如何把咖啡豆制成咖啡----具体步骤？

首先把咖啡豆磨成咖啡粉。

咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细 。

之后要用92－96度的水煮。

不同的制作方法需要不同的煮制时间

将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。

新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。

制作咖啡时咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用「两平匙」（约15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（约180cc）咖啡。 请依照这个比例来调整你的咖啡使用量。

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

制作咖啡需要避免出现的问题： 咖啡壶的选择，根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。

水温，过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91－96摄氏度。

咖啡粉磨粉粗细，这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。

现磨咖啡不知不觉进入了普通人的生活，逐渐改变着速溶咖啡一支独大的局面，随着网络资讯的逐渐发达，各种咖啡的制作方法都在网络上可以找到，这当然是好事，但是，大多数品类的咖啡需要专业设备，而且有些设备价格不菲，只适合咖啡馆和发烧友消费，其实，自己在家不需要花太多钱就可以做出一杯正宗的咖啡。

首先要准备一个咖啡研磨机，手动的研磨机很便宜，效果也不错，不超过50元的就可以基本满足要求。如果嫌手动的慢，可以选择低端的电动研磨机，100元左右，缺点是磨出的咖啡粉中细粉含量高，对咖啡的口感有影响。烹煮咖啡的设备最简单的是法压壶，使用也很简单，不需要任何技术，将15～20g现磨咖啡粉放入法压壶中，注入200ml90°的开水，（需用纯净水或过滤水），静置三分钟，然后盖上压盖，把压杆压到底，然后将咖啡倒出到杯子里，这就是一杯美式咖啡，如果怕苦可以加点糖和奶。

如果想制作花式咖啡，就需要一台意大利式咖啡机，半自动泵压式的为好，不过价格比较高，优点是可以调整压力，打奶泡的功能比较好，可以很好的萃取浓缩咖啡，出油率高，可以拉出很好看的咖啡画，拿铁，卡布奇诺，玛奇朵等都可以制作，真的喜欢咖啡的话可以考虑。

现在喝咖啡的人越来越多了。而我们平常接触的比较多的就是速溶咖啡，或者是咖啡店直接为我们做好的咖啡了。速溶咖啡是将咖啡豆机械加工制作成粉挤，利于我们冲泡。这里，我要讲的就是现磨咖啡，而非速溶咖啡。

那么，咖啡豆是怎么变成咖啡的呢？其实挺简单的，具体会有以下3个步骤：

1、咖啡豆直接撵磨成为咖啡粉。

2、把咖啡粉放入容器用水煮，这就是煮咖啡了。

3、把煮好的咖啡用滤网过滤掉煮剩的咖啡粉渣。

一杯现磨现煮的咖啡就做好了。

步骤如下：

1、把咖啡豆磨细，过筛，（如果嗓子眼够粗，可以不过筛），

2、把烧咖啡的壶装水，烧开，把咖啡豆磨放入，水烧开，加入牛奶和糖，在烧开，香浓的咖啡就煮好了。