裱花蛋糕好吃吗？怎么做？

让吃货大程子来回答你的这两个问题。

第一个问题是裱花蛋糕当然好吃了啊。

　　第二个问题是裱花蛋糕怎么做？让吃货大程子做一款裱花蛋糕，把这份美丽绽放在蛋糕上，美丽的风景成就美丽的食物，也顺带着美丽了心情。

　　做法其实与之前发的裱花蛋糕大同小异，花朵亦是，同款的花嘴只要稍微变化下手法，变化下方向即呈现不一样的灿烂，所以裱花这件事儿还是需要多做多练习的。

　　——芳菲似锦裱花蛋糕——

　　食材准备：

　　戚风蛋糕体(材料表为两个6寸模具的量)：

　　主料：鸡蛋5个，低筋面粉115克

　　调料：细砂糖45克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)，牛奶80克，玉米油50克，柠檬汁数滴

　　夹层、抹面：淡奶油300克，白砂糖30克，菠萝200克，水性色素若干

　　裱花奶油霜：黄油200克，蛋清一个，白砂糖30克，柠檬汁10毫升，油性各色色素若干

　　具体做法：

　　1.分离蛋清和蛋黄;

　　2.蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖

　　3.蛋黄加糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀;

　　4.筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

　　5.取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀;然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀

　　6.拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡

　　7.烤箱预热，160度，上下火，倒数第二层，烤40分钟

　　8.烤蛋糕的同时先裱花;黄油200克、蛋白一个分别打发，然后混合搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜

　　9. 取适量色素调入奶油霜里，调出自己喜欢的颜色，用104号裱花嘴在杯子蛋糕上裱花喜欢的花型

　　10.叶子是104号花嘴

　　11.再裱几朵小花，做填充缝隙的装饰用

　　12.大理石裱花台提前冰箱里冻半小时，这样裱好的花可以放上去使底部凝固，等一起裱完非常容易的转移还不会毁坏花型

　　13. 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出，平均分成3片； 淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路;在每一片的蛋糕片上抹上些奶油，再放上些喜欢的水果做夹馅

　　14. 表面用淡奶油稍抹平

　　15.用绿色色素混合淡奶油，由下至上，由深至浅的再挤上一次奶油，表面也要挤上一次白色的奶油

　　16.转动大理石裱花台，用抹刀抹平表面

　　17.表面抹平后用剩余的奶油在一侧挤上弧形的垄，这样摆放花朵会很有层次感

　　18.最后把裱好冻硬的花朵取出找自己喜欢的位置摆放好即可

　　烹饪技巧：

　　1. 搅拌混合蛋糊的手法很重要，从一点钟方向插入抄底从9点钟处抄低捞起面糊，这样反复抄拌，不用太小心翼翼下不去手，如果蛋糊打得好，这里拌的越彻底，蛋糕的组织才会越细腻。

　　2.打发淡奶油的时候隔着冰水打，这样打发的速度快，而且奶油也稳定

　　3.裱好的花朵一定要冻硬。这样摆放的时候比较好换取，或者更改摆放位置

以上就是吃货大程子的回答，希望能帮上你，觉得好的话请关注我哦。

让吃货大程子来回答你的这两个问题。

第一个问题是裱花蛋糕当然好吃了啊。

　　第二个问题是裱花蛋糕怎么做？让吃货大程子做一款裱花蛋糕，把这份美丽绽放在蛋糕上，美丽的风景成就美丽的食物，也顺带着美丽了心情。

　　做法其实与之前发的裱花蛋糕大同小异，花朵亦是，同款的花嘴只要稍微变化下手法，变化下方向即呈现不一样的灿烂，所以裱花这件事儿还是需要多做多练习的。

　　——芳菲似锦裱花蛋糕——

　　食材准备：

　　戚风蛋糕体(材料表为两个6寸模具的量)：

　　主料：鸡蛋5个，低筋面粉115克

　　调料：细砂糖45克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)，牛奶80克，玉米油50克，柠檬汁数滴

　　夹层、抹面：淡奶油300克，白砂糖30克，菠萝200克，水性色素若干

　　裱花奶油霜：黄油200克，蛋清一个，白砂糖30克，柠檬汁10毫升，油性各色色素若干

　　具体做法：

　　1.分离蛋清和蛋黄;

　　2.蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖

　　3.蛋黄加糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀;

　　4.筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

　　5.取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀;然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀

　　6.拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡

　　7.烤箱预热，160度，上下火，倒数第二层，烤40分钟

　　8.烤蛋糕的同时先裱花;黄油200克、蛋白一个分别打发，然后混合搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜

　　9. 取适量色素调入奶油霜里，调出自己喜欢的颜色，用104号裱花嘴在杯子蛋糕上裱花喜欢的花型

　　10.叶子是104号花嘴

　　11.再裱几朵小花，做填充缝隙的装饰用

　　12.大理石裱花台提前冰箱里冻半小时，这样裱好的花可以放上去使底部凝固，等一起裱完非常容易的转移还不会毁坏花型

　　13. 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出，平均分成3片； 淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路;在每一片的蛋糕片上抹上些奶油，再放上些喜欢的水果做夹馅

　　14. 表面用淡奶油稍抹平

　　15.用绿色色素混合淡奶油，由下至上，由深至浅的再挤上一次奶油，表面也要挤上一次白色的奶油

　　16.转动大理石裱花台，用抹刀抹平表面

　　17.表面抹平后用剩余的奶油在一侧挤上弧形的垄，这样摆放花朵会很有层次感

　　18.最后把裱好冻硬的花朵取出找自己喜欢的位置摆放好即可

　　烹饪技巧：

　　1. 搅拌混合蛋糊的手法很重要，从一点钟方向插入抄底从9点钟处抄低捞起面糊，这样反复抄拌，不用太小心翼翼下不去手，如果蛋糊打得好，这里拌的越彻底，蛋糕的组织才会越细腻。

　　2.打发淡奶油的时候隔着冰水打，这样打发的速度快，而且奶油也稳定

　　3.裱好的花朵一定要冻硬。这样摆放的时候比较好换取，或者更改摆放位置

以上就是吃货大程子的回答，希望能帮上你，觉得好的话请关注我哦。

只要是动物奶油做的，蛋糕都美味

好吃也分好原料和差原料了，制作方法:把打好的蛋糕胚切开夹上自己喜欢的水果或果酱，再把打好的奶油摸在蛋糕胚上，完全盖住蛋糕胚，表面要摸的光滑，完了就是装饰了，装饰得看自己的喜爱，加巧克力或水果都可以，好吃的蛋糕就完成了

这个月儿子刚过了生日，他点名要这种有玩偶造型的蛋糕。我想说的是现在孩子过生日吃蛋糕不是主要的。蛋糕被附加上另外一层意义，不光是吃还是欣赏。以前我们小时候过生日是为了盼吃现在的孩子更多的是看谁的蛋糕更特别。至于口感上，其实还是看个人的喜好，我就感觉酸奶的口感不错，半奶就比较腻，价格也比酸奶的高。但是半奶呢又比酸奶的更好吸收。能喝纯奶的人，就觉得半奶的口感会更好，但是我就不能喝纯奶就觉得酸奶的口感更好。

裱花蛋糕不就是奶油蛋糕裱花吗？这意思是问奶油蛋糕好吃吗?奶油蛋糕好材料做出来的就好吃，好吃也不能多吃!脂肪太多了，吃多容易得病长胖。如果吃得不多的话直接买就好了，不用学会怎么做。

--来自一个会做裱花蛋糕人的真心建议

味道很不错，如果是爱吃甜点的应该会很喜欢这种味道，而且看起来也很养眼，忍不住让人拍下来照片发朋友圈！

学蛋糕裱花零基础也是可以的，选择正规的培训机构，跟着老师一般学上一段时间就可以掌握了，并不是特别困难，特别适合女孩子学习……

目前来看，作为西点行业中的裱花技能，受很多女孩子的喜欢，哈尔滨欧米奇上市企业32年，韩式裱花大师为您打造高端师资，只要来学，包就业。

裱花在西点行业中也是很受欢迎的，尤其是女孩子们的最爱，哈尔滨欧米奇就有这个课程，老师教的也不错，只要你来学还会支持就业哦

裱花蛋糕好吃也好看，不过裱花有点难，需要好好学学。

裱花蛋糕具有甜甜的香香软软的特点

爱吃甜食的就一定会觉得很好吃

裱花师用独特的手艺标致出美丽的蛋糕

但是吃多了会觉得腻歪，不要贪吃哦

裱花蛋糕好看又好吃，有的时候都舍不得吃，怎么做，我知道哈尔滨崂山路那边有个培训学校就做的不错，陪朋友去那边上过体验课

好吃，做起就没有那么容易了,裱花蛋糕要练。尤其裱花比较难，那是一时半会学不会的。因为我学过一段时间这个东西。要想当一个真正,裱花师傅，最少三年。

好吃，把蛋糕底做好后上奶油，裱花嘴套到三角塑料袋里，剪掉塑料袋底端一点点，从上面挤塑料袋，裱花嘴就可以挤出花样了

好吃是一定的，但是想做的话一定得去专业学校学习呀！

学裱花蛋糕可以来我们学校看看哦！

裱花蛋糕具有甜甜的香香软软的特点

爱吃甜食的就一定会觉得很好吃

裱花师用独特的手艺标致出美丽的蛋糕

但是吃多了会觉得腻歪，不要贪吃哦

福建新东方烹饪学校，就有专门教蛋糕烘焙类的短期创业的课程，非常的简单，课程也是非常的方便，只有晚上有时间，那就晚上学，周末有时间那就周末学，一对一教学，创业起来简直不要太轻松

现在报名可以享受，三千学费减免，还有更多的0元体验课

我个人觉得奶油裱花蛋糕挺好吃的，入口即化，浓郁的奶香。混合上蛋糕体和水果，口感层次也不一样。

蛋糕的裱花有几种不同的材料，口感也会不一样：

植物奶油：听起来好像很健康，但实际上，植物奶油是人造奶油。由一般的植物油氢化之后，加入人工香料、色素、糖浆、防腐剂及其他添加剂。口感香甜，其融掉比较高，稳定性强，可以做各种立体造型，可以在常温下保持1小时不融化，也不用另外加糖。由于价钱便宜，可以冷冻保存，还可以融化后重新利用，很适合新手练习。

动物奶油：一般叫淡奶油或者稀奶油，因为全脂牛奶中的脂肪比重不同，在分离过程中，质量轻的脂肪球会漂浮在上层，收集起来就是奶油，有天然的乳香味，吃起来没有味道。奶油中水分含量较高，在室温中容易融化，所以需要0~5度之间冷藏保存。

动物奶油与植物奶油都是比较常用的2种材料，制作方法都是倒出适量，然后拿打蛋器搅打至出现纹路，提起打蛋器有尖尖即可。下面介绍另外几种比较少用的方式。

意式奶油霜：黄油250克，糖100克，水30克，蛋白3个。1、黄油室温放软，打蛋器搅打黄油至顺滑；2、蛋白加入50克糖，发至湿性发泡；3、50克糖与30克水在煲里小火煮，煮到糖水变粘稠，上面布满小泡泡后收火；4、糖水加入蛋白，然后马上开打蛋器打发降温；5、把黄油加入蛋白一起用打蛋器打至颜色变浅、顺滑。这种奶油霜口感较油腻。

豆沙裱花：一般是韩式裱花，用的材料是芸豆沙500克、黄油30克、牛奶15克，材料混在一起打至颜色发白即可。

法式奶油霜：黄油250克，牛奶100克，蛋黄3个。1、黄油室温软化，打至顺滑；2、糖、牛奶、蛋黄混合搅拌均匀，一起加入奶煲小火加热，一边加热一边搅拌至表面布满小气泡，关火；3、蛋黄糊离火隔水冷却；4、蛋黄糊和黄油混合后继续搅打至顺滑。

奶油芝士霜：奶油奶酪120克，淡奶油105克，柠檬汁15-20克，砂糖30克。奶油奶酪打至羽毛状轻盈，加入糖、柠檬汁、淡奶油打至出现纹路，提起打蛋器有尖尖就可以。这款吃起来就像酸奶一样，口感很不错，也能在常温下放的比较久。

裱花蛋糕很好吃的呀！我们家就是做蛋糕的，我每天换着花样做蛋糕，在原料上和造型上，还有烘烤方式上的变化，让你百吃不厌。

蛋糕名:浓情巧克力裱花水果蛋糕

配料表

巧克力戚风蛋糕部分

a蛋清500克

盐5克

白糖160克

塔塔粉6克

b蛋黄175克

低筋粉175克

玉米油250克

纯牛奶250克

黑巧克力300克

操作方法:把蛋白和蛋黄分开敲打好，把b部分的材料称好搅匀备用。把a部分放入打蛋机打发至鸡尾状。然后把a原来和b原料混合到一起去搅匀装入模具进烤炉烘烤。上火200下火150烤30分钟出炉备用。

安佳淡奶油部分

倒入淡奶油进搅拌器，加入白糖，10:1，打发至鸡尾状备用。

脱膜取出一个八寸的巧克力戚风蛋糕，把中间切开三份，中间夹上两层自己喜欢的新鲜水果

面上四周加上淡奶油抹平，挤上好看的花边摆上喜欢的水果，装饰配件！完工!

我觉得裱花蛋糕好吃又好看

1、裱花袋有两种，一种是可重复使用的，一种是一次性的。可重复使用的当然比较经济实惠了，不过你得对它们进行清洗和消毒，这估计会让一部分懒人烦恼了。比较厚的塑料保鲜袋也可以用来作为裱花袋，只要在底部剪去一个角就可以。　　

2、如果你计划使用超过一种裱花嘴，并且糖霜的颜色一样，那么使用转接头，可以让你不必裱到一半时还要换不同的袋子。只要将花嘴换换即可。

3、开始的时候，加入你使用一次性裱花袋，剪去一个角——要是没把握到底要煎多大，宁可剪小一点，如果有必要再剪大。把转接头比较大的那部分放入裱花袋里面，将其上端推挤过剪开的孔，让它的头部露出。　　

4、将裱花嘴套在转接头的另一部分上，让你后将它们和袋子里的转接头大头部分旋紧连接在一起。一定要旋紧了，不然在挤压糖霜的时候，会从缝隙中跑出来。

5、将裱花袋的开口向外向下折叠到差不多一半，以手握住裱花袋的下半部分，另一手用橡皮刮刀将糖霜挖到裱花袋里。你也可以将裱花袋插在一个玻璃杯里，然后开口部分向下折叠，再装入糖霜。　　6、把装填好的糖霜，像裱花嘴方向挤压，把空气排出。如果袋里有空气，我们在装饰蛋糕的时候，有可能因为空气冲裱花嘴挤出，而导致糖霜流中段，就有可能毁了整个设计好的图案。空气排出后，将糖霜后面的裱花袋扭转几下，让袋子和糖霜之间不留有空隙。

好吃，尤其是小孩子，里面的蛋糕胚要先把蛋清跟蛋黄分开，蛋糕打发好后跟蛋黄部分搅匀倒入烤盘烤熟，蛋糕胚冷却后制作蛋糕，首先要打好奶油，再抹胚，装饰即可