明，而降灾、降难，会在新的一年里不走好运。

神明们都是吃斋念佛，人们也就跟着吃素，希望在新的一年里素素静静，平平安安。

大年初一这一天，不能扫地，不能泼水，更不能骂人。如果初一这天扫地泼水，会把一年的财运扫走泼掉。初一这天骂人，一年都会卷入无端的囗舌，让人不得安宁！

大年初一这一天的饭都是年30备好的，一般第一顿饭要吃索馅的水饺，象征如意吉祥。

大年初一这一天，不能睡赖觉，要早起，财富都是靠辛勤的劳动得来的，财神是不喜欢懒惰的人，财富也会离他而去。

虽然都是民间的习俗，但也不可不信。究其原因，还是有一定的道理。

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过年吃什么没什么讲究，就水和垃圾不往外倒，可能是避免人们吵架，过节要有点祥和的气氛。过年不游玩一年都没空，如果过年出门很可能风餐露宿，很多店家都休息。

正月初一，天将亮，家家户户是鞭炮花炮响透天地。供果粉絲米酒首先敬天地，然后最敬祖宗。事后的早歹是最丰盛，鸡，鱼，肉，羊肉，狗牛，牛肉，都出了场。花样可多呢！其中一样菜还小不了，和菜。这位菜的意思是代表全家，在新的一年里和和气气，团团圆圆。还有其它的菜，我没有介绍了。来了客人也是这样，满满的一桌招待。吃了多小？一点点。剩下大碗大碗的！其实現在人民的生活过得很幸福，也过得很充实，所以春节也过得很热闹。

正月初一，天将亮，家家户户是鞭炮花炮响透天地。供果粉絲米酒首先敬天地，然后最敬祖宗。事后的早歹是最丰盛，鸡，鱼，肉，羊肉，狗牛，牛肉，都出了场。花样可多呢！其中一样菜还小不了，和菜。这位菜的意思是代表全家，在新的一年里和和气气，团团圆圆。还有其它的菜，我没有介绍了。来了客人也是这样，满满的一桌招待。吃了多小？一点点。剩下大碗大碗的！其实現在人民的生活过得很幸福，也过得很充实，所以春节也过得很热闹。