在北京过年应该买些什么年货？

春节快到啦～！在北京办年货还是颇有点讲究的！

按照老北京的传统，进入腊八也就开始了春节的准备阶段，人们开始准备过年吃的、喝的、穿的、用的等等，统称为年货，好在新年时显出万象更新的气象。

根据《京都风俗志》记载：“十五日以后，市中卖年货者，星罗棋布。琳琅满目的年货中，“吃”自然是头等大事，我们可以按照下面这首民俗歌谣来置办年货！

小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。

腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。

二十三，糖瓜粘

民谣唱到：“糖瓜祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮，老太太要新布衫，老头儿要顶新毡帽。”

在民间，百姓一直认为每家每户都有上天派下来的“灶王爷”，负责监督一年中做过的好事和坏事，直到农历二十三这一天，需返回天宫向玉皇大帝汇报，祭灶便是送灶王爷上天的仪式。

“所谓祭，首先就需要糖瓜，实际是关东糖，源自东北，将麦芽糖之类的东西搓成圆条，切成一段一段或做成小南瓜的样子，意即让填住灶王爷的嘴巴，让他少把不好的事情向老天汇报。

二十四，扫房子

扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”南方叫“掸尘”。在春节前扫尘搞卫生，是中国人民素有的传统习惯。室外屋内，房前屋后，彻底进行打扫，干干净净迎新春。

二十五，做豆腐

老北京真正置办年货从腊月二十五推磨做豆腐开始，豆腐的“腐”与幸福的“福”还有富贵的“富”谐音，因此做豆腐意味着祈福。

过去同和居的大豆腐、砂锅居的砂锅豆腐、西单福庆楼的鱼头豆腐都是人们垂涎不已的美食佳品。

二十六，割块肉

腊月二十六杀猪割年肉，这一天开始准备过年用的肉食。传统年俗,叫做“杀猪割年肉”，过年必须要有肉。腊月二十六这一天，街上的肉铺生意非常红火。

二十七，买年鸡

腊月二十七宰年鸡，因为“鸡”和“吉”谐音，代表吉祥如意。故而在腊月二十七杀鸡也是有所讲究的，杀鸡炖鸡并非是在二十七这一天吃，而是要放置到除夕的时候才能够吃，而且还不能一下子吃完丢弃，需要天天吃才能够大吉大利！

二十八，把面发

肉类已经准备好，就差主食了。因为正月初一到初五不能动火蒸馒头，所以这一天要把面发好，准备过年足够的主食。“发”意味着发财、发家、发福等吉祥的含义。

二十九，蒸馒头

腊月二十九，家家户户蒸馒头，比谁家的馒头蒸的大、蒸的好、蒸的白，一年的运气全在这个“蒸”上。寓意蒸蒸日上！除了蒸馒头，还有蒸花卷、豆包。满族人家还要蒸喜饼、蒸枣泥方糕等。

三十晚上，守一宿

杂拌儿是除夕守岁及拜年来的亲友招待用食品。老北京人常在喜庆的除夕夜晚，围炉边吃着杂拌儿，一边聊天一边嬉戏，一副阖家祥和喜洋洋的景象。

老舍先生在《北京的春节》一文中提到了孩子们最爱的杂拌儿，是用花生、胶枣、榛子、栗子等干果与蜜饯掺和成的。

杂拌儿一般分为三种，高档的细杂拌儿，是将鲜杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、荔枝、山楂、藕片等，经过糖蜜渍汁加工成蜜饯杂拌儿。中档的杂拌儿也叫粗杂拌儿，其中有梨干儿、苹果干儿、柿饼条、山楂条、脆枣、榛子仁、花生仁等。最次的，旧京时叫“杂抓”，里面有瓜子、花生、嘣酥豆等，比粗杂拌儿还粗。

大年初一，扭一扭

这里的“扭一扭”不是真的扭,而是到外面庙会去看表演,串门走亲戚,尽情地放松身心。走访亲戚好友的时候提一个点心匣子是最有面子的啦！

稻香村京八件有传统的“大八件”，象征幸福的福字饼、象征高官厚禄的太师饼、象征长寿的寿桃饼、方形带双“喜”字的喜字饼、象征财富的银锭饼、像一卷书的卷酥饼、谐音“吉庆有余”的鸡油饼、还有枣花饼，寓意早生贵子。

置办年货的时候，伴随着开心的买买买，年的喜气儿也就出来了。

眼看着就要过年了，再奋斗几天就可以踏踏实实回家吃吃喝喝了，那么，年货都采买齐了吗？在北京过年都该买点啥年货呢？

炒货干果

炒货干果绝对是过年必备啊，谁家不是桌上摆上干果盘儿，一边嗑着瓜子一边看春晚啊，聊聊天啊，那真是再滋润不过了。

王老头炒货

可以说是北京相当知名的炒货店了，临近过年都是排着大队买。炒货干果的种类相当丰富而且价格也很公道。

地址： 天坛东路77号(中国棋院对面)

糖果

过年家里都会来亲戚朋友，带着小孩来的，总得给小孩子准备点糖果，糖果颜色好看，酸酸甜甜的口感，而且味道的多种多样，一直很受小朋友的欢迎呢。

徐福记

可以说是无人不知的糖果小点心品牌吧，种类特别的多，蛋卷啊，花生酥糖啊，小饼干啊什么都挺好吃的，而且它每种都有小包装，每个里面就几块，拿着吃非常方便。

地址：各大超市都有专柜

糕点

过年吃糕点也是传统的老习惯了，所以家家户户不仅自己家里会备着点，有时候去串门还会提着一些点心盒子去呢，哈哈。

稻香村

老字号的糕点大家还是比较认的，经常过节会送礼的京八件就出自这里。上百种的糕点里，最好吃的黄油枣泥，枣花，虎皮蛋糕，山楂锅盔等等都很好吃。

地址：灯市口大街10-2号(近王府井教堂)